V roce 2006 si šéfkuchař Mike Rypka koupil přívěs na jídlo a červenou Vespu a jezdil po Austinu v Texasu a rozdával levné, lahodné tacos, aby přilákal lidi na svůj přívěs s jídlem, Torchy’s Tacos. Nyní má Torchy’s téměř 100 poboček v 11 státech a tisíce fanoušků po celé zemi, ale zákazníci z rostlinných zdrojů zjistili, že její veganské možnosti jsou omezené. Regionální řetězec vyslyšel jejich obavy a právě představil dvě nové rostlinné možnosti ve své stálé nabídce.
Torchy’s Taco se spojila s Beyond Meat, aby svým zákazníkům po celé zemi nabídla veganské tacos a speciality Tex-Mex.Mezi nové položky menu patří Taco MoFaux a Grande Burrito Bowl, které lze vyrobit vegansky, pokud si objednáte bez sýra, smažených fazolí a zakysané smetany. Cílem dvou nových veganských možností je oslovit veganské zákazníky, ale řetězec rychlých a neformálních taco zajišťuje, že si je pochutnají všichni jeho zarytí.
MoFaux je první skutečná rostlinná nabídka společnosti, která obsahuje kovbojský styl Beyond Beef, grilovanou kukuřici, zelené chilli, papričky, koriandr a avokádo. Veganské taco bude také podáváno na čerstvé kukuřičné tortille a přelité značkovou omáčkou Diablo společnosti. Specialita Beyond Beef je ochucena tak, aby odpovídala paletě tex-mex kuchyně řetězce taco. Rostlinné taco bude dostupné na všech místech od 9. února.
„Torchy's je o inovaci, abychom zajistili, že poskytujeme ty nejchutnější a nejunikátnější nabídky ve hře, a tyto nové položky nabídky zasáhly tím, že poskytují něco malého pro každého, ať už jste rostlinní , mít chuť na sladké nebo prostě milovat zatraceně dobré tacos,“ řekl Rypka.“Náš kuchařský tým tvrdě pracoval na zdokonalování těchto nových věcí a nemůžeme se dočkat, až uvidíme reakce našich fanoušků.”
Zatímco rostlinná nabídka zůstává krátká, nový veganský protein Torchy zákazníkům umožní přizpůsobit si své objednávky. Společnost odhalila, že Cowboy-Style Beyond Beef bude k dispozici jako náhrada za Grande Burrito a Airstream Salad a také za nový Grande Burrito Bowl.
Torchy vydala Taco MoFaux celostátně po úspěšném zkušebním provozu v Austinu a Columbusu ve státě Ohio. Nyní mohou fanoušci Torchy najít nové veganské taco v Indianě, Arkansasu, Texasu, Coloradu, Kansasu, Oklahomě, Tennessee, Severní Karolíně, Louisianě a Virginii.
Rostlinné taco také podpoří závazek řetězce rychlého občerstvení k udržitelnosti. Přestože se současná nabídka menu opírá o maso a mléčné výrobky, společnost pracuje na snížení své uhlíkové stopy tím, že skladuje pouze ubrousky, příbory a šálky vyrobené ze 100 procent obnovitelných zdrojů.Torchy’s také věnuje veškerý svůj přebytečný kuchyňský olej společnostem, které jej znovu používají pro výrobu bionafty. Nyní vývoj rostlinného menu pomůže společnosti ještě více snížit dopad na životní prostředí.
Rastlinné rychlé občerstvení se stává veganem
Před několika lety se veganské jídlo omezovalo převážně na domácí vaření a nakupování potravin, ale nyní se restaurace snaží ovládnout rostlinnou stravu. Rostlinného masa se aktuálně na jídelníčku objevuje o 1, 320 procent více než na začátku pandemie. Místní restaurace přispěly k tomuto posunu v potravinářském průmyslu, ale nejvýznamnější změnou byl nově objevený zájem rychlého občerstvení o veganské možnosti.
Veganské rychlé občerstvení se stává extrémně populární, protože lidé po celé zemi se více zajímají o udržitelnost, získávání zdrojů a zdravotní problémy týkající se produkce masa a mléčných výrobků. V současné době se očekává, že trh s veganským rychlým občerstvením dosáhne do roku 2028 40 miliard dolarů, což znamená drastickou změnu v chování spotřebitelů během příští dekády.Zatímco nové veganské taco od Torchy je pro regionální fanoušky velkým problémem, giganti rychlého občerstvení jako McDonald's a Taco Bell již vydláždili cestu a představili nové položky veganského menu, jako je nový veganský protein McPlant a Taco Bell.
Austin's Blooming Vegan Scene
Není žádné město jako Austin. Hlavní město státu, pohřbené v srdci Texasu, je známé svou živou hudební scénou, jižanskou pohostinností a celkovou výstředností, kterou místní doufají zachovat víc než cokoli jiného. Není tedy žádným překvapením, že potravinářská scéna elektrického města je stejně vynalézavá a vzrušující jako zbytek města.
Torchy's je jen nejnovější ze základní potravinářské scény v Austinu, která přijala rostlinný Tex-Mex, takže se podívejte na seznam nejlepších veganských a rostlinných jídel v Austinu od The Beet a zjistěte, jaké restaurace připravily cestu milovaný řetězec z Austinu.
6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce
Restaurace rychlého občerstvení konečně dostaly zprávu, že jejich zákaznická základna nepřichází jen na burger, smažené kuře nebo hovězí taco. Mnozí nyní mají rostlinné potraviny a přicházejí s kreativními a chutnými způsoby, jak dostat do jídelníčku více zeleniny. Zde je 6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce.
Burger King
1. Burger King
Ukázalo se, že pokud jíte rostlinné, můžete se spolehnout na mnohem víc než na salát. Burger King má Impossible Whopper s bezmasou placičkou a také několika tajně veganskými možnostmi, jako jsou French Toast Sticks a Hashbrowns.
Bílý hrad
2. Bílý zámek
Tento hamburgerový řetězec, známý svými mini čtvercovými posuvníky, naskočil na rostlinný vlak na některých zúčastněných místech. Impossible Slider můžete najít v některých nabídkách White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Jednalo se o první národní mexický řetězec rychlého občerstvení, který nabízel Beyond Meat v 580 restauracích společnosti po celé zemi. Del Taco má v nabídce Beyond Avocado Taco spolu s Epic Beyond Original Mex Burrito a Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Další značka, která je synonymem pro hovězí hamburgery, Carl’s Jr. nabízí několik rostlinných možností pro milovníky zeleniny a rostlin, jako je Beyond Famous Star Burger a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
