Myslíte si, že Alzheimerově chorobě nezabráníte? Přemýšlejte znovu. Ve skutečnosti máte větší kontrolu nad svým rizikem demence, včetně Alzheimerovy choroby, než byste mohli tušit, říkají nám nyní lékaři. Ve skutečnosti mnoho odborníků tvrdí, že většině případů Alzheimerovy choroby, alespoň 90 procentům, lze předejít nebo je alespoň oddálit zdravým životním stylem. To je dobrá zpráva, vezmeme-li v úvahu, že více než pět milionů Američanů ve věku 65 a více let bylo diagnostikováno s Alzheimerovou chorobou, což je populace, která podle očekávání vzroste na 13 let.8 milionů do roku 2050, podle Alzheimer's Association.
Zatímco návyky zdravého životního stylu, jako je pravidelné cvičení a kvalitní spánek, jsou také klíčem k prevenci duševního úpadku, významnou roli hraje také strava zaměřená na rostliny, tvrdí studie. "Důkazy naznačují, že strava může hrát rozhodující roli v tom, zda člověk dostane Alzheimerovu chorobu," říká Neal Barnard, M.D., prezident Lékařského výboru pro odpovědnou medicínu (PCRM) a autor knihy Your Body in Balance and Power Foods for the Brain.
Výzkumníci z Loma Linda University v Kalifornii naznačují, že konzumace celozrnné, pouze rostlinné stravy může snížit jejich riziko o 53 procent. „Dlouho se traduje mýtus, že Alzheimerově chorobě nelze zabránit, nelze ji léčit ani ji zpomalit,“ říká Dr. Dean Sherzai, neurolog a spoluředitel programu pro zdraví mozku a prevenci Alzheimerovy choroby od Lomy Lindy. "Pravdou je, že tomu lze časem předejít, léčit a zpomalit."
Takže i když máte genetickou predispozici k Alzheimerově chorobě nebo někdo z vašich blízkých trpěl demencí, konzumace převážně nebo plně rostlinné stravy může snížit vaše riziko, říkají tito lékaři. Zde je to, co potřebujete vědět, abyste to mohli uskutečnit.
Jak mohou živočišné produkty poškodit mozek
Není žádným tajemstvím, že dieta s vysokým obsahem masa, kterou většina Američanů drží, je špatná pro srdce, vede k vysokému krevnímu tlaku, vysokému cholesterolu a koronárním blokádám, které jsou součástí srdečních onemocnění. Ale co je dobré pro srdce, je dobré pro mozek a platí to i naopak, protože standardní americká strava má škodlivé účinky na mozek, jak dokazují četné studie.
Vezměte si například jen jednu studii publikovanou v Journal of the American College of Nutrition, která zjistila, že konzumace masa je nejvyšším dietetickým rizikovým faktorem Alzheimerovy choroby. Škodlivá byla také vejce a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, které zvyšovaly riziko Alzheimerovy choroby - i když ne tolik jako maso.Mezitím bylo zjištěno, že potraviny rostlinného původu jako obilí, zelenina a ovoce chrání před Alzheimerovou chorobou.
Zajímavé je, že studie také zjistila, že konzumace obilí, ovoce, zeleniny a ryb je spojena se sníženým rizikem Alzheimerovy choroby, ale nebrání účinkům masa, vajec a vysokotučných mléčných výrobků. Nestačí tedy přidat rostliny; pro plný užitek musíte vynechat živočišné produkty. Vyšší příjem vitaminu D je také spojen se sníženým rizikem Alzheimerovy choroby.
Živočišné produkty jsou spojeny se zvýšeným rizikem Alzheimerovy choroby, ale proč se to děje?
Co je tedy na živočišných potravinách, které zřejmě způsobují Alzheimerovu chorobu? Ve hře je nepochybně řada faktorů, ale jedním z nejviditelnějších mohou být nasycené tuky v živočišných potravinách. "Nasycený tuk zvyšuje cholesterol, který ovlivňuje mozek stejným způsobem jako srdce, a to by mohl být hlavní mechanismus," říká Barnard. A zatímco nasycené tuky a cholesterol jsou přímo spojeny s Alzheimerovou chorobou, zvyšují také rizikové faktory Alzheimerovy choroby, jako je vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol a větší záněty v těle.
Překvapení je zde: Změny v mozku v důsledku nezdravého životního stylu začínají brzy, možná dokonce dříve, než si dokážete představit. Dr. Barnard poukazuje na jednu studii, která sledovala hladiny cholesterolu u téměř 10 000 účastníků počínaje 40. rokem a zjistila, že riziko Alzheimerovy choroby se zvyšuje se zvyšující se hladinou cholesterolu, což spojuje případy poškozených tepen s častějším výskytem onemocnění mozku. Jiné studie prokázaly pokles arteriálního zdraví u dětí ve věku 12 let, což znamená, že změny ve vašem mozku se mohou začít projevovat i u teenagerů, kteří mají nezdravou stravu.
Jíst pro lepší zdraví mozku
Pokud chcete zlepšit zdraví svého mozku a snížit riziko Alzheimerovy choroby, zpráva je jasná: Jezte většinu nebo všechny rostliny, začněte hned.
Vyloučením živočišných potravin ze svého jídelníčku odstraníte mozek poškozující nasycené tuky a cholesterol, které tyto potraviny obsahují.Nemluvě o tom, že rostliny dodají vašemu mozku všechny zdravé živiny a fytochemikálie, které potřebuje. „Celková strava rostlinného původu poskytuje nezbytné makro a mikroživiny, aby váš mozek mohl růst, prospívat a propojovat se,“ říká Dr. Ayesha Sherzai, neuroložka a spoluředitelka programu prevence Alzheimerovy choroby v Loma Linda a spol. -autor knihy The Alzheimer's Solution.
Samozřejmě budete nejlépe chráněni, když ze svého jídelníčku vyloučíte všechny živočišné potraviny. „I když lidé vyloučí některé živočišné potraviny, ale ostatní si ponechávají ve své stravě, ať už jde o vejce, mléčné výrobky, ryby, kuřecí maso nebo maso, nasycené tuky a cholesterol v těchto potravinách jsou více než dostatečné, aby měly znatelné účinky na jejich hladinu cholesterolu, tělesnou hmotnost a další fyzická opatření, která ovlivňují zdraví mozku,“ říká Dr. Barnard.
To ale neznamená, že i malé změny nemohou změnit. V jedné ze studií Dr. Sherzaie každý další krok, jako je snězení salátu místo lahůdkového sendviče k obědu nebo přidání několika porcí ovoce do vašeho denního menu, znamenal obrovský rozdíl v riziku mozkové mrtvice, která platí také pro riziko rozvoje Alzheimerovy choroby.
Nejlepší jídla k ochraně svého mozku
"I když je rostlinná říše nabitá potravinami prospěšnými pro mozek, existují výjimečné produkty, jako je listová zelenina, která je na prvním místě seznamu potravin Dr. Sherzaie, které se specializují na mozek. "Zeleň má jedny z nejvyšších obsahů živin, včetně polyfenolů, antioxidantů, vitamínů a minerálů, které tvoří cihly a m altu pro vytváření spojení a infrastruktury v mozku, a zároveň fungují jako drtič odpadu, aby se zbavily toxických vedlejších produktů," říká. ."
Druhé za zelenými jsou fazole. Mají nejen vysoký obsah antioxidantů, rostlinných bílkovin a dalších živin prospěšných pro mozek, ale mají také vlákninu, která může pomoci snížit hladinu cholesterolu, říká Sherzai. A co víc, mají „efekt druhého jídla“, který pomáhá regulovat hladinu glukózy v těle po dobu 24 hodin, což se stává ještě kritičtějším, pokud jste snědli něco sladkého. "Cukr je jedním z hlavních podporovatelů zánětu v těle, který poškozuje mozek," říká.Vaše tělo snese malé množství cukru, ale ne v nadměrném množství, které jedí Američané, a pokaždé, když sníte sušenku nebo cupcake, i když je to veganské, vystavujete mozek riziku, a to ještě více, pokud pravidelně jíte nadbytek cukru. .
Mezi další potraviny prospěšné pro mozek patří brukvovitá zelenina, jako je brokolice a růžičková kapusta; potraviny bohaté na vitamín E, jako jsou vlašské ořechy a sezamová a slunečnicová semínka; a pestrobarevné ovoce, jako jsou hrozny a borůvky, dodává Barnard. Pro více potravin prospěšných pro mozek se podívejte na 20 nejlepších potravin pro zdraví mozku od týmu Sherzai.
