Když se před dvěma lety rozhodla Vidya Kurella - manažerka pro řešení sporů na Novozélandském ohni a v nouzových situacích - a její rodina se přestěhovali po celém světě, udělala pauzu od právnického života, aby studovala pečivo v Le Cordon Bleu.
"Vždycky jsem si užil pečení, " vysvětluje Kurella, "tak jsem chtěl tuto oblast prozkoumat více." A protože jsme se přestěhovali do nové země, usoudil jsem, že je na čase vyzkoušet něco nového. Dokonce jsem byl otevřený pečivu, které se stalo mou novou profesní dráhou. Ale získání mého diplomu de Patisserie (přečteno: osvědčení v cukrářství) bylo mnohem náročnější, než jsem čekal. Jsem opravdu rád, že jsem to udělal, ale teď se jen peču o potěšení. “
Když skončila v Le Cordon Bleu, Kurella se rozhodla vrátit se k zákonu. Ale tento proces byl neuvěřitelně skličující. Nemusela hledat zaměstnání velmi dlouho. Nakonec byla na posledním koncertu - Circuit Mediator pro odvolací soud USA pro druhý okruh - více než deset let . A byla ve zcela nové zemi.
Pak ale narazila na několik článků o síti The Muse, které ji inspirovaly k chatování s novými přáteli, které vytvořila na Novém Zélandu.
"Tehdy to byly většinou maminky z domova, " vysvětluje. "Mluvil jsem s nimi o návratu do práce a řekl jsem jim, co jsem hledal." To vedlo k některým informačním rozhovorům s lidmi, které znali v oboru. Čím více lidí jsem potkal, tím lepší obrázek jsem dostal o tom, jak bych mohl přidat hodnotu. “
Blesk vpřed k dnešnímu dni a má práci, kterou miluje s Novozélandským požárem a pohotovostem, kde řídí své spory, připravuje nový zákonný systém řešení sporů a chodí na spoustu schůzek, aby navázala vztahy se spolupracovníky v odděleních jako jsou lidské zdroje, provozní řízení a řízení rizik požáru. Jako osoba lidí je to její oblíbená část.
Čtěte dále a dozvíte se více o Kurellově stintu v cukrářství ao tom, jaké to bylo zažádat o práci v jiné zemi.
Jaké to bylo absolvovat kurzy v Le Cordon Bleu?
Bylo to báječné . Obvykle se jedná o tříhodinovou demonstraci následovanou tříhodinovým praktickým cvičením, ve kterém musíte replikovat to, co šéfkuchař provedl. Učební plán je založen na rozvoji dovedností, takže třídy začínají snadno a postupně se ztrácejí.
Zjistil jsem, že mám čokoládovou práci opravdu ráda - naučili jsme se, jak vyrobit čokoládovou pěnu 11 různými způsoby! - a Viennoiserie. Časová omezení pro každou lekci však byla přísná. Museli jsme se rychle a sebevědomě pohybovat po kuchyni a to může být těžké, když se učíme nové dovednosti.
Kurella se připravuje na vysoký čaj pro 200 lidí!
Jaká je logistika při hledání zaměstnání v nové zemi?
Bylo to těžší, než jsem si myslel. Novozélandský imigrační proces je přímý, ale náročný. Výjimkou je Silver Fern Job Search Work Visa. Každý rok rozdávají 300 z nich lidem, kteří mluví anglicky a jsou 35 nebo mladší. Můj manžel ho dostal, takže mohl sem přijít devět měsíců, aby si hledal práci.
Vízum však bylo pouze pro něj. I když jsem se s ním mohl pohybovat, nemohl jsem hned hledat zaměstnání. To je částečně důvod, proč jsem šel jako student. Jakmile můj manžel dostal práci, upgradovali jeho vízum a já jsem mohl získat práci jeden na dva roky. Poté, co jsem promoval, jsme vytvořili pobyt prostřednictvím jeho zaměstnavatele, což znamenalo, že bych mohl získat pobytové vízum. To mi otevřelo mnohem více pracovních míst.
Proč jste se vy a váš manžel rozhodli přestěhovat na Nový Zéland?
Brzy poté, co jsme se vzali, jsme šli na umělecký veletrh a zamilovali se do práce umělce Nového Zélandu. Skoro jsme si koupili velmi drahý kus, ale místo toho jsme se rozhodli podniknout výlet na Nový Zéland. Bylo to fantastické. Po několika měsících jsme si žertovali o tom, jak úžasné tam bude žít.
Potom se mě jeden manžel náhodně zeptal, proč bychom se tam neměli pohybovat. Nemohl jsem myslet na dobrý důvod, a tak jsme se rozhodli to udělat. Nevím, jak to vysvětlit, ale prostě to bylo v pořádku. I když nám jednou za čas chybí naše rodina, přátelé a dobrý bagel, máme zde uvolněnější životní styl, což jsme chtěli. Celkově milujeme naše životy zde!
