Je pravděpodobné, že právě teď vaříte z domova mnohem víc, než jste zvyklí. Pokud jste něco jako my, pravděpodobně už vás unavuje to seitanové jídlo a váš recept na chia pudink s obřím vírem mražených (povzdech) bobulí. Zdá se, že každou druhou noc je noc Beyond Burger. Nebo se možná Taco Tuesday proměnilo v Taco Wednesday, čtvrtek a pátek.Rut, už ne! Nemusí to tak být. Zatímco se všichni hrbíme doma ve světle pandemie koronaviru, načerpejte inspiraci a kulinářskou chuť z těchto neuvěřitelných rostlinných kanálů YouTube. Některá jsou známá jména, jiná jsou málo známé drahokamy, všechny dodávají pořádné vrčící bříško.
1. Šéfkuchař Ani
Veganská slanina? Udělejte z toho dvojitou objednávku. Tento šéfkuchař a absolvent kulinářské školy z New Hampshire v New Hampshire Natural Gourmet Institute (nyní Natural Gourmet Center v Institute of Culinary Education) vytváří přístupné recepty s odvahou, pikantností a spoustou komických úlev. Se spoustou receptů na pohodlné jídlo a obzvláště pěkným výběrem vydatných snídaní jsme připraveni začít vařit rychle.
2. Sweet Potato Soul
Instruktážní videa o vaření Jenné Claiborne a praktickí veganští průvodci ve stylu 101 (veganské triky pro čerstvé maminky jsou v poslední době oblíbené) jsou obzvláště skvělými zdroji pro ty, kteří začínají s rostlinným životem.S výživnými a cenově dostupnými recepty budete příliš připraveni na den, kdy budete moci uspořádat svou první veganskou večeři. „Do té doby si vezmi svůj Instant Pot a poděkuj Claiborneovi později.
3. Oh ona září
Recepty na chuť od autorky nejprodávanějších kuchařek New York Times Angely Liddonové jsou tak trochu (veganskou) kuřecí polévkou pro duši. S hity, jako je rostlinná maka a sýr a vydatné cizrnové saláty, si budete chtít ušetřit místo na dezert. Naštěstí vás pokryla i na této frontě. Veganské skořicové rolky, někdo?
4. Lahodně Ella
Samotný britský přízvuk Elly Woodwardové stačí k tomu, aby vás uvedl do lepšího rozpoložení mysli, bez ohledu na její skvělé recepty. Tento týden milujeme kořeněné arašídové sladké brambory se smetanovým artyčokem a edamamovým dipem. Máme pocit, že všechny ty tortilla chipsy, které sis koupil do spíže, budou taky.
5. Levné Lazy Vegan
Rose nás pozvala na „kanál o veganském vaření pro lidi, kteří nevědí, co dělají.“Napojila nás na hvězdné recepty, jako je lilková smažená, smetanová kimchi udon a veganské snídaňové misky. Právě teď jsme velmi vděční za její návody „vaření v karanténě“, které se spoléhají na základní potraviny ve spíži a mrazáku.
6. Šťastná hruška
Dave a Steve udržují své předplatitele spokojené s jejich optimistickým přístupem a jednoduchými recepty (a možná i skvělým vzhledem). Těšíme se, až si našleháme várku falafelových burgerů, cizrnového kari a pětiminutového ramenu, ale omluvte nás, protože nás tato smetanová omáčka na těstoviny z pečené červené papriky, která stojí za mdloby, vynechá.
7. Madeleine Olivia
Ať už hledáte třísložková jídla, levná a snadná jídla nebo jídla s vysokým obsahem bílkovin, Madeleine Olivia má něco pro každý druh rostlinného žravce. Podívejte se na den v Oliviině životě s její osobní rekapitulací toho, co jí, když byla uzavřena, a udělejte si spoustu poznámek.
8. Avantgardevegan
Veganský šéfkuchař Gaz Oakley nás ohromí inovativními veganskými recepty s důrazem na jídla s vysokým obsahem bílkovin. Mezi nezbytnost patří jeho veganská žebírka, lasagne a vánoční burger (Vánoce v březnu? Všichni bychom si mohli užít trochu sváteční nálady). Ach, jak nikdy nemáme dost toho velšského přízvuku.
9. Hot for Food
Lauren Toyota nám všem připomíná, že veganský sýr nacho by měl být vlastní skupinou potravin. Její zábavná a poučná videa rozebírají recepty se snadno srozumitelnými vizuálními prvky, a jakmile vyzkoušíte její veganskou pečenou puttanesca ziti, budete se divit, jak jste bez ní mohli tak dlouho žít. Olivy, sušená rajčata, kapary a další se spojily a vytvořily seriózní hit umami ve snu tohoto milovníka sacharidů, který se v nadcházejících letech určitě stane oblíbeným.
10. Úplně syrová Kristina
Kristina Carrillo-Bucaram světlo a lehkost jsou nakažlivé – a přesně to, čeho bychom teď všichni mohli využít extra dávku.Čekají na vás zelené džusy, smoothie bowls, zoodle a dokonce i recepty na sušenky a cupcaky. V současné době se nemůžeme nabažit těchto sušenek snickerdoodle, protože stresové pečení. Za zmínku: Protože mnoho jejích receptů spoléhá na syrové, veganské jídlo, budete chtít podle potřeby vyměnit čerstvé ovoce a zeleninu za mražené.
