"Představte si krémovou omáčku se spoustou sýrové chuti, která je vyrobena ze zeleniny. Toto bohaté jídlo používá sladké brambory a celé potraviny k napodobení maku a sýru, bez jakýchkoli mléčných nebo příliš zpracovaných přísad, aby se dosáhlo dekadentní, bohaté, sýrové omáčky, která je plná dobrých ingrediencí, jako je vitamín B12, díky nutričním kvasnicím. Tento bezmléčný recept je také velmi šetrný k alergenu a lze jej snadno vyrobit bez ořechů, pokud použijete nemléčné mléko, jako je sójové nebo ovesné mléko, a bez lepku, pokud těstoviny vyřadíte z lepku. těstoviny z cizrny nebo čočky zdarma."
Pokud jste někdy zatoužili po maku a sýru, ale chtěli byste zdravou verzi, která chutná stejně dobře, tento recept vám pomůže!
Sweet Potato Mac & Cheeze
Čas přípravy: 1 hodinaČas vaření: 10 minutCelkový čas: , 10 min
Složení
- 1 Velký sladký brambor
- 1 malá cibule nebo ½ velká cibule
- 5 stroužků Česnek, oloupaný a celý
- 16 oz Krátké těstoviny
- 1 hrnek nemléčného mléka
- ¼ hrnek nutričního droždí
- ¼ Šálek neutrálního oleje, jako je avokádový olej
- ½ ČL papriky
- ½ ČL sušeného oregana
- ½ ČL soli
- ¼ ČL kurkumy
- ¼ ČL černého pepře
- ¼ ČL vloček chilli papričky, volitelné
Pokyny
- Předehřejte troubu na 425°F a vyložte plech pečicím papírem. Pomocí vidličky propíchněte do vašich sladkých brambor dírky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na polovinu. Umístěte cibuli a stroužky česneku na alobal a pokapejte olejem. Promíchejte, abyste se ujistili, že jsou potažené olejem. Vezměte si fólii a zavřete ji cibulí a česnekem uvnitř. Pečte sladké brambory, česnek a cibuli v troubě po dobu 1 hodiny. Pečlivě zkontrolujte česnek a cibuli v polovině, abyste se ujistili, že se nepřipalují.
- Zatímco se vám peče zelenina, uvařte si těstoviny podle obalu. Sceďte a dejte stranou. Jakmile je zelenina upečená, vyjměte ji z trouby a nechte ji 10 minut vychladnout, nebo dokud nebudete moci bezpečně manipulovat se sladkými bramborami. Sladký brambor rozkrojte napůl a vydlabejte 1 ½ šálku dužiny.
- Do mixéru přidejte svůj sladký brambor, pečený česnek a cibuli, nemléčné mléko, olej, papriku, sušené oregano, sůl, kurkumu, černý pepř a chilli vločky (pokud používáte). Mixujte, dokud nebude úplně hladká.
- Nalijte těstoviny omáčkou, promíchejte a podávejte! Ozdobte čerstvě nasekanými bylinkami a užívejte!
