Proč je zdravější: Červená řepa je nabitá dusičnany a vitamínem C, který posiluje imunitu a snižuje krevní tlak. Řepa je extrémně prospěšná pro sportovce, protože vysoký obsah dusičnanů napomáhá rychlejší regeneraci.
Zdravé ingredience: Folát, mangan, draslík, železo a vitamín C, vitamín A
Vývojář receptů: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Proč ji milujeme: Tato pizza se nepodobá žádné jiné, budete se po ní cítit skvěle, i když celý koláč sníte sami. Kůrka na pizzu z neupravitelné řepy a vyrobená z prášku z řepy, což je zábavná přísada, kterou můžete prozkoumat ve všech vašich receptech – je to zdravá a výživná alternativa mouky.
Složení celkem: 13 plus kostky ledu
Udělejte to pro: Možnost zdravé večeře a jedno z vašich dětí bude milovat!
Zvláštní poznámka: Řepný prášek můžete koupit na Amazonu, v Whole Foods nebo na jakémkoli místním trhu se zdravou výživou včetně GNC. (Pokud potřebujete začít s přípravou den předem nebo si objednat ingredience online, dáme vám to vědět zde. V opačném případě předpokládejme, že pokrm lze nakoupit, připravit a podávat tentýž den se snadno dostupnými ingrediencemi.)
Pizza Hummus z řepy
Čas přípravy: 10 minut,
Čas vaření: 20 minut
Složení
Na řepný hummus
- 1 plechovka (15 uncí) cizrny/fazole garbanzo, okapaná
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 1/4 šálku tahini
- 1 lžíce mletého česneku
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 1 lžička prášku z řepy (použil jsem prášek z řepy Love Beets)
- 8 malých kostek ledu
Pro kůrku
- 2 lžičky řepného prášku (pro přidání do kůrky)
- rukola
- 1/2 šálku zeleného hrášku, rozmražený
- 1 malá červená cibule, nakrájená na plátky
- 1 zralé avokádo
- 6,5 oz předvařená baby řepa (asi 6 baby řepy), nakrájená na plátky (použila jsem Love Beets)
- 1/3 šálku opečených piniových oříšků
Pokyny
- Předehřejte si troubu na 425 stupňů
- Připravte si kůrku na pizzu podle návodu na obalu a přidejte 2 lžičky prášku z řepy, promíchejte, dokud se dobře nespojí. V případě potřeby nechte čas nakynout
- Připravte si hummus z řepy tak, že všechny ingredience hummusu dáte do kuchyňského robotu/mixéru a rozmixujete do hladka. Dejte stranou
- Vyválejte/rozložte kůrku na plech vyložený pečicím papírem a pečte kůrku pizzy asi 7-10 minut (to se bude lišit podle kůrky, ale obecně ji chcete předpéct před přidáním polevy)
- Vyjměte z trouby a navrch rozprostřete hummus, jako byste dělali omáčku, pak na něj položte nakrájenou cibuli a červenou řepu
- Vraťte se do trouby a pečte dalších 15-18 minut
- Mezitím přidejte hrášek (pokud je zmrazený) do skleněné odměrky (nebo misky) a zalijte vodou. Dejte na 2 minuty do mikrovlnky, sceďte a dejte stranou
- Piniové oříšky opékejte na středně vysoké teplotě na suché pánvi a často je prohazujte, dokud nezezlátnou. Pozor, rychle hoří
- Nakrájejte si avokádo
- Vyjměte pizzu z trouby a obložte ji hráškem, rukolou, avokádem a opečenými piniovými oříšky. Nakrájejte a podávejte.
Informace o výživě: Výživové informace jsou hrubý odhad.
Kalorie 437 Total Fat 29,5 g So. Tuk 3,5 g Sodík 243 mg Celkové sacharidy 36,6 g Vláknina Cukry 15 g Protein 11,8 g
Pro celý recept klikněte sem.
