Posyp skořice na ovesné vločky, kávu a další pečivo dodává slavnostní nádech koření, zvláště když se počasí ochlazuje. Ale kromě své skvělé chuti může skořice také prospět vašemu celkovému zdraví.
Skořice se používá po tisíce let jako koření, ale také jako lék. Dlouhá historie používání skořice v tradiční medicíně zahrnuje kontinenty, od Asie po Střední východ, uvádí National Institute of He alth.Dnes se skořice běžně používá jako doplněk ke snížení hladiny cukru v krvi, zmírnění syndromu dráždivého tračníku a další.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli více o zdravotních přínosech skořice a o tom, jak může pomoci každému, kdo chce zhubnout.
Existují dvě kategorie skořice
Věřte nebo ne, existují dva hlavní druhy skořice. Jsou to:
- Cassia cinnamon: Cassia pochází ze stromu zvaného Cinnamomum cassia. Je považován za méně kvalitní, ale má silnější a kořeněnější chuť díky vyššímu množství oleje zvaného cinnamaldehyd. Je to nejběžnější forma, která se prodává jako koření v supermarketech.
- Cejlonská skořice: Tento druh je označován jako „pravá skořice“ a pochází ze stromu Cinnamomum verum. Kvalita cejlonské skořice je považována za vyšší než Cassia, což ji činí dražší.Chuť je také mnohem jemnější díky nižšímu obsahu skořicového aldehydu.
Zatímco Cassia i Cejlonská skořice mají zdraví prospěšné vlastnosti, konzumace příliš velkého množství skořice Cassia může být ve skutečnosti škodlivá, podle výzkumu skořice Cassia obsahuje sloučeninu zvanou kumarin, která je přirozeně se vyskytující v různých rostlinách. Konzumace příliš velkého množství kumarinu může být toxická a může způsobit poškození orgánů, jako jsou játra, ledviny a plíce. Tolerovatelný denní příjem (TDI) kumarinu je stanoven na 0,1 mg/kg/den podle doporučení Evropského úřadu pro bezpečnost potravin.
Podle systematického přehledu z roku 2013 by pouhá čajová lžička prášku skořice Cassia obsahovala přibližně 5,8 až 12,1 miligramů (mg) kumarinu. Na druhou stranu cejlonská skořice obsahuje tak málo kumarinu, že je stěží zjistitelný. Proto odborníci doporučují používat cejlonskou skořici jako dlouhodobý doplněk.
Jak může skořice pomoci při hubnutí
Pokud jde o vliv skořice na hubnutí,výzkum ukázal, že existuje silná souvislost.
Metaanalýza z roku 2020, která sledovala randomizované kontrolované studie, by konzumace skořice mohla vést k významnému snížení tělesné hmotnosti, obvodu pasu, indexu tělesné hmotnosti (BMI) a tuku. Nejlepší účinky konzumace skořice měly osoby mladší 50 let se základním BMI 30 nebo vyšším. Data ukázala, že užívání dvou nebo více gramů skořice denně po dobu 12 nebo více týdnů bylo spojeno se snížením tělesného tuku.
Výsledky uvedené v těchto studiích by mohly souviset s olejem ve skořici – nazývaným cinnamaldehyd. Článek z roku 2017 zjistil, že cinnamaldehyd může aktivovat termogenezi a metabolické reakce u lidí i zvířat. Termogeneze je proces, při kterém vaše tělo spaluje kalorie, aby vytvořilo teplo (a spálilo energii).Zvýšení tohoto procesu by mohlo vést k většímu množství spálených kalorií, a tedy ke ztrátě hmotnosti.
I když může být vhodné přidat do svých receptů skořici a doufat, že hmotnost magicky poklesne, nestane se to, protože to musí být kombinováno s jinými strategiemi hubnutí, jako je každodenní cvičení a zdravá rostlinná strava, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Další zdravotní přínosy skořice
Ztráta hmotnosti je jen jednou z potenciálních výhod přidání skořice, která také přichází s mnoha dalšími vlastnostmi podporujícími zdraví, včetně:
- Posiluje antioxidanty: Skořice obsahuje různé fytochemikálie, které působí jako antioxidanty, podle studie z roku 2018, která zjistila, že pomáhá ženám se syndromem polycystických vaječníků (PCOS). Ve studii ženy s PCOS, které dostávaly 3 tobolky skořice (každá po 500 mg) denně po dobu 8 týdnů, vykazovaly zlepšený antioxidační stav, který může pomoci zmírnit příznaky PCOS, metabolického a reprodukčního stavu, který vytváří oxidační stres a snižuje hladinu antioxidantů v těle. tělo.
- Má protizánětlivé vlastnosti: Konzumace skořicového prášku (v rozmezí 1,5 až 4 gramů denně) prokázala snížení různých bílkovin, které indikují zánět v těle 2020 nalezena metaanalýza.
- Snižuje hladinu cukru v krvi: Konzumace 3 až 6 gramů skořice denně po dobu 40 dnů měla příznivé účinky na hladinu glukózy v krvi před jídlem i po jídle, zjistila studie z roku 2019. (Nicméně nedošlo k významnému ovlivnění průměrné hladiny cukru v krvi během dvou až tří měsíců.)
- Chrání před neurodegenerativními chorobami: Zatímco je třeba dokončit další výzkum na studiích na lidech, studie z roku 2021 zjistila, že suplementace skořicového extraktu snížila závažnost poškození paměti a snížila počet neuronů. ztráta u zvířat s poraněním mozku. Ztráta neuronů vede ke ztrátě paměti a schopnosti vykonávat každodenní úkoly, často pozorované u demence a Alzheimerovy choroby.
- Snižuje riziko srdečních onemocnění: Vysoký LDL (špatný) cholesterol je spojen se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění. Studie z roku 2017 zjistila, že suplementace skořicí pomohla snížit hladinu triglyceridů v krvi a hladinu celkového cholesterolu. Ačkoli tato studie nenašla rozdíl v hladinách LDL cholesterolu, jiná studie z roku 2013 ukázala, že konzumace skořice byla spojena se zlepšením hladin LDL i HDL (dobrého) cholesterolu.
Sečteno a podtrženo: Mezi mnoha zdravotními výhodami skořice bylo prokázáno, že pomáhá při hubnutí
Bylo prokázáno, že skořice pomáhá zlepšit hladinu cukru v krvi, vede k menšímu zánětu v těle a chrání před určitými nemocemi. Pokud plánujete konzumovat skořici pravidelně, vyberte si kvalitnější cejlonskou skořici, abyste se vyhnuli přílišnému množství kumarinu.
Další vědecky podložené tipy na hubnutí najdete zde v článcích The Bee t's Diet & Weight Loss.
