Znám mnoho lidí, kteří milují jídlo, ale nemilují myšlenku dobře vychvalované kariérní cesty k jídlu: navštěvování kulinářské školy, práce v zapařené kuchyni restaurace, připojení k rušné pekárně nebo vytváření pokrmů při stravovacích vystoupeních .
Pravda je, že existuje spousta dalších profesí souvisejících s jídlem - některé z nich jste si možná ani neuvědomili, že existují!
Zde je jen několik způsobů, jak proměnit svou lásku k jídlu v kulinářskou kariéru. Tyto čtyři koncerty nevyžadují žádné formální vzdělání a jsou skvělé pro změnu kariéry, protože mají dostatečnou flexibilitu, abyste je mohli vyzkoušet jako vedlejší snahu. Navíc všichni znějí dost zatraceně zábavně.
1. Osobní šéfkuchař
Pokud rádi vaříte pro ostatní, ale nechcete se vypořádat se stresem hektického prostředí restaurace, kariéra osobního šéfkuchaře by pro vás mohla být ideální. Osobní kuchaři vytvářejí vlastní menu pro své klienty, a to buď tím, že jdou do svých domovů, aby jim uvařili nebo dodávali předem připravená jídla. Možná budete vařit čerstvá jídla denně, můžete si připravit týdenní jídlo, které zaneprázdněné rodiny mohou zmrazit a znovu se ohřát, když jsou na cestách, nebo byste mohli obstarat i malé večeře a shromáždění. Pokud se specializujete na určitý druh vaření - jako je bezlepková nebo veganská - můžete si také vybrat výklenek, který vás odliší od ostatních osobních kuchařů.
Jednou z výhod tohoto úkolu je to, že si můžete ponořit špičku do vody tím, že začnete podnikat jako vedlejší koncert. Hledejte přátele nebo členy rodiny, kteří by mohli použít pomocnou ruku, a nabídněte jim své služby.
Potřebné dovednosti: Kromě vášně pro vaření budete potřebovat schopnost pracovat s klienty a přizpůsobit vaření vašim specifikacím. Protože mnoho jídel, které budete připravovat, může vyžadovat opětovné ohřev, je důležité mít znalosti o postupech v oblasti bezpečnosti potravin. A pokud pracujete s více klienty, jsou pro vyvážení vaření a poskytování pro mnoho lidí nezbytné silné dovednosti v řízení času.
2. Průvodce tématem jídla
Obracejí se na vás vaši přátelé ohledně nejlepších restaurací ve městě? Jste vždy na vrcholu nejnovějších restaurací a víte, kde najít to nejlepší z jakéhokoli druhu jídla ve vašem městě? Zvažte možnost prohlídky nejžhavějších restaurací nebo skrytých drahokamů, které váš domov nabízí.
Koneckonců, když lidé navštíví nové město, milují mít zkušené místní show. Začněte tím, že se podíváte na místní cestovní kanceláře a zjistíte, zda najímají průvodce, nebo se zaregistrujte u Vayable - web, který spojuje cestovatele hledající jedinečné zážitky s důvtipnými místními obyvateli nabízejícími přizpůsobené zájezdy. Máte-li zkušenosti s předmětem nepotravinářského charakteru, jako je historie nebo umění, můžete svou prohlídku jídla pepřit dalším tématem, à la Underground Art and Food. Cítíte se trochu více podnikatelsky? Zvažte založení vlastní cestovní kanceláře.
Vynikající bonus? Můžete si vybrat, kdy nabídnete zájezdy, což z něj činí perfektní koncert na částečný úvazek.
Potřebné dovednosti: Odchozí osobnost je nutností, protože budete středem pozornosti - a smysl pro humor je obrovské plus! Vedení turné je hodně podobné pořádání večírku, takže budete potřebovat schopnost vytvořit vztah se svou skupinou a zajistit, aby se všichni cítili pohodlně a aby se o ně staralo. Zásadní je také znalost podrobností, plánování a logistiky tras.
3. Cheesemonger
Název může znít komicky, ale pokud máte hlubokou lásku k mléčné výrobě, může to být pro vás vážná kariéra. Obchody všech velikostí - od specializovaných prodejen až po prodejny potravin - potřebují lidi s odbornými znalostmi, aby určili, které sýry a kdy koupit. Cheesemongers rozhodují o nákupu v obchodech, ujistí se, že jsou vždy na skladě s nejlepší rozmanitou cheesy dobrotou, a pracují přímo s dodavateli, jako jsou malé mléčné farmy nebo velcí mezinárodní distributoři. Rovněž zpracovávají příjem, skladování a zrání, spravují zobrazení sýrů a dotazy zákazníků o zboží, které prodávají.
K přistání tohoto koncertu je nutná (samozřejmě) rozsáhlá znalost sýra. Existují formální vzdělávací programy, jako je certifikace prostřednictvím The Cheese Society of America, ale není nutné přistát v této oblasti.
Potřebné dovednosti: Spolu se znalostí sýra potřebujete také fyzickou výdrž. Tato práce může být překvapivě náročná, protože často zahrnuje postavení, ohýbání, tahání a tlačení kol sýra - která váží až 80 liber!
4. Tester receptů
Přemýšleli jste někdy o tom, jak recepty ve vašich oblíbených kuchařských knihách a časopisech ožívají? Protože vaření je nakonec věda, dostat recept od nápadu k tisku vyžaduje hodně experimentování. Vydavatelé kuchařských knih, časopisy a potravinářské společnosti se všichni spoléhají na recepty na testování potravin zaměřené na detail v zákulisí - ujistěte se, že zvolená teplota vaření je nejlepší, zajistěte, aby byl recept srozumitelný jak je napsán, a důkladně zkontrolujte všechna opatření přísad, abyste se ujistili, že jídlo neskončí příliš slané nebo nevýrazné.
Mnoho testerů receptur má kulinářské nebo vědecké tituly, ale jediné skutečné požadavky jsou přesnost, zvědavost a rafinovaný patro. Pokud máte zájem začít, zkuste kontaktovat vydavatele kuchařských knih a časopisy, abyste zjistili, zda najímají nezávislé pracovníky. Pár slov o stanovení poplatků: Budete muset koupit ingredience pro recepty, které testujete, takže to vezměte v úvahu při vyjednávání o platu.
Potřebné dovednosti: přesnost, přesnost a zvídavá mysl. Měli byste se také ujistit, že máte dobře vybavenou kuchyň se všemi nástroji nezbytnými pro testování toho, co na vás přijde recept.
