Tady jsem 8. den mé dobrovolné karantény a vaření polévky z máslových dýní, protože polévka je jedním z těch uklidňujících jídel, které je vždy dobrý nápad, když se dřepíte s rodinou a hledáte trochu útulnosti.
Tady v Napa Valley, kam jsem jel za svými rodiči (když to neznělo jako riskantní krok), přineslo jaro dva úžasné slunečné dny, než se zatáhly mraky.Rozhodl jsem se vytvořit ten nejlepší plážový den, jaký jsem dokázal vykouzlit, přímo tady na mé vlastní předzahrádce. Bylo to docela rozkošné, když to říkám sám: Rozložil jsem maminčin modrobílý kostkovaný ubrus na trávník, popadl plážové lehátko, uvařil čerstvou limonádu a pro hlavní událost jsem si vychutnal misku smetany (ale smetanové- méně) polévka z máslové dýně. Teď jsi na řadě ty.
Když jsem k vám přišel živě z mé kuchyně, požádal jsem o pomoc svou mámu Courtney, která je vynikající kuchařka (na rozdíl ode mě, ve většině oblastí jsem v podstatě začátečník), aby mi pomohla tuto snadno vyrobitelnou , lahodnou tykvovou polévku, kterou si můžete vychutnat – ať už se schoulíte do klubíčka a ukryjete se se svými blízkými. Z naší kuchyně do vaší. Omluvte prosím osvětlení!
Kde to jsem a co dnes vařím?
Dnes jsem v kuchyni své rodiny v Napa Valley v Kalifornii. Moje máma, Courtney, je naše hlavní kuchařka a já jsem dnes sous-chef, když začínáme připravovat polévku z máslových dýní bez smetany.
Jaký recept jsem použil?
Použil jsem recept od Epicurious s názvem Fabio's Creamless Creamy Squash Soup. Kliknutím sem získáte celý recept. Máte svůj oblíbený recept, o který se chcete podělit? Vyrobte si to a pošlete nám své fotky na [email protected].
Jak dlouho trvala příprava tohoto pokrmu z mušle a rizota?
Čas rychle utekl, ale příprava tohoto jídla trvala asi hodinu a půl. Ale byl to také kvalitní čas v kuchyni s mámou, takže jsme si to obě užily.
Jak chutnalo toto jídlo?
Tento recept nechutnal bez mléčných výrobků, textura byla tak podobná krémové polévce! Bylo to tak bohaté a krémové, že nebudete věřit, že neexistuje žádné mléko, ať už skutečné mléčné nebo rostlinné alternativy. Tuto texturu přirozeně převzaly všechny čerstvé ingredience a koření!
"Co ještě plánuji vařit ve své karanténní kuchyni?"
Další v mé „karanténní“ sérii vaření v kuchyni chci udělat bochník veganského banánového chleba se zralými banány, které máme v kuchyni. Zde také požádáme o pomoc mámu.
Co jsem svačil?
Zjistil jsem, že svačím vlašské ořechy, hořkou čokoládu a piju tuny zeleného čaje. Snažím se držet dál od čipů. Moji rodiče jsou zdraví a je to snadné.
Co jsem dělal za cvičení za posledních 24 hodin?
Dnes ráno jsem provedl 10minutový celotělový trénink Melissy Wood He alth a Ab flow z jejího youtube kanálu. Vřele doporučuji!
Pokud máte svůj oblíbený recept, o který byste se chtěli podělit s The Beet, napište nám na [email protected] nebo nám napište DM na Instagram @thebeet.
