Druhý den jsem dělal malou kuchyňskou úklid a uvědomil jsem si, že mám tolik nástrojů, které vůbec používám jen zřídka. Kráječe avokáda. Osm různých stylů nožů. Odlučovače vajec. Seznam pokračuje.
Jde o to, že opravdu nepotřebujeme tolik nástrojů, aby doma dělali jednoduchá a chutná jídla. A napůl, luxusní nástroje typu gadget-y, které mají usnadnit vaření, jsou ve skutečnosti těžkopádnější a chmurnější než jen dělat věci tradičním způsobem.
Takže dnes jsem s vámi chtěl sdílet své oblíbené kuchyňské nástroje - jediných 10 nástrojů, které domácí kuchař skutečně potřebuje. Žádný z těchto způsobů není ničivý nebo neobvyklý, ale jsou to nástroje, které znovu a znovu dosahuji a které mi po dlouhém dni v práci pomáhají získat večeři na stole. Rád bych slyšel, jaké jsou vaše oblíbené nástroje - nezapomeňte je sdílet v sekci komentářů!
1. Dřevěná lžíce
To se může zdát zřejmé, ale jsem překvapen tím, kolik kuchyní chybí v dřevěných lžičkách! Skutečně by to měla být jedna z prvních věcí, které byste měli na skladě - nejen ji můžete použít na všechny vaše nepřilnavé pánve bez poškrábání povrchu, ale je to perfektní nástroj pro odplynění pánve a seškrabání všech těch báječných kousků chuť při vaření.
2. Ruční odšťavňovač Citrus
Při vaření ráda používám čerstvou citrusovou šťávu - v salátových dresingech, na těstovinách nebo jednoduše smíchanou s perlivou vodou na osvěžující nápoj. Díky ručnímu odšťavňovači je to velmi snadné a je příjemné, že v mé malé kuchyni nezabírá mnoho místa. Přestože se tyto položky prodávají ve třech velikostech, chtěl bych jít na největší velikost a použít ji pro všechny vaše citrusy. Čerstvé margarity někdo?
3. Roubené rukavice
Protože někdo, kdo má příliš mnoho popálenin od sání do horké trouby, nepřipravený, nemohu dostatečně zdůraznit, jak důležitý je dobrý pár rukavic bez prstů. Dosah na tyto příště jdete chytit něco z vaší trouby a ušetřit si zjizvení později. Navíc přidávají zábavné stříkající barvy do fádních kuchyní!
4. Mlýnek na sůl a pepř
Je tu něco o čerstvě rozemleté soli a pepři, které k vašemu jídlu jen přidává další oomph - texturu, aromatické látky a právě dokončený vzhled, který několik grindů přidává na vrchol misky.
5. Špachtle
Nízká špachtle. Opět se to může zdát jako neosytující, ale je to perfektní nástroj pro nepřetržité míchání míchaných vajec, aniž by byla tvrdá, pro škrábání každého posledního kousku šotek z mísy nebo pro smíchání těstovin nebo kastrolů.
6. Kleště
Dvojice kuchyňských kleští vám poskytne tolik kontroly nad tím, co vaříte - ať už jde o převrácení masa, vypuštění vařených špaget z vroucí vody, házení salátů nebo restování vegetariánů přes sporák, je to jeden z nástrojů, který ocitnete znovu a znovu.
7. Mikroplan
Ano, v podstatě je to stejná věc jako struhadlo, ale je to mnohem rychlejší a snadnější použití. Uložím svůj do hrnce s nádobím vedle mého sporáku a zjistím, že ho popadnu, kdykoli potřebuju trochu citronu, nastrouháme trochu parmezánu přes misku nebo přidám zákusek čokoládových hoblin.
8. Kuchařský nůž
Vlastním mnoho nožů, ale toto je pravděpodobně ten, který používám nejvíce, protože je tak univerzální. Ať už sekáte byliny, krájíte maso nebo krájíte zeleninu nebo ovoce, stanete sekacím strojem, jakmile některý z nich vlastníte.
9. Drátový skimmer
Miluji svůj drátěný skimmer! Používám to k rychlému odstranění těstovin, zeleniny nebo vajec z vroucí vody, aniž bych musel chytit mé velké, objemné sítko ze skříně. Navíc je snadné čištění a nezabírá v myčce mnoho prostoru.
10. Gumové rukavice
Pokud jste jako já a nenávidíte nádobí, potřebujete gumové rukavice. Jsou jako verze Supermanova pláště. Ehm, dobře, možná to mluví příliš mnoho, ale vážně, dělají to, aby udělali nádobí mnohem snášenlivější. Za prvé, nemusíte se fyzicky dotýkat zbytkového jídla všech ostatních (bahnice), ale budete také chránit ruce, aby vaše pokožka zůstala hedvábně měkká.
Bonus Tool: Screwpull Champagne Popper
Dobře, takže to není absolutní nutnost, ale to dělá otevření láhve temperamentní mnohem zábavnější. Položte to na šampaňské korky a pomalu se točte, aby se korek začal uvolňovat a pak se náhle uvolní. Protože popper chytí korek, nikdo nebude v nebezpečí ztráty oka kvůli vašim schopnostem otevírání šampaňského (nebo jejich nedostatku). A stále zažíváte to, co považuji za jeden z nejlepších zvuků na Zemi - pop šampaňského korku na konci dlouhého dne!
