Mainstreamové podniky s rychlým občerstvením nadále nahrazují své tradiční maso oblíbenými rostlinnými náhražkami. Nejnovější alternativa masa debutující v Burger King ukazuje, že maso stále více ztrácí na popularitě. Pozdravte Burger King’s Impossible Croissan’wich, který je nyní k dispozici po celé zemi během snídaní. Burger King je první národní řetězec, který přidal klobásu Impossible Foods do snídaňového sendviče.
Snídaňový sendvič obsahuje rostlinnou placičku Impossible, vejce a tavený americký sýr na croissantu.I když samotný croissant obsahuje máslo – takže ho nemůžete upravit tak, aby byl veganský – můžete jej upravit podle potřeby, abyste odstranili sýr a/nebo vejce. Přesto více rostlin rovná se více lidí, kteří jedí rostliny, takže je to krok správným směrem.
Burger King nebyl první, kdo představil snídaňový sendvič s rostlinným masem. Dunkin’ prodává snídaňové sendviče vyrobené z rostlinné klobásy Beyond Meat. Jejich sendvič je dodáván s klobásou Beyond, vejci a sýrem na anglickém muffinu. Dá se to udělat vegansky, když držíte vejce a sýr. Přidání Beyond do nabídky znamenalo, že v prvním čtvrtletí roku 2020 vzrostla jejich prodejní cena na osobu,
Vzhledem k tomu, že řetězce rychlého občerstvení hlásí nižší prodej snídaní kvůli koronaviru, Burger King doufá, že bezmasá vegetariánská varianta může podnítit prodej snídaní napříč jeho maloobchodními místy; lákat zákazníky na bezmasou variantu podobnou masu fungovalo dříve. Připomeňme si, že právě před rokem Burger King uvedl na trh Impossible Whopper, vegetariánský burger vyrobený z Impossible's rostlinné placičky.Společnost uvedla, že nová možnost předávání závodu zajistila nárůst provozu a prodejů řetězci. Také se snažili snížit náklady na svůj bezmasý burger tím, že ho zařadili do své akce 2 za 6 dolarů.
The Impossible Whopper se však neobešel bez problémů. Soud v roce 2019 tvrdil, že Burger King nepravdivě inzeroval „100% Whopper, 0% hovězí maso“, protože na grilu mohlo dojít ke křížové kontaminaci a připravoval Impossible placičku na stejném grilu jako placičky s masem. Společnost však dala jasně najevo, že můžete požádat o přípravu v mikrovlnné troubě, která zabrání případné křížové kontaminaci masa.
Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je toto: „Impossible Foods neurčuje ani nekontroluje položky nabídky našich firemních zákazníků,“ řekl mluvčí listu The Beet v e-mailu. „Naši zákazníci určují ‚konečnou stavbu‘ a naši zákazníci připravují a poskytují produkt svým klientům.“ Toto je důležité připomenutí, že je na samotném řetězci – stejně jako na restauracích, které podávají Impossible Burger –, aby určil styly přípravy a procesy.
Zatímco řetězce rychlého občerstvení a restaurací vyvíjejí společné úsilí o přidávání vegetariánských možností pomocí alternativ podobných masu, rostlinné jedlíky a vegani stále mohou mít problém najít vhodnou možnost. Možnosti bez masa na jídelních lístcích jsou však z velké části způsobeny mezipamětí a uznáním značky inovátorů rostlinných alternativních masových produktů, jako je Impossible Foods. Mezitím zadržujeme dech a připravujeme své chuťové buňky na nabídku sendvičové restaurace JUST Egg and Impossible Sausage.
