Pokud je snídaně nejdůležitějším jídlem dne, měla by být výživná, chutná a sytá. Ale někdy jsme na cestách a nakonec sáhneme po něčem rychlém, jako je bagel. Je dobré, že příprava tohoto receptu trvá méně než 30 minut a lze jej připravit předem! \
Je také docela univerzální; můžete to navršit na topinky, zabalit do tortilly na snídaňové burrito nebo to sníst tak, jak je, se salsou na boku.
Má také vysoký obsah bílkovin z tofu, což vám pomůže zůstat déle sytí.Pro barvu používá kurkumu, která je skvělou protizánětlivou složkou. Na tento vitamín C existují papriky. A černé fazole dodávají extra protein a spoustu vlákniny. Musím říct, že tohle je opravdu snídaně pro šampiona!
Mexické tofu míchanice
Čas přípravy: 10 minČas vaření: 15 minCelkový čas:
Složení
- 12-oz blok extra pevné tofu
- 3 stroužky česnek, mletý
- ½ Zelená paprika, nakrájená
- ½ Cup Salsa
- ½ šálek vařených černých fazolí
- ½ ČL kurkumy
- 1 PL omáčky Sriracha (volitelné)
- 2 lžíce koriandru, jemně nasekaného
- 3 stonky Zelená cibule
- Špetka soli a pepře
- 3-4 PL nemléčného mléka, neslazené
Pokyny
- Tofu sceďte, zab alte do čisté utěrky nebo papírové utěrky. Jemně zatlačte, abyste odstranili vodu uvnitř.
- Ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni trochu oleje. Přidejte česnek a papriky do pánve a vařte 2-3 minuty nebo dokud česnek nezačne hnědnout a papriky lehce změknou.
- Přidejte salsu a černé fazole, vařte další 1 minutu a promíchejte s paprikou a česnekem. Vezměte si tofu a rozdrobte ho na pánev a míchejte, dokud se rovnoměrně nesmíchá se vším v pánvi. Vařte asi 3 minuty.
- Přidejte kurkumu, srirachu, koriandr, zelenou cibulku, sůl a pepř. Míchejte, dokud není vše rovnoměrně potažené a vařte další 2-3 minuty.
- Přidejte 3-4 lžíce vašeho nemléčného mléka a míchejte, dokud se nespojí. Ochutnejte jakékoli koření. Podávejte s nakrájeným avokádem, plátkem limetky a extra salsou.
Nutriční poznámky:Kalorie 274, Celkový tuk 8 g, Sat. Tuk 1 g, Celkové sacharidy 42 g, Vláknina 12,5 g, Cukr g, Protein 12 g
