Milleniálové, také známí jako „generace avokádových toastů“, mají podle nového průzkumu Eat Just větší pravděpodobnost, že přijmou rostlinnou stravu než baby boomers. Průzkum se zeptal 1 000 mileniálů a 1 000 boomů, zda by pravděpodobně přijali nové způsoby výroby tradičních svátečních jídel, a zjistil, že zatímco boomové spíše uvízli v jejich cestách, 81 procent mileniálů je otevřeno změnám, včetně nad jejich tradičními potravinami s rostlinnými složkami.
Průzkum ukázal, že 68 procent baby boomu uvedlo, že raději dodržuje tradice a 39 procent se jich rádo pevně drží, pokud jde o svátek. Mezitím mileniálové uvedli, že je pravděpodobnější, že tyto tradice předělají zdravějším způsobem. Průzkum zjistil, že mileniálové chtějí do svátečních jídel začlenit pokrmy na rostlinné bázi a dychtivě přenesou svůj zájem o zdravější pokrmy na sváteční stoly.
Průzkum, který provedla společnost Eat JUST, Inc., zjistil, že dvě třetiny mileniálů uvedly, že letos přenesou své rodinné tradice na rostlinné. Jíst JUST, tvůrci JUST Eggs změnili trh s rostlinnými alternativními vejci s produktem, který při vaření omelet, míchaných vajec, francouzského toastu, quiche napodobuje vejce tak dokonale, že nabízí realistickou zdravější náhradu vajec snesených slepicemi.
JUST Vejce nabízí alternativu, která je zdravější pro lidi a lepší pro planetu.Náhražka vajec je vyrobena z fazolí mungo a nabízí stejné množství bílkovin jako skutečné vejce, ale bez cholesterolu, živočišného tuku a antibiotik ve vejcích. Produkt z fazolí mungo také vyžaduje méně půdy, vody a emisí uhlíku než konvenční vejce. Je to jeden z nejudržitelnějších zdrojů bílkovin na planetě.
Milleniálové chtějí být zdravější: 68 procent tvrdí, že se jich strava jejich rodičů týká
"Průzkum byl navržen tak, aby porovnal ochotu různých generací opustit své obvyklé tradice a předefinovat sváteční jídla podle svých vlastních podmínek. Průzkum zjistil, že zatímco u lidí z boomu je méně pravděpodobné, že budou chtít o svátcích jíst zdravě (pouze 1 z 10 má v úmyslu to zkusit), mileniálové mají mnohem větší zájem o to, aby si o prázdninách dělali zdravější možnosti. Průzkum zjistil, že každý pátý babyboomer říká, že nemá absolutně žádný plán jíst zdravě – ve srovnání se 74 % mileniálů, kteří si plánují vybírat zdravá sváteční jídla."
Další studie na ještě mladších konzumentech z generace „Z“ ve Spojeném království zjistila, že mladí lidé za rybníkem prokazují podobnou ochotu opustit standardní „maso a bramborovou“ stravu, kterou jejich rodiče dodržovali. Více než jedna třetina, neboli 35 procent, Gen-Zers tvrdí, že do příštího roku budou jíst plně rostlinně.
Je samozřejmé, že to byl nepochybně „netradiční rok“ a že jedním z důsledků celosvětové pandemie bylo, že je důležité udržet sebe a naše rodiny zdravé. Výsledky průzkumu odrážejí toto nové povědomí o důležitosti zdravé stravy tváří v tvář COVID-19 a vstupující do neobvyklého období dovolených stále více spotřebitelů hledá nové způsoby, jak zůstat zdraví.
"„Najít společnou řeč mezi Millennials a baby boomers může být problém, říká prohlášení Eat JUST. Navzdory neochotě rodičů přijmout zdravější životní styl v letošním svátečním období budou mileniálové podávat zdravější verze tradičních svátečních jídel – v naději, že se všichni setkají, i když je to virtuálně.”"
Vést zdravý životní styl doma může být právě teď obtížné, zjistil další průzkum, zejména kolem svátků, ale naštěstí začleníte do sváteční večeře rostlinné pokrmy, bez ohledu na to, jak letos slavíte, je skvělý způsob, jak začít žít zdravější životní styl. Naštěstí existuje mnoho lahodných rostlinných variací svátečních klasik, které si můžete uvařit, abyste mohli uspořádat rostlinnou oslavu, která stále ctí tradici a chutná dostatečně dobře, aby přeměnila nejodolnějšího boomera.
