Unilever's Vegan Sea S alt Caramel Magnum nedávno vyhrál cenu PETA za nejlepší veganskou zmrzlinu pro rok 2021 a zdá se, že společnost nekončí s pochoutkami bez mléčných výrobků. Zmrzlina potravinářského giganta obsahuje zmrzlinový základ z mořské soli a karamelu namočený ve zcela veganské čokoládové skořápce. Po udílení cen PETA's Vegan Food Awards nadnárodní společnost prohlásila, že bude pracovat na rozšíření nabídky rostlinných zmrzlin.
„Nejnovější zprávy. Nebo bychom měli říct báječné čokoládové novinky!“ společnost napsala online. „Uvádíme na trh více rostlinných produktů, abychom vytvořili portfolio zmrzliny budoucnosti, které pomůže snížit dopad globálního potravinového řetězce na životní prostředí.“
Potravinářská společnost vyhrála cenu již jednou na předávání cen v roce 2019. PETA oznámila, že vítězem ceny Vegan Food Award se stal Unilever’s Classic a Almond vegan Magnums. Od té doby společnost pokračuje ve svém veganském vývoji a rozšiřuje svou řadu veganských zmrzlin a potravin, protože poptávka po zmrzlině bez mléčných výrobků roste.
Zpráva od Data Bridge zjistila, že trh s rostlinnou zmrzlinou dosáhne v příštích šesti letech 805 milionů dolarů. Zpráva o datech dále uvádí, že průmysl poroste o 10,3 procenta v období prognózy projektu 2020-2027. Růst je připisován rostoucímu průmyslu rostlinného mléka a také vyšším úrovním spotřebitelské intolerance laktózy a alergií.
Několik potravinářských gigantů na rostlinné bázi, včetně Tyson, Perdue a Cargill, rozpoznalo rostoucí trh rostlinného původu a zasvětilo své obchodní modely vytváření četných rostlinných potravin, které odpovídají konvenčním produktům. Společnost Unilever v loňském roce stanovila svůj roční globální cíl prodeje rostlinného masa a mléčných výrobků na 1,2 miliardy dolarů.
Začátkem tohoto roku generální ředitel společnosti Unilever Alan Jope připustil, že trh založený na rostlinách roste a brzy se bude muset průmysl a země na celém světě změnit. Tvrdil, že „každá země na světě se posouvá k více rostlinné stravě“. Unilever je odhodlán uspokojit spotřebitelskou poptávku a profitovat z rostoucího rostlinného průmyslu.
„Jak jistě víte, existuje sekulární trend směřující k tomu, že všichni jíme trochu více rostlinné stravy a vidíme, že všechny naše vegetariánské a veganské nabídky velmi rychle rostou,“ řekl Jope. „První věc, o kterou se zajímáme, je zajistit, aby naše velké značky jako Knorr a Hellmann’s měly atraktivní rostlinnou nabídku.Tak to je opravdu hlavní chod."
Unilever je také zodpovědný za rostoucí výběr rostlinných zmrzlin společnosti Ben & Jerry. S použitím slunečnicového másla a mandlového mléka značka uvedla na trh 17 bezmléčných zmrzlin. Ohromující úspěch přiměl Unilever k expanzi na další značky, čímž se rostlinná zmrzlina stala pro potravinářskou společnost prioritou.
