Na rozdíl od většiny potravinářských podnikatelů v San Franciscu Christa Hill nemá restauraci z cihel a malty, komerční výkladní skříň ani nákladní automobil. Peče cookies v jejím bytě v San Franciscu - a poté je prodává v parcích a místních barech.
To, co začalo jako nepředvídatelný jednorázový fundraiser, se stalo populárním obchodem. Christa využila dovedností, které vyvinula během své sedmnáctileté kariéry v oblasti neziskového fundraisingu a správy, a narazila na tajný recept na úspěch - skutečné spojení se zákazníky a touha, aby byli šťastní.
Dohnali jsme se s Christou, když pečila cookies pro nadcházející událost a slyšela, jak propojila cestu k nečekanému úspěchu.
Jak jsi začal?
Dříve jsem pomáhal s fundraisery přátelům a místním organizacím kvůli svému neziskovému zázemí. Před několika lety jsem v předvečer Velikonoc prodal pečivo pro králičí záchrannou organizaci SaveABunny. Nic jsem nepeče - událost jsem jen usnadnil. Mobilizoval jsem dobrovolníky, koordinoval úsilí a založil obchod. Za čtyři hodiny jsme vydělali 1 200 $.
Příští rok jsem opustil svou práci, když máma měla mozkovou příhodu. Když přicházely Velikonoce, myslel jsem, že bych měl SaveABunny znovu pomoci, a pak jsem si myslel: „Počkejte chvíli - možná bych měl pomoci sám sobě!“ Takto to začalo. Opravdu jsem si myslel, že to bude jen jednodenní akce, ale ukázalo se, že je to opravdu zábavná a obohacující pozice.
Jaké jsou problémy, které jste museli vyřešit při prvním prodeji cookies?
Můj první den byl děsivý, ale s podporou mého spolubydlícího se mi podařilo dostat ven ze dveří. Oblékl jsem si praštěné šaty, které nosím pořád, a bylo to jako brnění - bylo to pro mě zábavnější a poutavější a ochranná vrstva. Bylo to tak pěkné, protože mě lidé viděli přicházet a během několika týdnů jsem začal pěstovat další.
Začal jsem to celé tři týdny před Velikonocemi, a když Velikonoce přišly, mnoho lidí vědělo, že existuje tato osoba, která prodává sušenky v hloupém oblečení. Když jsem prohledával Google, našel jsem titulek, který řekl: „Cookie Lady v oblasti dobře známá.“ Myslím, že si lidé mysleli, že to dělám mnohem déle, než jsem měl.
Myslíte si, že vaše fundraisingové zázemí hrálo roli ve vašem úspěchu?
Myslím, že největší dovednosti, které jsem v tomto oboru použil, jsou moje schopnosti propojit se s lidmi a poskytovat skvělé služby zákazníkům. V minulosti jsem mobilizoval 2 000 dobrovolníků, takže moje specialita byla spojování s lidmi a jejich uznání za jejich tvrdou práci. Zákaznická podpora společnosti Hey, Cookie je velmi podobná a jsem za to vděčný.
Také jsem využil své marketingové zkušenosti. Takže tam, kde jsem dříve oslovoval lidi, abych daroval Rebuilding Together nebo Gorilla Foundation, nyní hledám partnerství s různými neziskovými organizacemi, v jejichž misích věřím. ve stejnou dobu.
Jak jste dosáhli skoku z prodeje cookies v parku a na bary na kancelářské akce na místech jako Airbnb a Yelp?
Park byl jedním z mých největších zdrojů pro vytváření sítí. Tady jsem, chodím jako klaun s cookies a jsou tisíce lidí, kteří jen sedí na přikrývkách a sledují, co se děje. Věřím, že právě tato viditelnost mi otevřela dveře na Twitteru, Yelpu a MOMA.
Je úžasné vidět, jak každý krok dosahu má významný dopad. Během akce s SF Weekly jsem narazil na nového přítele ze 7x7 . Pozval mě, abych přinesl vzorky na svou nadcházející událost ve zbrojnici. V zbrojnici jsem potkal zástupce Saks Páté Avenue, který se zamiloval do cookies a najal mě na jednu z jeho událostí - bylo to naprosto úžasné!
Pak jsem dělal jen svou věc a narazil jsem na přítele přítele - a byla s někým, kdo píše pro časopis Sunset, a napsala malý online kus na Hey, Cookie.
A nedávno jsem udělal akci pro Junior League - snažím se alespoň jeden neziskový fundraiser za měsíc - a to vedlo k možnému vystoupení v Exploratoriu.
V podstatě jsem se snažil udržet se co nejvíce viditelný. O víkendech jsem často unavený, ale přesto chci jít ven do parku a do barů. S každým dnem vím, že nejsem tam, je to 1 000 lidí, kteří nezažijí Hej, Cookie.
Jak jste získali takovou pozornost médií tak rychle? Měli jste strategii?
Mou strategií bylo podniknout kroky dítěte. Zaprvé to mělo pomoci neziskovým organizacím dvakrát za měsíc a snížit základy marketingových materiálů, jako jsou vizitky a nálepky. Jakmile jsem se cítil, že jsem v pohodlnější poloze, začal jsem natahovat různé noviny a média.
Jeden ze spisovatelů ze San Francisco Guardian mě musel vidět v parku a zdůraznil Hey, Cookie v loňském vydání Best of the Bay. To mě inspirovalo k oslovení jiných médií. Poslal jsem e-mailem Daily Candy, 7x7 a San Francisco Magazine a poslal jim vzorové cookies.
Jakou radu byste dali někomu, kdo přemýšlí o zahájení vlastního podnikání?
Udělejte se co nejvíce viditelnými pomocí věcí, jako jsou bezplatné vzorky a informační kabiny. Yelp je pro to také skvělý - vždy doporučuji lidem, aby mě zkontrolovali na Yelpu, a nyní, když hledáte „Nejlepší dezerty“ nebo „Nejlepší prodejce potravin“, přijdu. Tato viditelnost je tak skvělá a je zdarma.
Spokojenost a štěstí zákazníků jsou prvořadé, když se pokoušíte získat takovou firmu. Zajistěte, aby každý kontakt byl pozitivní.
Nakonec si odpočiňte, bavte se a nebuďte příliš ctižádostivý. Pokud jste nadšeni z toho, co děláte, bude to nakažlivé.
