Mohla by rostlinná strava pomoci udržet zdraví mozku a prodloužit kognitivní funkce do vyššího věku? Předběžná zjištění z Rush Institute for He althy Aging naznačují, že rostlinná strava by mohla významně zastavit kognitivní pokles u starších černých dospělých. Bez léku na Alzheimerovu chorobu a demenci se zdá být ochrana zdraví mozku ve stáří nemožná, ale nyní mohou lidé začít chránit své kognitivní schopnosti pouhým zlepšením stravy.
"Afroameričané mají asi dvakrát vyšší pravděpodobnost rozvoje demence ve srovnání s nehispánskými bílými Američany. Úprava stravy je účinnou preventivní strategií ke snížení míry poklesu kognitivních funkcí, což je charakteristický rys demence, uvedli autoři v abstraktu studie.Zdravá rostlinná strava byla u Afroameričanů spojena s nižší rychlostí poklesu globálního poznání, rychlosti vnímání a epizodické paměti, dodali. Tyto výsledky jsou informativní pro usnadnění vývoje přizpůsobených dietních doporučení pro prevenci kognitivního poklesu u různých populací."
Výzkumný tým studie analyzoval stravu a kognitivní výkon 4 753 dospělých Afroameričanů a bílých, aby určil, jak strava koreluje s poklesem kognice, rychlosti vnímání a epizodické paměti. Celá skupina účastníků měla na začátku studie v průměru 74 let a spolupracovala s výzkumníky více než deset let. Tým dospěl k závěru, že zdravá rostlinná strava zpomalila kognitivní pokles podstatně více u dospělých černochů než u dospělých bílých.
Strava a zdraví mozku
Výzkumníci rozdělili účastníky do tří skupin na základě jejich stravovacích návyků, které sami uvedli:
- Lidé jedí zdravou rostlinnou stravu s ořechy, celozrnnými výrobky, ovocem, zeleninou a luštěninami
- Lidé jedí rostlinné potraviny s méně zdravými potravinami včetně rafinovaných obilovin, slazených nápojů, zpracovaných potravin a ovocných šťáv
- Lidé, kteří dodržují neveganskou stravu, která zahrnuje mléčné výrobky, vejce, maso, ryby a mořské plody
Studie odhalila, že pokles kognitivních funkcí se zpomalil o 28,4 procenta u dospělých černochů, kteří dodržovali zdravou rostlinnou stravu.
Zjištění naznačují, že černoši mohou dramaticky oddálit účinky demence a Alzheimerovy choroby přijetím rostlinné stravy v mladších letech. Dramatická zjištění ukázala, že jíst zdravou rostlinnou stravu bez nezdravých rafinovaných obilovin může zpomalit pokles ve dvou hlavních oblastech o téměř 50 procent:
- Účastníci, kteří jedli nejzdravější stravu, vykázali o 49,3 procent pomalejší pokles rychlosti vnímání
- Účastníci, kteří jedli nejzdravější stravu, vykázali o 44,2 procent pomalejší pokles epizodické paměti
The Rush Institute for He althy Ageing prezentoval data na konferenci American Heart Association’s Epidemiology and Prevention, Lifestyle and Cardiometabolic He alth v Chicagu. Zatímco zjištění silně naznačují, že rostlinná strava přímo přispívá ke zdraví mozku, výzkum bude považován za předběžný, dokud nebude studie publikována v recenzovaném časopise.
Potraviny rostlinného původu mohou zlepšit kognitivní funkce
Tato nová studie se připojuje k rostoucí sbírce výzkumů spojujících fungování mozku s rostlinnou stravou. Zatímco studie Rush Institute je považována za předběžnou, jiní vědci našli podobné souvislosti s úlohou zdravé rostlinné stravy v boji proti úbytku kognitivních funkcí. Výzkum amerického National Eye Institute naznačuje, že minimalizace masa a mléčných výrobků ve vaší stravě by mohla pomoci snížit dlouhodobá rizika rozvoje demence.
Současné odhady tvrdí, že více než 5 milionů Američanů trpí Alzheimerovou chorobou a u více lidí se rozvinou jiné formy demence. S několika málo příležitostmi k oddálení tohoto onemocnění mozku se lidé obrátili na hmatatelná řešení včetně stravy.
Studie publikovaná v časopise Alzheimer's & Dementia ukazuje, že rostlinná strava nebo středomořská strava by mohla pomoci zabránit poklesu kognitivních funkcí. Studie uvádí, že aby byla dieta účinná, musí se lidé vyhýbat byť jen malému množství živočišného tuku nebo nezdravým masným a mléčným potravinám. Ale co byste měli jíst, abyste zlepšili fungování mozku do vysokého věku?
Co jíst pro zdravé poznání
Výzkum ukazuje, že prvním krokem ke zlepšení dlouhověkosti pro fungování mozku je zavedení rostlinných potravin a vysazení masa a mléčných výrobků. Pokud ale nevíte, kde začít, výzkumnice v oblasti výživy Martha Clare Morris, Ph.D. vyvinul dietu MIND, která pomáhá předcházet poklesu kognitivních funkcí. Dieta je směsí středomořské a DASH diety, které obě upřednostňují rostlinnou stravu.
Studie z roku 2019 dokonce poznamenala, že dieta MIND je účinná v prevenci kognitivního poklesu u lidí, kteří se zotavují z mrtvice. Studie uvádí, že dieta MIND obsahuje přísady a živiny, které podporují fungování mozku, jako jsou omega-3 mastné kyseliny, polyfenoly v bobulích a vitamín E v extra panenském olivovém oleji.
Pokud vám přechod na plně rostlinnou stravu nebo dietu MIND připadá obzvlášť zastrašující, zkuste do vaší každodenní rutiny zařadit potraviny, které prokazatelně pomáhají fungování mozku. Podívejte se na těchto pět potravin pro lepší zdraví mozku, lepší koncentraci a lepší náladu.
13 nejlepších potravin, které posílí váš imunitní systém v boji s příznaky COVID-19
Zde jsou nejlepší jídla, která můžete opakovaně jíst, abyste podpořili imunitu a bojovali proti zánětu. A vyhýbejte se červenému masu.
Getty Images
1. Citrus pro vaše buňky a léčení
Vaše tělo neprodukuje vitamín C, což znamená, že jej musíte přijímat denně, abyste ho měli dostatek pro tvorbu zdravého kolagenu (stavební kameny pro vaši pokožku a hojení).Doporučená denní dávka je 65 až 90 miligramů denně, , což je ekvivalent jedné malé sklenice pomerančového džusu nebo snězení celého grapefruitu. Téměř všechny citrusové plody mají vysoký obsah vitamínu C. S takovou rozmanitostí, ze které si můžete vybrat, je snadné se nasytit.
Getty Images
2. Červené papriky pro napumpování pleti a posílení imunity s dvojnásobným množstvím vitamínu C než má pomeranč
Chcete ještě více vitamínu C, přidejte si do salátu nebo omáčky na těstoviny červenou papriku. Jedna středně velká červená paprika obsahuje 152 miligramů vitaminu C, tedy tolik, aby splnila vaši RDA. Papriky jsou také skvělým zdrojem beta karotenu, prekurzoru vitamínu A (retinolu).Kolik beta karotenu denně potřebujete: Měli byste se pokusit přijmout 75 až 180 mikrogramů denně, což je ekvivalent jedné střední papriky denně. Ale červená paprika má více než dvaapůlnásobek RDA pro vitamín C, takže je jezte celou zimu.
Getty Images
3. Brokolici, ale jezte ji téměř syrovou, abyste z ní měli co nejvíce živin!
Brokolice může být tou nejsuperpotravinou na planetě. Je bohatý na vitamíny A a C a také E. Fytochemikálie v něm obsažené jsou skvělé pro vyzbrojení a posílení vašeho imunitního systému.Kolik luteinu byste měli sníst za den: Neexistuje žádná RDA pro lutein, ale odborníci říkají, že získejte alespoň 6 miligramů.
Getty Images
4. Česnek snědený hřebíčkem
Česnek není jen skvělým zvýrazňovačem chuti, je nezbytný pro vaše zdraví. Vlastnosti česneku posilující imunitu jsou vázány na jeho sloučeniny obsahující síru, jako je allicin.Předpokládá se, že alicin zlepšuje schopnost vašich imunitních buněk bojovat proti nachlazení, chřipce a virům všeho druhu. (Cítíte v metru více česneku? Mohlo by to být chytré řízení koronaviru.) Česnek má také antimikrobiální a antivirové vlastnosti, o kterých se předpokládá, že bojuje proti infekcím.Kolik byste měli sníst za den: Optimální množství česneku k jídlu je více, než si většina z nás dokáže představit: Dva až tři stroužky denně. I když to nemusí být proveditelné, realisticky někteří lidé užívají česnekové doplňky, aby získali 300 mg sušeného česneku v práškové tabletě.
Getty Images
