Hledal jsem nový rostlinný recept, když jsem narazil na virální video „Vegan Baked Spaghetti“ od jednoho tvůrce. jménem Danielle Brown. Její jedinečné jídlo a zajímavé komentáře k videu mě přiměly zastavit se a pomyslet si, že bych to měl zkusit. Vlastně jsem se rozhodla to použít, abych zjistila, jestli by to chtělo mému příteli, protože není vegan ani rostlinný, ale snažím se jíst tímto způsobem, jak jen to jde.
Danielle Brown, známá také jako @he althygirlkitchen, získala na TikTok velké množství fanoušků, když nashromáždila více než 1.2 miliony sledujících prostřednictvím zveřejňování zdravých receptů na rostlinné bázi, které jsou jednoduché a snadno sledovatelné doma. Její příběh vysvětlující, proč se rozhodla přejít na rostlinnou stravu, se stal virálním. Odtud začala zveřejňovat zdravé recepty, které můžete replikovat ve svém vlastním domě. Danielle je jedním z mnoha tvůrců na TikTok, kteří používají svou platformu k propagaci zdravé, veganské stravy a poskytuje bezplatné zdroje těm, kteří mají zájem.
Můj přítel Corey Funk není vegan, ale oceňuje, když mu vařím večeři. Po zhlédnutí hry The Game Changes na Netflixu se mu otevřely oči k možnostem stravování rostlinného původu. Dokument zkoumá, jak vám rostlinná strava může poskytnout výhodu v pracovním prostoru, doma i v posilovně. Chtěl jsem ho překvapit pečením jednoho z Danielliných receptů k večeři, abych zjistil, jestli si všiml, že je veganský. Recept „Veganské pečené špagety“ jsem si vybral, protože většina ingrediencí jsou věci, které byste již měli ve své kuchyni.Byl to recept na jednu pánev a vypadalo to docela jednoduše na vaření.
Pokrm jsem připravila a dala do trouby, což trvalo jen 5 minut. Zatímco se peklo, prostíral jsem stůl a zavolal Coreyho. Když jsem mu předložil jeho talíř, byl ohromen vzhledem jídla a řekl, že něco takového ještě nejedl. Jakmile zjistil, že je veganský, byl velmi ohromen. K těstovinám prý nechyběl ani masová omáčka (co by si normálně dal), protože chuť koření a zeleniny byla tak akorát!
Veganské pečené špagety Danielle Brownové
Složení
- 16oz Andělské vlasové těstoviny
- 1 PL olivového oleje
- 2 šálky Baby Kale
- ½ šálek nakrájených sušených rajčat
- ½ Hrnek nakrájené cibule
- 1 hrnek cukety
- 2 ½ šálků omáčky Marinara
- 2 ½ šálků vody
- ½ lžičky soli
- ½ ČL česnekového prášku
- ½ lžičky pepře
- ½ lžičky sušené bazalky
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Pokyny
1. Syrové nudle na špagety položte na pánev 9x13. Nudle si můžete vždy uvařit předem! Nudle obalíme v oleji.
2. Přidejte baby kapustu, sušená rajčata, na kostičky nakrájenou cibuli, cuketu a pokapejte omáčkou marinara.
3. Podlijte vodou, abyste pomohli vařit nudle. Doplňte solí, česnekovým práškem, pepřem, sušenou bazalkou a pořádně promíchejte.
4. Pečeme v troubě odkryté 30 minut na 375 stupňů. Pokud použijete jiné těstoviny než andělské vlásky, pečení může trvat až 50 minut.
