Vážená modrá zástěra,
Nejsem opravdu vybíravý jedlík. Nevařím zahrnutá jídla. Ve skutečnosti jsem většinu času spokojený s opravou sendviče pro snídani, oběd a večeři. Dva plátky toastu s vejcem, trochu arašídového másla nebo šunky a sýra jsou náplně, které budu vždy milovat.
Ale i já se unavím ze stejného starého vzorce. Jak mohu vylepšit své sendvičové dovednosti a přinést potřebnou rozmanitost mezi tím, co je mezi mým chlebem?
-Sandwich Fanatic
Vážení fanatici,
Oh, kam jdete se sendviči! Budou vám dobře sloužit na piknikech a letadlech, udělají nejpohodlnější oběd a zabalí vás do každého improvizačního kuchaře, kterého potkáte.
Stále existuje rozhodně život za šunkou a sýrem a my v Modré zástěře jsme zde, abychom vám představili několik nápadů, jak vaše sendviče trochu více vzrušovat. Zde je několik způsobů, jak se stát sendvičovým šampionem.
1. Buďte velkorysí
Ačkoli je to ve vašich sendvičích kritická složka, nikdo se jí nelíbí, když se chléb dostává do centra pozornosti. Jeden zvlněný kousek šunky a plátek sýra mezi dvěma kousky chleba jistě povede k neuspokojivému zážitku z oběda. Místo toho je nejlepší se mýlit na straně extravagantní, pokud jde o vaše náplně.
Jedním z našich nejoblíbenějších sendvičů je klasická karbanátek. Vyrábíme božské masové kuličky přidáním syrové zeleniny do „těsta“ a pečením v troubě, než se zapečou v omáčce, kde se stanou neuvěřitelně něžnými. Pak je hromadíme omáčkou na hrdinové rohlíky a roztavíme sýr nahoře. Stejnou velkorysost můžete použít také na jiné typy sendvičů a naskládat zeleninu, sýry a lahůdky, dokud se už nebudete moci zmestit.
2. Buďte kreativní s hamburgery
Není důvod rezervovat si hamburgery pro uvolněné večeře doma s grilem - mohou to být skvělý (a plnící) oběd v sendvičové formě. Odstupte od klasického hovězího masa a zkuste se obrátit na vegetariány, kuře a dokonce i lososa a vytvořte si hamburgery. Přidejte k tomu všechny druhy zálivek nad rámec standardního salátu, cibule a rajčat, a máte sendvič, který stojí za to napsat domů.
Nezapomeňte, že k vytvoření velkého hamburgeru nepotřebujete přístup na gril; často pečeme, grilováme nebo opalováme naše hamburgery na (vnitřních) kamen.
3. Think Mini
Místo přeplnění můžete vyzkoušet jinou změnu v poměru: zjemnění s čajovými sendviči a jezdci. Chcete-li začít, hledejte v supermarketu večeři a slupky. (Pokud je nemůžete najít, vždy můžete rozřezat hot dogy na buchty.)
Po tom, jít malý je jen záležitost menších rozměrů (samozřejmě). Například se nám líbí, jak posuvné roličky přeměňují dekadentní tažené kuře na rozkošné tažné kuřecí jezdce. Jelikož jsou sendviče malé, můžete vyzkoušet několik různých variant chutí a míchat a sladit svá jídla po celý týden.
4. Přísady dělají rozdíl
Jednoduše přidáte do svého sendviče některá jedinečná koření. Může to přejít od obyčejných k druhům úžasných.
Až příště připravíte sendvič s krocanem ve standardním vydání, namíchejte trochu maya a Srirachu a rozložte ho na chleba - najednou máte pěkně vymyšlené kalhoty, neobvyklé krůtí ponorky. Rozetřete rukolou pestem na žito, než se hromadí na nakrájené pečené kuřecí prsíčko, a váš sendvič právě vykopnul pár zářezů. Najděte si fantastickou hořčici, použijte ochucené máslo nebo si do svého majonéše zkuste míchat koření. Objevíte gurmánská koření, která vedou k gurmánským sendvičům - a už se nikdy nebudete ohlédnout.
5. Textura je všechno
Mnoho sendvičových výplní se navzájem odráží texturou - mnoho z nich je celkem měkkých a to může udělat z vašeho oběda blaho. Pokud však začnete přidávat crunch, zlepší se vaše sendvič desetinásobně. To může přijít ve formě zeleniny (syrová okurka a nakládaná mrkev na ante v tomto banh mi) nebo něco nižšího obočí (žádná lež, bramborové lupínky jsou jednou z našich oblíbených).
Výběr chleba je zde také důležitý: Pokud jsou vaše náplně na měkčí straně, rozhodněte se pro velmi křupavou bagetu. Pokud už máte hodně křupání, pak je dobré držet se měkčího briošky nebo rolky.
Tady to máte - pět úžasných způsobů, jak zlepšit to, co se děje mezi těmi dvěma plátky chleba, na které se tolik spoléháte.
Řekni nám! Jak děláte vaše sendviče úžasnými?
