Chtěl jsem teď chvíli zkusit vyrobit domácí granola. V San Franciscu je úžasná francouzská pekárna, která podává velké misky řeckého jogurtu se spoustou čerstvého ovoce a křupavou zlatou müsli - ale obávám se, že bych se rozpadla, kdybych si udržovala ten zvyk!
Po malém výzkumu pomocí mé důvěryhodné kuchařské sbírky jsem si uvědomil, že müsli je neuvěřitelně snadné vyrobit. A dělat to doma je pro vás lepší, protože můžete ovládat, co přidáváte do mixu, a určitě vám to ušetří peníze nebo dvě. Navíc chutná mnohem lépe než jakákoli granola, kterou jsem kdy koupil!
Domácí granola
½ šálku, pokud je rozdrcen)
Předehřejte troubu na 300 stupňů. V jedné misce smíchejte oves, pepitas, mandle, kokos, skořici, muškátový oříšek a sůl. Ve větší misce smíchejte olivový olej, agáve a vanilku. Přidejte směs ovsa k směsi olivového oleje a míchejte, dokud oves nebude důkladně potažen. Rozložte směs na plech na pečení (postříkejte nejprve nepřilnavou vrstvou nebo použijte nepřilnavou fólii) nebo pergamenový papír. Pečte po dobu 45 minut za stálého míchání každých 15 minut, aby se směs rovnoměrně upékala. Vyjměte a nechte vychladnout.
Líbí se mi sloužit müsli na vrcholu řeckého jogurtu bez ohledu na ovoce v sezóně. A protože mohu nebo nemusí mít posedlost zedníkem, občas přinesu parfait do práce ráno - pokud přidáte granolu na vrchol, těsně před opuštěním domu to nezmizí. (Mimochodem, jsem jediný, kdo shledá slovo parfait neuvěřitelně křiklavý?)
Další kombinace nebo varianty
Zábavné na granole je, že neexistuje žádný správný způsob, jak to udělat. Vyzkoušejte některou z níže uvedených složek jako doplňky nebo náhrady a přijďte se svým osobním oblíbeným domácím receptem na granola. Jo, a nezapomeňte nám říct, jak jste smíšené věci se v sekci komentáře!
