Aj, mocný spiralizátor.
Co je spiralizátor, možná se ptáte? Dobře, řeknu vám - změní to způsob, jakým se díváte na večeři!
Je to šikovné zařízení, které má vegetariány a vytváří dlouhé těstoviny podobné těstoviny, které můžete použít v podstatě v jakémkoli receptu, který obvykle vyžaduje špagety nebo papardelle nebo co máte. Nechápejte mě špatně, jsem rozhodně pro-těstoviny, ale občas potřebuji jen další dávku vegetariánů a večer chci něco trochu těžšího.
Váš spiralizátor bude dodáván se třemi různými noži - skartovací nůž, který vytvoří tenčí, špagetovité prameny; štípací nůž pro silnější, špagetovité prameny; a potom rovnou čepel, která vytváří proužky podobné stuze. video, abyste viděli, jak spiralizovat cukety a vytvořit „zoodles“, ale nepřestávejte tam - můžete je použít pro téměř cokoli! Spiralizujte brambor a vytvořte kudrnaté hranolky, které se v troubě upečou trochou olivového oleje. Nebo si vezměte řepu, spiralizujte ji a hodte ji spolu s rukolou, kozím sýrem a mandlemi na lahodný oběd. Existuje tolik možností!
Abychom vám mohli začít, vytvořil jsem tři jednoduchá jídla zoodlu, která jsou ideální pro pracovní týden. Mají minimální ingredience a přípravu, takže na večeři budete mít čas. Happy zoodling!
1. Kuřecí Pesto Zoodles
- 3/4 lb kuřecí prsa
- Sůl a pepř
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- Opláchněte 2 cukety střední velikosti
- 3/4 šálku koupil nebo domácí pesto
- Strouhaný sýr Pecorino nebo Parmesan
- Malá hrst čerstvá bazalka, jemně nasekaná
Pesto dělá toto jídlo tak chutným a je to ještě lepší, pokud máte čas na to, aby se připravil od nuly. Udělal jsem svůj se špenátem, bazalkou, mandlemi a česnekem a na konci přidal avokádo, aby byl extra krémový.
Kuřecí prsíčka nakrájejte na malé kousky a kousejte solí a pepřem. Zahřejte olivový olej na střední teplotu, přidejte kuře a smažte, dokud se nevaří.
Zatímco kuře je vaření, vzít dva cukety a plátek z konců každého z nich. Pomocí skartovací čepele si vytvořte nudle, poté přidejte kuře s kuřecím masem, zamíchejte pestem a vše promíchejte, aby se srst zcela zaplnila. Pokračujte ve vaření asi 5 minut nebo déle, takže cuketa vaří trochu a pak se podává s čerstvě nastrouhaným sýrem a nakrájenou bazalkou nahoře.
2. Zoodles a karbanátky
- Masové kuličky 3/4 lb, nakoupené nebo domácí (dost na 2 porce)
- 1 velká žlutá cibule, nasekané
- 1-2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1 střední skleněná těstovinová omáčka
- Opláchněte 2 cukety střední velikosti
- Strouhaný sýr Pecorino nebo Parmesan
- Malá hrst čerstvá bazalka, jemně nasekaná
Tento recept je tak snadný rolnický díky malé pomoci z vašeho obchodu s potravinami. Pokud nemáte čas na nakrájení cibule a česneku, nebojte se - bez tohoto dalšího kroku to bude pořád chutné!
Popadněte velký hrnec a opečte cibuli a česnek spolu s trochou olivového oleje na mírně nízkém žáru. Přidejte sklenici těstovinové omáčky a masových kuliček a vařte, dokud se nezahřeje. Pomocí štípacího nože vytvořte nudle, poté přidejte na pánev s omáčkou a masovými kuličkami a všechno promíchejte dohromady. Nechte vše vařit asi 5 minut nebo déle, takže cuketa vaří trochu, pak ihned podáváme s čerstvě nastrouhaným sýrem a nakrájenou bazalkou nahoře.
3. Klobásy a cibule Papardelle-Style Zoodles
- 2 nevařené italské klobásy nebo 3/4 lb klobásy
- 1/2 lžičky olivového oleje
- 1/2 žluté cibule, nakrájené na plátky
- Opláchněte 2 cukety střední velikosti
- Strouhaný sýr Pecorino nebo Parmesan
- Malá hrst čerstvá bazalka, jemně nasekaná
Tento recept by mohl být jen mým nejoblíbenějším svazkem, protože mám rád, jak cuketa vypadá, když je takto nakrájena na plátky. Jo, a možná také proto, že je tak těžké vyrobit - řekl bych 10 minut, topy!
Popadněte pánev a zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli a každou minutu je promíchejte. Vezměte si párky a vyjměte z kůže (ano, je to trochu hrubé, ale budete v pořádku). Do pánve přidejte uzené maso a dřevěnou lžičkou to trochu rozbijte.
Během vaření klobásy vytvořte pomocí nudle pásku. Jakmile je klobása uvařená, přidejte cuketové stuhy a nechte vše vařit 5 nebo více minut. Podávejte ihned s čerstvě nastrouhaným sýrem a nakrájenou bazalkou.
Každý recept bude sloužit dvěma hladovým dospělým a možná budete mít další pozůstatky na oběd příští den!
