The East Village právě získala nový veganský bar s těstovinami a vinárnou díky Matthew Kenneymu, veganskému šéfkuchaři, který vytváří značku životního stylu na rostlinné bázi, která nabízí vynikající možnosti stravování od pobřeží k pobřeží. SESTINA bude otevřena pro provoz v East Village od 14. srpna s druhou lokalitou, která bude spuštěna v oblasti Culver City v LA v září.
Prostor East Village, kde bude SESTINA bydlet, byl dříve obsazen Kenney’s Plant Food and Wine, kvalitní rostlinnou restaurací (která stále sídlí na Abbot Kinney Blvd.v Benátkách, CA). Koncept pf SESTINA je lépe uspokojit okolí a zaměřit se na alternativní možnosti stravování, jako je nový program jídelních sad pro ty, kteří hledají možnosti domácích jídel řízených šéfkuchařem. Kenney's SESTINA přináší svěží koncept, který „ztělesňuje ducha sousedství s elegantní, komfortní kuchyní, kreativními malými talířky a dezerty a navíc udržitelným vinným programem,“ říká nám prohlášení Matthewa Kenneyho.
Kromě stolování nabídne SESTINA program jídelních sad, který umožní těm, kteří chtějí vařit v pohodlí své vlastní kuchyně. Online tržiště SESTINA nabízí tyto sady připravené k vaření, které obsahují všechny ingredience potřebné k přípravě pokrmů SESTINA přímo doma. K jídlu bude možné zakoupit také lahvové řemeslné koktejly.
Jídelní lístek SESTINA obsahuje několik známých těstovinových jídel a další, formativní pojetí klasiky.„SESTINA nabízí zdravou rostlinnou úpravu všeobecně oblíbené italské klasiky a ty nejlepší těstoviny, jaké kdy budete jíst,“ říká Matthew Kenney. „Používání těch nejkvalitnějších surovin, ctění tradičních stylů – při neustálém experimentování s novými pokrmy – je to, co to dělá jedinečným nejen na trhu rostlinného původu, ale i v restauračním průmyslu jako celku.“
Vnitřní restaurace o rozloze 1 000 čtverečních stop nabízí otevřenou kuchyni a posezení na terase. Prosklený těstovinový bar je ústředním bodem místnosti a poskytuje interaktivní zážitek, kde můžete sledovat kuchaře při přípravě pokrmů. Tým MKC navrhl prostor tak, aby vytvořil uvolněné, ale rafinované, čisté a pohodlné prostředí s monochromatickým designem zvýrazněným dřevěnými akcenty.
Nápojový program vyzdvihuje biodynamická a organická italská vína, z nichž všechna jsou samozřejmě veganská. Hosté navíc zažijí inovativní koktejlový program, který vzdává hold klasickým italským koktejlům charakteristicky interpretovaným MKC.
