Jsem vegetariánka od svých 14 let, ale můj manžel a děti jsou úplní masožrouti. Jak si dokážete představit, večeře je v naší domácnosti docela cirkus: dělám buddhovské misky, ale oni chtějí steak. Dělám špagety s bezmasými karbanátky, ale ptají se: "Kde je hovězí?"
Dostaneš nápad
Takže asi před rokem, když můj manžel dostal velkou propagaci, která obnášela častější cestování, jsem se neochotně rozhodla naučit se vařit maso.Do té doby jsem připravoval své rostlinné večeře a on pro sebe a děti připravoval steak nebo kuře. Pak bych podával zeleninu jako přílohu.
Nebyl to dokonalý systém, ale fungoval pro nás, dokud jeho cestovní plán neznamenal, že začal nabírat míle pro časté lety a být pryč kdekoli od několika dní po několik týdnů každý měsíc.
Létající sólo
Zpočátku jsem problém vyřešil tak, že jsem vzal své děti do restaurací, kde si mohly objednat jídla z masa, zatímco já jsem si pochutnal na rostlinných variantách. Ale rychle jsem zjistil, že to není nejekonomičtější cesta. Krátce nato jsem si v obchodě s potravinami začal kupovat hotová jídla, jako je grilované kuře nebo vařené ryby, ale rád bych věděl, co přesně je součástí mého jídla – zvláště proto, že můj syn má alergie – takže se mi to nezdálo vždy nejzdravější. možnost buď.
Nakonec jsem odložila své ego a požádala manžela o pomoc s učením se vařit maso a drůbež. Netřeba dodávat, že mu vyhověl s velkou radostí. Celé roky mě prosil, abych se naučil vařit maso, takže se nemohl dočkat, až mě dostane do kuchyně.
Dodnes si pamatuji, když mě poprvé naučil připravovat kuře, bylo mi úplně špatně. Bylo to 30 let, co jsem jedl maso, takže manipulace se syrovou drůbeží byla jako místo, kde začít, šílená.
Naštěstí byl můj další pokus méně otřesný: Uvařila jsem dětem snídaňový párek, když byl můj manžel pryč v Kostarice. Vzhledem k tomu, že maso bylo již předvařené, stačilo je jen ohřát a podávat. Naštěstí si moje děti s radostí připravily snídani, včetně velkého talíře ovoce. (Samozřejmě jsem neustále prosazoval možnosti rostlinného původu na každém kroku.)
Jedna pro mámu!
Nakonec, jak čas plynul, jsem si více zvykl na vaření masitých jídel. Stále mám reakci na vůni hamburgerů připravovaných na grilu. Ale už jsem se smířila s tím, že musím udělat cokoliv, aby moje děti byly dobře živené a šťastné. A v mém případě to někdy znamená vařit maso.
Oba mí rodiče respektovali mé rozhodnutí stát se náctiletým vegetariánem, i když jsem vyrůstal v době a na místě, kde bezmasá jídla byla rozhodně výjimkou. Moje máma mi pomohla naučit se připravovat zdravá jídla místo toho, abych hltal hranolky a těstoviny, i když můj táta by se ani třímetrovou tyčí nedotkl lilku.
Doufám, že napodobím stejnou úroveň trpělivosti a empatie se svou vlastní rodinou. I když někteří lidé mohou nesouhlasit a trvat na tom, aby jejich blízcí šli s rostlinami, moje rozhodnutí začít vařit maso nebylo lehkomyslné. To znamená, že chci dát svým dětem stejnou svobodu, aby si samy rozhodovaly o stravování, stejně jako mi to dali moje máma a táta.
