Hledáte recepty bez oleje? Zde jsou borůvkové a banánové muffiny, které vám zpříjemní ráno, aniž byste přehnali kalorie. Tento recept je zdravý a lze jej vyrobit bez lepku s náhražkou mandlové nebo kokosové mouky. Pokud se snažíte zhubnout nebo ubrat pár centimetrů po karanténě, lékaři doporučují omezit příjem oleje a zvýšit příjem vlákniny.Tyto muffiny jsou vláknité a neobsahují žádný olej. Pokud vám zbydou zbytky, uložte je do mrazáku a nechte je druhý den ráno nařezat a ohřejte v mikrovlnné troubě asi 10 sekund. Použijte menší borůvky pro větší chuť a větší borůvky pro jemnější konzistenci.
Vývojář receptů: Lenny, @vegamelon
Čas přípravy: 15 minut
Čas pečení: 30 minut
Proč to milujeme: Borůvky a banány jsou lahodná kombinace, zvláště v pečivu. Probuďte se s vůní a chutí čerstvých muffinů, které jsou zdravé, veganské a bez všech olejů.
Udělejte to pro: Snídaně nebo svačina. Vychutnejte si tyto muffiny s šálkem horkého čaje.
Zdravé borůvkové a banánové muffiny bez oleje
Složení
Suchá směs
- 1 1/2 hrnku celozrnné mouky nebo v případě potřeby použijte GF
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/8 lžičky mořské soli
- 1 lžička skořice
Mokrá směs
- 1/4 šálku ořechového/semenného másla, jako je arašídové máslo
- 1/4 hrnku javorového sirupu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 rozmačkaný zralý banán
- 1/2 šálku rostlinného mléka
- 1 šálek opláchnutých borůvek
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375°F a vymažte formu na 12 hrnků na muffiny.
- Ve velké míse smíchejte všechny mokré ingredience kromě borůvek.
- Do mokré směsi prosejte suché ingredience a poté pomocí stěrky promíchejte, aby se spojily. Při použití pšeničné mouky nepřemíchejte!
- Jemně vmíchejte borůvky, dokud se rovnoměrně nerozmístí v těstě.
- Lžící nebo naběračkou na zmrzlinu přendejte těsto do vymazané formy na muffiny.
- Pečte asi 25 minut, nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté. Nechte 5-10 minut odpočívat na pánvi, než vyndáte na mřížku, aby úplně vychladla.
Výživové (na 12 muffinů)
Kalorie 137 | Celkový tuk 3,1g | Nasycené mastné kyseliny 0,6g | Cholesterol 0 mg | Sodík 102 mg | Celkový obsah sacharidů 25g | Vláknina 1,7g | Cukry celkem 8,9g | Protein 3,4g | Vápník 43g | Vitamín D 4 mcg | Železo 2 mg | Draslík 189 mg |
