Rostlinná dieta řepy: Recept na misku Burrito s quinoou a tofu

Anonim

Proč je tato quinoa tofu burrito mísa zdravá:

Quinoa obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Tofu má více bílkovin než hovězí maso na každou porci 100 kalorií. Tofu má 11 gramů bílkovin na 100 kalorií a mleté ​​hovězí má 9 gramů bílkovin na 100 kalorií.

Proč to funguje při hubnutí:

Quinoa je bezlepkové zrno, které má 8 gramů bílkovin a 5 gramů vlákniny, takže zůstanete déle sytí.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

Podává 1 Celkový čas: 35 minut

Složení

  • 1/4 šálku Quinoa (nevařená)
  • 2 oz tofu (extra tuhé, rozdrobené)
  • 1 1/2 lžičky extra panenského olivového oleje
  • 1 1/4 lžičky chilli prášek
  • 3/4 lžičky kmínu
  • 1/2 lžičky oregana
  • 1/2 ČL česnekového prášku
  • 1/4 ČL mořské soli
  • 1/2 šálku Bio Salsa (dělená)
  • 1 1/2 lžičky limetkové šťávy
  • 1/2 ČL nutriční droždí
  • 1/2 Červená paprika (nakrájená)
  • 1/4 hlavy Romaine Hearts (nasekané)
  • 1/2 šálku černých fazolí (vařených)
  • 1/4 Avokádo (nakrájené na kostičky)

Pokyny

  1. Uvařte quinou podle návodu na obalu.
  2. Mezitím na suché nepřilnavé pánvi na středním plameni přidejte rozdrobené tofu. Vařte za častého míchání až do zlatohnědé barvy, asi 8 až 10 minut. Tofu přendejte do misky a dejte stranou.
  3. Do pánve přidejte olej a následně uvařenou quinou, chilli prášek, kmín, oregano, česnekový prášek a sůl. Míchejte, aby se spojily. Přidejte do směsi tofu a quinoi.
  4. Směs quinoi a tofu rozprostřete na pánev do rovné rovnoměrné vrstvy a nechte 3 až 4 minuty karamelizovat, poté znovu zamíchejte a zplošťte, dokud nebude quinoa lehce křupavá. V případě potřeby dochuťte solí nebo limetkovou šťávou. Směs quinoa přendejte do misky a dejte stranou.
  5. Chcete-li sestavit misku na burrito, rozdělte mezi misky směs quinoa, červené papriky, římskou římskou, černé fazole a avokádo. Doplňte zbývající salsou a užijte si to!

Poznámky:Zbytky: Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě po dobu až pěti dnů. Aby avokádo nezhnědlo, nakrájejte ho na kostičky těsně před podáváním.Další polevy: Přidejte koriandr, plátky jalapenos, sýr, zakysanou smetanu, nakrájená rajčata nebo měsíčky limetky.

Výživa: Kalorie 541; Tuk 21g; Sacharidy 70 g; Vláknina 20 g; Cukr 9g; ProteinCholesterol 0 mg; Sodík 1631 mg; Vitamín A 4189IU Vitamín C8 ; Vápník 292 mg; Železo 8 mg

Redakce Choice