Oběd je jako sendvič mezi šampaňskou a večeří spojenou s rodinou a je jako prostřední dítě, které nikdy nedostává dost pozornosti. Tvrdili jsme však, že oběd je stejně důležitý jako denní jídla - pokud ne více.
Jistě, snídaně vás může pohánět během prvních několika hodin dne, ale potřebujete oběd, abyste se dostali přes odpolední práci, hru s vaší softball ligou a kolo nápojů, které nevyhnutelně následuje. Žádné množství smíšené zeleniny z nejbližšího nakrájeného salátu vám už nebude dlouho trvat.
Jste připraveni správně doplnit palivo a dát obědu pozornost, kterou si zaslouží? Tyto rychlé obědy jste pokryli: Mohou být připraveny dopředu, servírovány při pokojové teplotě (bez front ve frontě do kancelářské mikrovlnné trouby) a jedeny pouze vidličkou - nebo ještě lépe, bez nádobí.
1. Jeden pot Kale a Quinoa Pilaf
Tento vydatný pilaf vdechne nový život do známé klasiky. Jak chinoa, tak výdatné proužky kapusta kale se lehce křečí mezi zuby a citrónová šťáva a kůra zabraňují tomu, aby byla chinoa nepoškozená. Čerstvý kozí sýr sotva pokrývá teplý pilaf, dává mu krémovou, hebkou povrchovou úpravu a opékané piniové oříšky propůjčují určitou krizi. Navíc, máme rádi, jak snadné to je: Stačí vrstvit quinoa a kapusta a vše vařit v jednom hrnci.
Získejte recept
2. Pan Bagnat: sendvič z francouzského tuňáka z tuňáka
Pan Bagnat, doslova „koupaný chléb“, je skvělým řešením dilematu oběda s hnědou taškou a tato verze je dokonalá. Mezi dvěma polovinami bagety s plátky česneku a oleje se lisuje rozhodně tuňákový salát z Niçoise a ponechá se v ledničce přes noc, což umožňuje, aby všechny šťávy nasákly do chleba. Rozhodli jsme se zahrnout obě volitelné složky do tohoto receptu - svěží zelené fazolky a zalité artyčoky - a byli rádi, že jsme to udělali. Výsledný sendvič byl skvělou vzpourou barev, chutí a textur.
Získejte recept
3. Ředkvičky a pekanový salát s obilím
Se základem smíšených zrn, které jsou navlečené pekanovými ořechy, rozinkami a sušenými brusinkami, poté rozjasněné kousky rukola, ředkviček a mytí sherry octem a ořechovým olejem, je to druh salátu, který zní těžce a škrobově, ale to je tak lehké a přesto se naplní, že ho budete chtít jíst každý den.
Získejte recept
4. The
Jeden sousto do pita plněné falafelem, tzatziki a několika chvění horké omáčky a objednávání vytažení z potravinářského vozu bude vypadat zbytečné. Tento recept zní komplikovaně, ale s pomocí kuchyňského robota je možné připravit směs z cizrny cizrny a česnekovou tzatziki v mžiku s minimálním sekáním a mytím nádobí. Falafelské placičky jsou snadno tvarovatelné a nerozpadají se na pánvi.
Získejte recept
5. Řecký jehněčí s Orzem
Toto jídlo může mít přímou přípravu, ale nenechte se ho oklamat - je plné hloubky a charakteru. Jen si uvařte hrnec omáčky, voňavé jehněčí, vařte těstoviny, a vy vám zůstane plnící a chutná jídla, která stačí na týdenní obědy (a pak některé) za hodinu. Jako bonus musíte zašpinit pouze dva hrnce! To je v naší knize oboustranně výhodné.
