V důsledku pandemie byly narušeny rutiny všech, včetně vašich stravovacích návyků. I když možná zůstanete věrni svému rostlinnému přístupu, veganské nezdravé jídlo se může vkrádat do vašeho jídelníčku, když se přistihnete, že sáhnete do spíže, jen proto.
Pokud jste náchylní ke konzumaci stresu nebo emocionálnímu jedení, blokády způsobené koronavirem mohou způsobit, že váš mozek bude chtít jíst, aby uklidnil úzkost. „Každý je náchylný, protože okruhy v mozku, které upřednostňují vysoce kalorická jídla s vysokou hodnotou, jsou zapojeny do každého z nás,“ říká Susan Peirce Thompson, Ph.D., zakladatel a generální ředitel společnosti Bright Line Eating.
Jak vaše tělo reaguje na stres
Když jste ve stresu, hormon kortizol ve vašem těle stoupá. Váš mozek má čtyři chemikálie, které používá k potlačení tohoto kortizolového útoku: dopamin, serotonin, oxytocin a endorfin. Ten, který vyvolá jako první? Dopamin.
Dopamin je neurotransmiter, který způsobuje touhu po odměně a hledání odměny, přičemž jídlo je jedním z nejběžnějších. "Nezdravé zpracované potraviny poskytují směšné množství dopaminu," říká Thompson. Proto možná zjistíte, že jste najednou zhltli pytlík veganských bramborových lupínků nebo rukáv Oreos.
Každý to zažívá, zvláště když je hladina stresu vyšší, než je obvyklé, a zatímco „trochu emocionálního přejídání nikdy nikomu neublížilo,“ říká Thompson, pokud se to vymkne kontrole, můžete skončit přibíráním na váze a pocitem, že ovládání.
Zde je návod, jak vrátit jídlo do starých kolejí. Thompson sdílí své kreativní strategie pro jiné způsoby, jak přimět mozek k uvolnění dopaminu. Vyzkoušejte těchto sedm tipů, jak zkrátit dnešní stresové jedení.
1. Zjistěte, jaký máte vztah k jídlu
Jste velmi náchylní k touze po jídle nebo jen mírně? Když to budete vědět, může vám to pomoci porozumět tomu, jak v tomto období reagujete na jídlo. Za tímto účelem Thompson vyvinul kvíz náchylnosti, který vám dá skóre mezi jednou a 10, přičemž jedna je nízká a 10 je vysoká. Thompson říká, že jedna třetina jedinců není citlivá, další třetina je středně citlivá a zbývající třetina je hluboce citlivá.
Zatímco pandemie téměř znemožňuje lidem, kteří jsou hluboce náchylní zvládat své chutě na jídlo a závislosti, i lidé na nízké úrovni mohou trpět. "Zdravé návyky, na které jste se spoléhali, už nemusí fungovat," říká Thompson. "Váš mozek v těchto dnech neustále čelí větší hrozbě a nyní potřebuje více úlev." Udělejte si kvíz zdarma zde: https://brightlineeating.com/2015/09/the-susceptibility-quiz/ Jakmile kvíz složíte, obdržíte e-mail od společnosti Thompson, který vám pomůže interpretovat vaše zjištění.
2. Vyhněte se nošení potravin s vysokou odměnou do domu
Pokud je jídlo v nedohlednu, je obecně mimo mysl. To samozřejmě neznamená, že tyto potraviny stále nepřistanou ve vašem nákupním košíku, a proto Thompson doporučuje uvést seznam potravin, které jsou pro vás problematické, a vytvořit alianci s ostatními členy vašeho domu. Zavažte se navzájem, že si tyto potraviny nebudete nosit do domu. Když pak budete nakupovat, napište jim, když přijedete a když odejdete, a poznamenejte si, zda se vám podařilo nevložit problémové položky do košíku. Pokud uspějete v tomto cíli a dostanete od členů paktu high-five, váš mozek vám pošle koktejl hormonů pro dobrý pocit, včetně dopaminu. "Váš mozek bude mít z této hry uklidňující účinek a z této hry získáte dopaminovou úpravu, ne nezdravé jídlo," říká Thompson.
3. Spojte se s přáteli
Podpora je klíčem k tomu, abyste se udrželi na správné cestě, a když je stres právě teď vysoký, „vaše laťka podpory musí být vyšší než laťka stresu,“ říká Thompson. Při rozhovoru s přítelem váš mozek uvolní serotonin a oxytocin.
4. Vytvořte hru s pravidly jídla
Udělej si kalendář a napiš do něj realistická pravidla jídla. Pokud jsou například chipsy a veganský cibulový dip spouštěčem jídla, udělejte si pravidlo, že je nebudete jíst. Nebo pokud se snažíte jíst více ovoce, nastavte si denní kvótu. Požádejte dva až čtyři lidi, aby se k vám připojili. Každý den, kdy se budete řídit těmito pravidly, udělejte v daný den X a pošlete text ostatním hráčům. Máte pocit, že spadnete z vozu? Napište těmto přátelům, abyste získali podporu. A pokud jste jednoho dne svůj cíl nedosáhli, nebijte se. Dej si ten den srdce versus X, vrať se na trať a dej si dvě X za splnění svého cíle příští den.
5. Vytvářejte zdravé potraviny
Péct nebo vařit pohodlnější jídla? Užívejte si je, ale pracujte na tom, aby byly co nejzdravější, říká Sharon Palmer, M.S.F.S., R.D.N., dietoložka založená na rostlinách v Los Angeles. Připravte si například celozrnné tyčinky, chléb nebo skořicové rohlíky s menším množstvím cukru.A pro pohodlí potravin, jako je zeleninový koláč, chilli nebo těstoviny, do nich zahrňte spoustu zeleniny.
6. Gamify své zvyky.
Proměna každodenních návyků ve hru pomůže uvolnit dopamin, říká Thompson. Jeden příklad? Sledujte své kroky a stanovte si cíle, abyste nasbírali určitý počet kroků za den. Bonus, pokud můžete chodit s přítelem (při zachování fyzické vzdálenosti), což vám dá nával všech čtyř chemikálií a doufejme, že jídlo bude méně přitahující.
7. Učte se ze svých chyb
Pokud jste právě podlehli epizodě jídla, udělejte si sebekontrolu a položte si otázky jako: Co se v tuto dobu dělo, že se vám chtělo jíst? Právě jste se naštvali na své děti nebo partnera? Bylo vám smutno z toho, co se děje ve světě? "Nikdy nenechte dobrou krizi přijít vniveč," říká Thompson. "Pochopte ponaučení z toho a pracujte na proražení té perfekcionistické bubliny."
