Téměř vždycky obědvám do práce. Je to hezké potěšení jít občas se spolupracovníkem nebo popadnout neodolatelné jehněčí nudle z místa Schezuan nedaleko mé kanceláře, ale rozhodně dávám přednost hnědému balení. Je to jemné na mé peněžence a prospěšné pro mé celkové zdraví.
Protože se mi líbí vaření, často se spoléhám na zbytky večeře na další den v polední jídlo, ale často se snažím změnit jídlo. Nuda mě děsí. Místo zabalení stehna pečeného kuře spolu s pečenými bramborami a restovaným špenátem vyberu kuře z kosti, hodím ho salátovými zelení a křupavými ředkvičkami a možná i drobivým modrým sýrem a jsem šťastný táborník.
Místo toho, abyste si prohlíželi zbytky večeře s neochotou, nechte se inspirovat, abyste vzali to, co máte, a zapracovali do něj nějakou magii, nebo možná jen nějaký dobrý olivový olej. V této poznámce si níže uvedené nápady vyžádají, abyste každý týden měli doma ve svém arzenálu několik základů: čerstvé citrony, bochník oblíbeného chleba, salátové greeny a láhev olivového oleje (kterou si můžete také nechat u sebe) lavice).
1. Hlavní složka: Bacon
Večeře: francouzský toast a slanina
Snídaně na večeři? Heck, jo. Palačinky jsou přijatelnou alternativou.
Následující den oběd: Bacon Salad
Zapomeňte na super nudný salátový oběd; chystáte se to vylepšit se slaninou. Sbalte si greeny (špenát, římský nebo červený list jsou moje současné oblíbené) a cokoli křupavého vegetariána, které máte k dispozici. Nyní rozeberte zbývající slaninu nahoře, přidejte vajíčko natvrdo vařené, pokud chcete, aby bylo ještě výraznější, a oblékněte ho olivovým olejem a citronem a voila. To je oběd!
2. Hlavní složka: Hanger Steak
Večeře: Hanger Steak s houbami a redukcí červeného vína
S tímto kouskem hovězího masa jsem udeřil. Na rozdíl od svých sourozenců, ribeye, porterhouse a filetu, hanger je šetrný k rozpočtu a dostatečně tenký, že vaří poměrně rychle. Přes tuto omáčku zamícháte. Slib.
Následující den oběd: Steak Salát
Vaši zelení to budou milovat. Vezměte si jakýkoli zbylý steak a 'holení, které máte, a poté, co jste je nechali zahřát na pokojovou teplotu (technicky byste to mohli pop v mikrovlnné troubě na 20 sekund, ale nechtěl jsem), hodit celou nepořádek se salátem . Příjemným doplňkem je drobivý modrý sýr, ale to je jen bonusová příchuť. Poslední mrholení olivového oleje a jste připraveni k jídlu.
3. Hlavní složka: losos
Večeře: Pan-Seared Salmon s citrusovým octem glazurou
Mým oblíbeným sólovým jídlem je dokonale uvařený kousek lososa na pánvi. Křupavá kůže je to, co jím jako první, což je užitečné pro tento zbylý nápad, protože kůže je lépe pohlcena okamžitě. Pokud dokážete odolat jíst všechny ryby, budete mít opravdu skvělý oběd, na který se můžete těšit.
Příští den oběd: lososový salát
Popadněte greeny (nyní znáte cvičení), citron a zbylé fazole. Vyberte lososa od sebe vidličkou tak, aby byl v pěkných kouscích velikosti. Přidejte mrholení olivového oleje nebo dokonce trochu dijonské hořčice, hodte ji dobře a najíst.
4. Hlavní složka: Kuřecí stehna
Večeře: Deviled Chicken Thighs
20 minut je to, co stojí mezi vámi a tímto jídlem. A pokud se dokážete zastavit v konzumaci celé pánve zlatých, hořčičných stehen, máte dost oběda.
Následující den oběd: Kuřecí sendvič
Pokud se vám podaří získat dobrý chléb - ciabatta nebo celozrnný kvásek jsou pěkné možnosti - budete rádi, že jste to udělali. Vezměte zbývající kuře (a zbytkovou omáčku) a položte na chléb. Přidejte chuť plátky avokáda pro chuť a texturu a rajče, pokud chcete nějakou barvu. Osobně se mi nelíbí suché sousto, takže když plánuji sestavit sendvič v kanceláři, vždycky zabalím malou nádobu s majonézou nebo hořčicí. Jo, a to je důležité: Dejte to dohromady v práci, abyste se vyhnuli problémům se sog a dalšími problémy.
5. Hlavní složka: Křupavá brokolice
Večeře: Křupavé brokolice s citronem a česnekem
Umístěte toto česnekem olověné jídlo na kuskus nebo hnědou rýži, posypte celou věc sýrem, pokud je máte po ruce (romano, asiago nebo parm), a dostanete si lehké bezmasé jídlo .
Příští den oběd: Křupavé brokolice toast
Samozřejmě byste mohli jíst brokolici ze stejného zrna, jaké jste si užili předešlou noc, ale není důvod k pokušení nudy. Místo toho uchopte dobrý chléb (nebo cokoli, co vám visí kolem mrazničky - toustovač je mini-zázrakový pracovník), svlékněte si chléb, zahřejte brokolici jen na pokojovou teplotu a položte na toast s velkorysým mrholením oliv olej.
6. Hlavní složka: vepřové
Večeře: Vepřové míchání s zelení
Pravděpodobně již máte většinu těchto spížových přísad po ruce, což vždy dělá vyzkoušení nového receptu méně náročným (a dražším!). Toto jídlo by se mohlo opakovat přesně jako na oběd, ale není to vaše jediná možnost.
Následující den oběd: Vepřové těstoviny s míchadlem
Neprisahal jsem sacharidy a věřím, že ne každý, kdo to čte, má také. Klíčem je podle mě umírněnost. Osobně mohu jíst jen tolik rýže, ale miluji misku vydatných těstovin, zejména když se počasí ochladí. Chcete-li toto jídlo vytáhnout, musíte vařit vodu a připravit těstoviny, ale to je rozsah, v jakém budete muset zvednout prst. Vaše zbylé míchané ingredience splňují vařené těstoviny, přidáte šplouchnutí olivového oleje a vše je v pořádku se světem.
7. Hlavní složka: papriky a cibule
Večeře: Celozrnné špagety s paprikou a cibulkou
Zde můžete nahradit maso bez masa. Lilek by fungoval dobře, stejně jako pár hub portobello nakrájených na čtvrtky. Jedná se o významné chutné jídlo, které je po jednom dni v kanceláři házet dohromady.
Následující den oběd: Mísa zrn s paprikou a cibulkou
Tady děláte opačný scénář hýbat-smažit. Ať už jste částečné na těstoviny, rýži nebo quinoa, je pravděpodobné, že nechcete jíst žádnou z nich při každém jednom jídle. To je, když trochu pre-plánování a příprav přijde vhod. Spíše než vyhodíte všechno maso a zeleninu s těstovinami, odložíte trochu stranou a uložíte ho na oběd, aby bylo spárováno s jakýmkoli obilím, které se vám líbí.
8. Hlavní složka: Oblíbená náplň Taco
Večeře: Veggie Tacos
Kdo nemiluje tacos k večeři? Ať už si vyberete jakýkoli výběr nebo svůj oblíbený recept, jedná se o vítěznou večeři, která vás může snadno připravit na oběd příští den.
Následující den oběd: Taco Bowl bez skořápky
I když byste mohli realisticky dělat tacos část II v kanceláři, za předpokladu, že existuje mikrovlnná trouba, je to prostě snazší, pokud nemusíte balit taco skořápky a sýry a taco ingredience do samostatných nádob. Chcete-li tomu zabránit, ale přesto získejte téměř veškerou chuť, jednoduše připravte misku z taco bez skořápky. Máte v ruce avokáda? Skvělé - nakrájejte je a přidejte je do misky.
Máte skvělou večeři na oběd? Tweet to me @stacespeaks. Vždycky hledám inspiraci pro vaření.
