Jakmile mi bylo 16, vyšel jsem ven a vyložil jsem svou první práci jako hostitelka v místní restauraci, luxusní společný rybí kloub, který seděl u jezera. V té době jsem to dělal jen za to, že utratím peníze navíc - když jsi teenager, postranní koncert je tvoje lístek na neomezený běh smoothie a premiéry filmů po škole, takže se můžete vsadit, že jsem tuto pozici bral vážně. Nakonec mi však tato zkušenost dala více dovedností, než jsem si kdy dokázal představit pro pozici, která nebyla součástí mého většího kariérního plánu.
Takže pro kohokoli, kdo se tam snaží pokusit rozdělit rané zaměstnání do pozice, která vypadá skvěle na životopisech a zní skvěle v rozhovorech, podívejte se na všechny lekce, které jsem vyzvedl:
1. Naučil jsem se být kdykoli připraven na jakoukoli konverzaci
Jednou z nejvíce stresujících věcí, když jsem začínal, byla myšlenka, že každý nový host je totální zástupný znak. Když nevíte, kdo by mohl procházet dveřmi vedle, a vaší hlavní odpovědností je zajistit, aby byla tato osoba šťastná, naučíte se pozastavit jakoukoli sociální úzkost, kterou můžete mít.
Interakce s cizími lidmi (den co den po dni) znamená naučit se komunikovat s celou řadou lidí. Když získáte každý den tolik cvičení, vyzvednete několik lidí. Rozhodně musím poděkovat za svůj čas hostesky za mou dnešní schopnost otevřeně, čestně a upřímně komunikovat s většinou lidí, se kterými se setkám. (Bonusová lekce: Je jen poslouchat někoho, aby se cítil, jako by mu záleželo.)
2. Naučil jsem se dívat na malé detaily uvnitř většího obrázku
Ať už se jedná o vstup do telefonu nebo telefonní hovor, všechny rezervace se vztahují k jednomu systému a já jsem ten rozvrh zvládl, abych dosáhl maximálního zisku. Přidání, změna a odstranění rezervací předem znamenalo vědět, jak by byla restaurace v daném okamžiku zaneprázdněna (a to znamená nikdy nepřekonávat sobotní večery). Věci se komplikují, pokud někdo požádá o konkrétní stůl nebo konkrétního číšníka.
Přijímání rezervací vyžaduje kontrolu řady různých detailů, ale každý z nich je jeden pohyblivý kus ve větším toku noci, týdne nebo měsíce dopředu. V nejlepším případě jsou číšníci naloženi tabulkami celou noc. V nejhorším případě by jediný časový úsek, 15 minut mimo plánovaný čas, mohl domino do velmi skalnatého večera.
Jemná rovnováha toho všeho mě naučila důležitost žonglování detailně orientovaného myšlení s velkými cíli. Tato podceňovaná dovednost zůstala se mnou dodnes: Udržování obou v mysli obvykle zajišťuje, že všechno jde tak hladce, jak je to možné.
3. Naučil jsem se myslet na mé nohy
Vzhledem k povaze jídelny u jezera jsou okenní a zahradní stoly nejžhavější komoditou. A byly jistě časy, že preference hostů u stolu byla v rozporu s tím, číšníci byli k dispozici, aby si vzali více, a já jsem musel vyjednat, že pokaždé, když jsem vedl skupinu k jejich stolu.
Když jsem poprvé přivedl pár na určené místo a vytáhli, že „Můžeme tam místo toho sedět?“ Pohyboval jsem se panicky. Ne že bych tam nechtěl sedět; Opravdu jsem nevěděl, jestli mohou . Který číšník, pokud existuje, byl znovu přiřazen k této tabulce? Jaký je stav jejich ostatních tabulek? Byla tato tabulka vyhrazena pro další skupinu přicházející brzy? Když jste podřízeni každému rozmaru vašich zákazníků, naučíte se být adaptabilní na všechny věci, které přicházejí v práci - a ještě lépe, jak jít s proudem a nepotit malé věci.
4. Naučil jsem se, co to znamená být vůdcem
S tvrdou prací jsem se nakonec stal hlavní hostitelkou, což znamenalo, že jsem byl na rušné noci přilepen k recepci a dohlížel jsem na všechno, jako by to byla sofistikovaná šachová hra. Milión věcí se vždy děje najednou: sezení, příchozí rezervace, doba obratu stolu, bussing a resetování, skládací ubrousky, telefonní hovory a další. Mým úkolem bylo koordinovat další hostitele, bussery a čekat personál, aby se ujistil, že všichni jsou na stejné stránce.
Můžete se vsadit, že když řeknete šestnáctiletému, aby objednával kolem skupiny dospělých tři noci v týdnu, udělá něco pro své vůdčí schopnosti. Vážně, když jsem nebyl zpočátku brát vážně, dělal jsem si zázraky pro mou asertivitu. A motivace celého týmu k tomu, aby dělal něco tak malého, aby umožnil rychlý obrat nebo tak velký, jako je stažení svatební hostiny, z mě udělal mnohem silnějšího komunikátora.
5. Dozvěděl jsem se, že život není fér
To bylo místo, které lidé rádi navštěvovali při zvláštních příležitostech, takže jsem byl často naplánován na práci během prázdnin, kdy jsme tam vždy potřebovali co nejvíce zaměstnanců.
Když jste byl dítě, je pravděpodobné, že jste se velmi zajímali o férové věci. (Ve skutečnosti je pravděpodobné, že tu část vás stále zaujala.) Pro mě bylo těžké zabalit svou mysl kolem pracovního dne matek nebo Silvestra, když jsem chtěl jen trávit čas se svými blízkými. Jak by to mohlo být fér? Ale můj šéf se na mě spoléhal, abych se ukázal, a když odmítla změnit své směny, já jsem, prosím, bezstarostně sledoval, co by mělo být jinak vzrušující dny.
Byli byste překvapeni, když jsem slyšel, že jsem vlastně přežil poté, co mi chyběly rodinné časy nebo školní tance. Poznání, že život přesto pokračoval, pomohlo dát věci do perspektivy a naučilo mě hodně o tom, jak se držet mého slova.
6. Naučil jsem se být zodpovědný
Nebyl jsem v žádném případě dokonalým hostitelem. Někdy přivedu lidi ke špatnému stolu, nebo si zarezervuji číšníka, nebo špatně zacházím s rozhněvanými hosty. Stále si však myslím, že když jsem na manažera křičel - ne že by řev byl vždy nejlepší přístup - pro mě byla stále velkou motivací rychle čelit mým chybám a aktivně se zlepšovat v mé pozici.
Jedním z nejuznávanějších rysů každého zaměstnance je odpovědnost. Přiznání, že jste udělali něco špatného, může často napjatě napjatou situaci rychle zrychlit. A možná ještě důležitější je, že jsem se naučil, jak tyto situace navigovat od omyl k omylu - kdy se omluvit a jít dál, a kdy se postavit za sebe a ne ustoupit.
Pokud vám taková práce zní dobře, pamatujte, že to nebyl bezcenný zážitek. I když jste v té době nebyli přesně pro svou kariéru (ahoj, utrácíte peníze!) , Je pravděpodobné, že vám to z dlouhodobého hlediska stále pomohlo. Bez ohledu na vaše záměry je pravděpodobné, že včasná pozice v restauraci nebo jako chůva nebo obchod v obchoďáku je místem, kde jste se naučili dovednostem, které budou užitečné po celou vaši kariéru. Protože bez ohledu na to, kde skončíte, budete spolupracovat s lidmi (nějakým způsobem) a na konci dne bude vaše schopnost jednat s ostatními neocenitelná.
