Jednoduchý a uklidňující hrncový koláč, který si vaši neveganští přátelé zamilují

Anonim

Co o víkendu vaříme: Vegan Pot Pie

OD: @myveganminimalist

PROČ TO MILUJEME: Toto listové pečivo je mnohem lehčí než typický koláč a vaši neveganští přátelé budou chtít místo toho jíst tento.

CELKOVÝ ČAS: Příprava: 15 minut Smažit: 37 minut Péct:25 minut

CELKOVÉ INGREDIENCE: 17

UDĚLEJTE NA: Večírek nebo nedělní pečení.

Složení

NA NÁPLŇ

  • 2 mrkve (ekvivalent 275g mrkve)
  • 2 velké bílé brambory (ekvivalent 485g brambor)
  • 1 polévková lžíce. olivový olej
  • 4 stroužky česneku
  • ½ lžičky. tymián
  • 900 ml zeleninového vývaru (použila jsem 900 ml vody a 1,5 kostek zeleninového vývaru)
  • 4 polévkové lžíce. sójová omáčka
  • 4 polévkové lžíce. hladká bílá mouka
  • ⅙ lžička. černý pepř
  • 450 g celeru

PRO TOFU

  • 350 g tofu (použil jsem pevné hedvábné tofu, ale postačí jakékoli tofu)
  • 1 lžička. sezamový olej
  • 1 polévková lžíce. sójová omáčka
  • ¼ lžičky tymiánu
  • 1 lžička. česnekový prášek
  • ⅛ lžička. sůl
  • ⅛ lžička. černý pepř

NA LISTOVÉ TĚSTO

Pokyny

NA NÁPLŇ

  1. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte prolisovaný česnek, kostky mrkve a kousky celeru.

  2. Smažte asi sedm minut, dokud trochu nezměknou.

  3. Přilijeme zeleninový vývar a necháme přejít varem.

  4. Přidejte kostky brambor, tymián, černý pepř a sójovou omáčku.

  5. Pomalu přisypejte 1 polévkovou lžíci. mouky najednou. Ihned zamíchejte, aby se netvořily velké hrudky. Nebojte se malých hrudek, ty se během vaření rozpustí.

  6. Necháme dusit cca. 20 minut s mírně otevřeným víkem, občas promíchejte.

  7. Když jsou brambory a mrkev měkké, ale nejsou převařené, sundejte z ohně.

PRO TOFU

  1. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte sezamový olej.

  2. Otevřete a sceďte tofu, pak ho rozdrobte a přidejte do horké pánve. Míchej.

  3. Přidejte sójovou omáčku, sůl, pepř, 1/4 lžičky tymiánu, česnekový prášek.

  4. Zlehka opékejte asi 10 minut, dokud se všechna voda neodpaří a nezbude vám tofu jako vejce vejci.

  5. Přidejte tofu do zeleninové náplně.

NA LISTOVÉ TĚSTO

  1. Změňte svou zeleninovou náplň (včetně tofu) do formy vhodné do trouby.

  2. Předehřejte troubu na 180°C / 356°F.

  3. Vyrovnejte povrch pomocí ploché špachtle.

  4. Rozložte své hotové listové těsto a použijte ho k pokrytí celé formy na koláč.

  5. Vidličkou roztlačte listové těsto po stranách.

  6. Na ozdobu použijte jakékoliv zbytky listového těsta, např. nožem vyřízněte malé lístky.

  7. Potřete mandlovým mlékem.

  8. Pečeme při 180°C / 356°F po dobu cca. 25 minut.

Redakce Choice