O: Jedním z důvodů, proč jím rostlinnou stravu, je zhubnout, ale ve skutečnosti přibírám na rostlinné stravě. Jak to mohu otočit?
A: Slyším to pořád, takže za prvé – dovolte mi, abych vás ujistil, že v tom nejste sami. Obecně platí, že změny hmotnosti jsou doprovázeny určitým posunem ve stravovacích vzorcích a / nebo životním stylu. Přechod na rostlinnou stravu vyžaduje nejen přizpůsobení se druhům potravin, které jíte, ale také změnu toho, jak si jídlo plánujete a nakupujete.Tyto změny mohou způsobit určitý zmatek ohledně toho, jaké druhy potravin jíst, abyste byli sytí a spokojení, nebo můžete mít potíže s hledáním možností na cestách nebo výběrem zdravých možností v restauracích.
Tato nejistota a zmatek mohou způsobit, že se budete přejídat nebo jíst některé nepříliš skvělé rostlinné potraviny, které rostlinám chybí. Koneckonců, existuje spousta zpracovaných potravin, které jsou rostlinného původu, ale to vám z nich nedělá dobře.
Abyste si udrželi svou váhu na zdravé úrovni, myslete na kvalitu potravin, které si dáváte na talíř. Vybírejte vyváženou stravu, která obsahuje zdravé sacharidy bohaté na vlákninu, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky, libové bílkoviny, jako jsou fazole, luštěniny a sójové produkty, a zdravé tuky, jako jsou oleje, ořechy a avokádo. Zpravidla se snažte naplnit polovinu každého talíře (nebo misky) ovocem a zeleninou, čtvrtinu bílkovinami a čtvrtinu škrobem, jako jsou celozrnná nebo škrobová zelenina (jako sladké brambory nebo máslová dýně).Zde je příklad:
Snídaně: Tofu míchaná se zeleninou (bílkoviny + zelenina) + plátek celozrnného toastu (škrob) + příloha ovoce
Oběd: Listový zelený salát (zelenina) + čočka (bílkoviny a škrob)
Svačina: Hummus (bílkoviny a škrob) + syrová zelenina nebo malá porce ořechů (tuk)
Večeře: Hnědá rýže (škrob) + restovaná zelenina s pestem + tempeh (protein)
Jíst tyto druhy potravin zajistí, že se nebudete přejídat jednou makroživinou nebo se nebudete ládovat nezdravým jídlem na rostlinné bázi, což může způsobit přibírání na váze. Navíc, když budete jíst dobře vyváženou stravu se zdravými sacharidy, bílkovinami a tuky, zasytí vás, takže nebudete v pokušení dát si později extra kopeček kokosové zmrzliny!
Zašlete své otázky e-mailem na adresu [email protected], kde najdete odpovědi na vše, co potřebujete vědět o rostlinném stravování a snaze být zdravý.Zajistíme, aby Natalie Rizzo, MS, RD, odpověděla na všechny vaše otázky. Rizzo je registrovaný dietolog se sídlem v New Yorku, autor potravin a výživy a národní mluvčí. Má magisterský titul z výživy a fyziologie cvičení z Kolumbijské univerzity a specializuje se na sportovní výživu a také na rostlinnou stravu.
