Když jsem začal svou první post-vysokou školu jako vedoucí pekařství, myslel jsem, že jsem to udělal. (No tak, nechce každý provozovat obchod s košíčky?)
Rychle vpřed o rok později, když jsem se ucházel o vyšší úroveň firemních pracovních míst, a uvědomil jsem si, že složité dovednosti, které jsem se naučil - jako je to, jak dýmat v polevě, úhledně uspořádat tucet koláčků v krabici a připravit vražednou svatbu displej - nepřipravil mě úplně na pokročilou kariéru, kterou jsem měl na mysli. Najednou jsem začal pochybovat o tom, co jsem strávil za pekárnou. Bylo to všechno plýtvání?
Ukázalo se, že jakmile jsem strávil nějaký čas skutečným hodnocením svých dnů v košíčkových obchodech, uvědomil jsem si, že jsem se naučil mnohem víc, než jak vyrobit perfektní červený sametový dort. Ve skutečnosti jsem tam získal dovednosti, které dodnes používám.
Pokud tedy v současné době pracujete v práci, která není úplně na takové úrovni, jak chcete, aby byla - nebo bojujete s prací z minulosti - přečtěte si některé z neocenitelných dovedností, které jsem se naučil v pekárně, a jak mi dodnes dobře slouží.
1. Excel umí mnohem více, než si myslíte
Jako undergrad jsem absolvoval jeden kurz, který mě konkrétně naučil, jak používat Excel - ale abych byl upřímný, opravdu jsem ho použil pouze k uspořádání informací do úhledné tabulky s mřížkou. Žádná matematika, žádné vyhledávání v a žádné fantastické vzorce.
To vše se změnilo, když jsem začal řídit pekařství. Chcete vědět, kolik čokoládových, červených sametových a mrkvových koláčů připravit ve středu v prosinci? Vypracovaná tabulka v Excelu mi pomohla vypočítat to, stejně jako kolik máslové krémové polevy a kolik zaměstnanců bych potřeboval každý den. Nemohu říci, že jsem vytvořil geniální tabulku od nuly - majitel obchodu nesmírně pomohl - ale naučit se tyto dovednosti mi určitě pomohlo, když jsem začal ve více podnikovém prostředí.
2. Zůstat v pořádku je zásadní pro váš úspěch
Navzdory úžasné denní produkci tabulky Excel, moje pekárna nebyla příliš high-tech. Když jsme obdrželi objednávku na další den, podrobnosti byly ručně psány na list papíru, který byl poté zastrčen do pořadače pro tým 5:00 následujícího dne.
Zejména si pamatuji jednu situaci, když jsem si telefonem vzal objednávku a hodil jsem objednávku do hromady papírů, abych ji později uspořádal. Následující den poté, co byly všechny rozkazy vyzvednuty, přišla žena a řekla mi své jméno a čekala na narozeninové cupcakes své dcery. Nervózně jsem šel dozadu a věděl jsem, že tam nejsou žádné růžově matné narozeninové košíčky. Zoufale jsem se zamíchal skrz zásuvky a papíry a přemýšlel jsem, kam se objednávkový formulář vydal. Po několika minutách jsem to našel - spadl za pult. Objednávka nebyla vyřízena, a protože pekaři už odešli na den, nebylo toho moc, co bych mohl udělat.
Zákazníkovi jsem tedy nabídl výběr košíček, které byly v předním kufříku, ale nebylo to stejné. A bylo to hrozné.
Přeložte to do mé práce dnes a můžete se vsadit, že u klientů s vyšším rizikem (tj. Lidí, kteří investují do softwaru stovky tisíc dolarů, namísto 100 $ do několika předražených koláčků), se velmi starám o to, abych věděl mé termíny projektu, udržujte je organizované a nikdy - nenechte je padat za pult.
3. Trpělivost je ctnost
Trvalo mi asi dva dny, než jsem pracoval na přepážce v pekárně, než jsem se unavil tím, že jsem vysvětlil rozdíl mezi obyčejným čokoládovým košíkem a košíkem „King Chocolate“. (Odpověď: King Chocolate rozdrtil Oreos přimíchaný dovnitř.) Každý zákazník ve dveřích znamenal projít mým spielem všech 14 příchutí košíček - pak začít znovu, protože další osoba v řadě nevěnovala pozornost prvním šesti.
Odpovědět na stejné otázky znovu a znovu bylo dráždivé, ale naučilo mě to hodně trpělivosti, se zákazníky i zaměstnanci. Uvidíte, bez ohledu na to, v jakém oboru pracujete, budete mít mezi svými klienty několik běžných problémů. V mé současné práci se jedná o fakturační problémy týkající se našich storno podmínek. A pokud se stanete manažerem, zjistíte, že bez ohledu na to, kolikrát odpovíte na stejnou otázku od vašich zaměstnanců, budou se na to stále ptát - a vy je nemůžete jen vyhodit.
Odpověď na nekonečné otázky týkající se košíček mi pomohla naučit se zacházet s každou interakcí se zákazníkem jako se samostatnou zkušeností - zákazník, který chodí ve dveřích v okamžiku, kdy se chystáte zavřít obchod, si zaslouží stejné množství a kvalitu pozornosti jako první ve dveřích toho rána . Maloobchodní prostředí či ne, takový druh trpělivosti a odhodlání ke spokojenosti zákazníků vám pomůže učinit vaše klienty (a zaměstnance) šťastnějšími.
4. Košíčky usnadňují vytváření sítí
Kdybych na konci každého dne nechal košíčky, měl jsem dvě možnosti: Vyhoďte je nebo přiveďte domů ke svým spolubydlícím. Mým spolubydlícím netrvalo dlouho, než mě začali žádat, abych je nepřivedl domů (pravda: Můžeš jíst jen tolik koláčků) - ale vyhodit je vypadalo jako takový odpad.
Takže místo toho, abych skládal dokonale dobré pečivo do koše, začal jsem je balit a dodávat do nedalekých obchodů a restaurací.
Myslel jsem, že by to mohlo být nepříjemné („Hm, vy chcete nějaké bezplatné košíčky?“), Ale opravdu - kdo říká ne bezplatnému košíčku? Byl to snadný začátek konverzace, vydělal mi nějaký volný zmrazený jogurt ve vedlejších obchodech a pomohl mi získat jméno pekárny mezi všemi obchody v okolí. A co je nejdůležitější, pomohlo mi to získat větší pohodlí při vytváření sítí, což mi dobře posloužilo v mém dalším vystoupení v startupové společnosti.
Při pohledu zpět, ten rok v pekárně mě naučil mnohem víc, než jsem si myslel. Včetně lekce pro kohokoli: Může být obtížné vyrovnat se s méně působivými úkoly, které pracujete na cestě k vysněnému koncertu. Jakmile na ně přestanete odkazovat jako na „méně než působivý“ a skutečně vyhodnotíte, co se od nich můžete naučit, zjistíte, že jste pravděpodobně mnohem lépe vybaveni, než jste si mysleli.
