Hej milovníci brambor, tohle se vám bude opravdu líbit! Tento recept na bramborový a cizrnový salát obsahuje dokonalé množství citrusů, čerstvých bylinek, křupavých a sladkých lískových oříšků a lehký dotek olivového oleje, aby se od této chvíle stal vaší oblíbenou přílohou. Tento recept je zcela veganský, s vysokým obsahem rostlinných bílkovin a nízkým obsahem cukru, což vám umožní jíst tolik, kolik chcete, bez pocitu viny.
Většina bramborových salátů vyžaduje majonézu, ale v tomto receptu nepoužijete nic jiného než čerstvé produkty a směs bylinek, které salátu dodají vynikající chuť - je krémový a bez smetany zároveň.Pokud pořádáte večírek nebo prostě chcete jíst zdravější obědy nebo svačiny, udělejte si velkou dávku salátu a podávejte ho nebo si ho nechte na týden.
Pokud uvažujete o přípravě jídla, bramborový a cizrnový salát je zdravým a snadným jídlem, které můžete přidat na seznam. Brambory připravte zvlášť a zálivku uchovávejte v jiné nádobě, salát tak vydrží v lednici čerstvý až týden a kombinujte je, kdykoli si budete chtít vychutnat lahodné jídlo! Budete se cítit spokojeni, vyživeni a rádi budete mít tento recept v zadní kapse! Užijte si to.
Zpráva od vývojáře receptu: Tento lahodný a krémový veganský bramborový salát se snadno připravuje jako rychlý oběd a je také perfektní jako obědový balíček k jídlu venku na slunci . Má svěží a lehkou chuť díky bylinkám, citronu a olivovému oleji.Je přirozeně veganský a neobsahuje žádnou mastnou majonézu, ale díky našemu užitečnému triku získáte super krémový dresink, který si určitě zamilujete!"
Vývojář receptů: Rostlinná škola
Proč ho milujeme: Bramborový salát je americká klasika a tento recept jen zlepšuje věci. Je to chutné, zdravé a perfektní oběd nebo svačina. Pokud s rostlinnou stravou začínáte, přidejte tento recept do své sestavy, protože je jednoduchý na přípravu a seznámí vás s myšlenkou, že čerstvé bylinky mají dlouhou cestu a můžete je přidat do téměř jakéhokoli veganského jídla a přidat chuť. . Podívejte se na video níže, kde najdete podrobný návod, jak vyrobit toto mistrovské dílo od vývojáře receptů a talentovaného šéfkuchaře.
Udělejte si to pro: Zdravý oběd, svačinu nebo to podávejte na večírku jako přílohu k vašemu hlavnímu jídlu. Bramborové saláty se dají jíst téměř ke každé kuchyni, ale dobře se hodí ke grilování nebo mexické kuchyni.
Čas přípravy: 15 minutČas vaření: 10 minutCelkový čas:
Bramborový a cizrnový salát přelitý křupavými lískovými oříšky
Složení
- 2 libry bio brambor (900 gramů)
- 1 šálek cizrny (160 gramů)
- 1/3 šálku lískových ořechů (40 gramů)
- 1/4 šálku olivového oleje (40 gramů)
- 1 hrst rukoly (25 gramů)
- 1 hrst plocholisté petrželky (10 gramů)
- 1 hrst kopru (10 gramů)
- 1/2 hrnku vody na vaření brambor
- 1/4 stroužku česneku
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 zelené cibule
- 1/2 lžičky jemné mořské soli
- 1 špetka černého pepře
- 1 lžíce hrubé mořské soli (na osolení bramborové vody)
Pokyny
- Brambory vydrhněte pod tekoucí vodou rukama nebo kovovou houbičkou. Poté je nakrájejte na 2 palce (0,5 cm) silné plátky. Do velkého hrnce naplněného vodou přidejte lžíci hrubé mořské soli a brambory. Přiveďte k varu a poté vařte asi 7 minut. Brambory by neměly být převařené, jinak se v salátu rozpadnou.
- Ušetřete jeden šálek vody na vaření brambor. Poté brambory slijeme a rychle je propláchneme pod studenou vodou, aby se snížila jejich teplota. Do mixéru přidáme 1 plátek vařených brambor, zelenou cibulku, kopr, petržel, šťávu z půlky citronu, česnek, sůl, olivový olej, vodu na vaření brambor, černý pepř a pár sekund mixujte.
- Do mísy přidejte brambory a okapanou cizrnu dohromady.
- Do misky přidejte bylinkovou zálivku a dobře promíchejte.
- Přidejte nasekané lískové ořechy.
- Přidejte nakrájenou rukolu/raketu.
- Rychle promíchejte a podávejte s čerstvě nakrájenou zelenou cibulkou navrchu.
Výživová fakta:
Sacharidy: 54g
Protein: 10g
Tuk: 16g
Nasycené tuky: 2g
Vláknina: 9g
Cukr: 5g
Vápník: 71mg
Železo: 4mg
