Prezident Brooklyn Borough Eric L. Adams se má stát prvním veganským starostou města New York. Včera tento rostlinný politik zvítězil v primárních volbách starosty města New York, když kandidoval proti bývalé komisařce pro hygienu Kathryn Garciaové a advokátce za občanská práva Maye Wileyové. Šedesátiletý kandidát zahájil svou kampaň koncem minulého roku na základě veřejného zdraví a tvrdil, že doufá, že přinese zdraví a prosperitu do New Yorku.
„Zatímco tři jsou stále velmi malé množství hlasů, které je třeba sečíst, výsledky jsou jasné: historická, různorodá koalice pěti městských částí vedená dělnickými Newyorčany nás dovedla k vítězství v demokratických primárkách za starostu New Yorku,“ uvedl Adam ve svém prohlášení v úterý večer.„Nyní se musíme soustředit na vítězství v listopadu, abychom mohli splnit příslib tohoto skvělého města pro ty, kteří bojují, kteří si to nezaslouží a kteří se zavázali k bezpečné, spravedlivé a dostupné budoucnosti pro všechny Newyorčany.“
Adam, který se v roce 2016 stal veganem, změnil po diagnóze cukrovky 2. typu svůj jídelníček. Od tohoto okamžiku nově zvolený starosta zasvětil svůj politický a veřejný život zlepšování zdraví New Yorku, zejména v rámci barevných komunit. Nedávno Adams publikoval He althy at Last, která sleduje jeho rostlinný přechod spolu s více než 50 recepty a diskusemi o tom, jak barevné komunity čelí nepřiměřenému množství chronických onemocnění souvisejících se stravou. Jeho politická platforma byla připoutána k tomu, jak se rasismus, strava a chudoba prolínají, s cílem pomoci rozluštit tyto systémové problémy.
Kromě jeho knihy se Adams objevil v několika dokumentech analyzujících vztah mezi chudobou, rasismem a stravou v celých Spojených státech.Nejnověji se připravovaný film Oni se nás snaží zabít se ponoří do systémových problémů, které trápí jak obyvatele New Yorku, tak celou zemi.
„Jako mnoho Newyorčanů byl můj život plný bojů,“ řekl Adams v listopadu. "Nebylo to snadné." Moje máma pracuje svými prsty na čistírnách kostí, aby vychovala šest dětí, všechny sama. Ale my vytrváme – protože to Newyorčané dělají. Nyní město trpí. A vím, že mohu pomoci, protože jsem žil životy lidí, kteří jsou nejvíce zraněni. Viděl jsem, co v tomto městě funguje a co ne. Abychom byli skutečně progresivní, musíme napravit vládu a odstranit neefektivitu, která nás brzdí.“
V době, kdy Adams působil jako prezident Brooklyn Borough, seznámil starostu New Yorku Billa de Blasia s bezmasými pondělky, které zpočátku zavedl na 15 školách v Brooklynu. Díky spolupráci s de Blasio Adams zvýšil počet bezmasých pondělků tak, aby v roce 2019 zahrnoval všech 1 700 veřejných škol.Zvolený starosta pokračuje ve spolupráci s programy a iniciativami po celém městě s cílem zlepšit zdraví a pohodu všech složek. Kromě bezmasých pondělků Adams distribuoval rostlinná jídla těm, kteří se během pandemie COVID-19 potýkali s potravinovou nejistotou, a také vedl program rostlinné medicíny v NYC He alth + Hospitals/Bellvue.
„COVID možná způsobil nemocem tisíce Newyorčanů, ale pro příliš mnoho to byla nerovnost a nespravedlivá, lhostejná, dysfunkční vláda, která je zabila,“ řekl Adams. „Potřebujeme akci a potřebujeme ji hned. Příslibem New Yorku vždy bylo – a vždy musí být – že každý Newyorčan může být tím, kým měl být. Když jsme uvolnili potenciál Newyorčanů tím, že jsme jim umožnili prosperovat, neexistuje žádná pandemie, žádná recese, žádné rozdělení, které bychom nedokázali překonat.“
Na začátku tohoto roku Adams požádal, aby administrativa Biden-Harris prosazovala politiku, která by podpořila rostlinnou stravu a podpořila rostlinný trh.Spolu s koalicí JIVINTI Adams doufá, že prezident Biden si uvědomí obavy vznesené v souvislosti s nedostatkem potravin, rasismem a chudobou.
„Musíme proměnit potravinové pouště v potravinové oázy, zejména v barevných komunitách, kde je nutriční potraviny vzácné,“ řekl Adams v lednu. „Přechod na plnohodnotnou rostlinnou stravu mě naučil o transformační síle toho, co je na našem talíři. S novou administrativou Biden-Harris v úřadu je načase, abychom tuto konverzaci převzali na celostátní úrovni.“
S jeho novou pozicí se Adamsův vliv bude šířit dál po New Yorku i po celé zemi. Všeobecné volby starosty se konají 2. listopadu 2021, ale CNN předpokládá, že Adams vyhraje, a uvádí, že přibližně 70 procent voličů v New Yorku jsou registrovaní demokraté.
20 sportovců, kteří se stali veganskými, aby byli silnější
Getty Images
1. Novak Djokovič: Tenisový šampion číslo jedna na světě
Světová tenisová jednička Novak Djokovič se před více než dvanácti lety přestěhoval do závodu, aby zlepšil svůj sportovní výkon a vyhrál více zápasů. V nedávných rozhovorech připsal, že se stal veganem, že mu pomohl dostat se z třetího místa na světě na první, protože to pomohlo zbavit se jeho alergií. Než změnil svůj jídelníček, Djokovič hledal léky na problémy s dýcháním, které ho stály zápasy a soustředění, kvůli kterým se trápil během svých nejintenzivnějších zápasů. Kvůli alergii měl pocit, že nemůže dýchat a bude nucen odstoupit ze soutěžních zápasů, jako to udělal v Austrálii. "Jíst maso bylo těžké pro mé zažívání a to mi vzalo spoustu nezbytné energie, kterou potřebuji na soustředění, na regeneraci, na další trénink a na další zápas, >"2. Tia Blanco: Profesionální ambasador pro surfaře a mimo maso : 20, kterým sportovci přísahají na rostlinnou stravu pro zvýšení výkonu
Tia Blanco vyhrála zlato na International Surfing Association Open v roce 2015 a svůj úspěch připisuje své veganské stravě. Blanco uvádí, že veganská strava jí pomáhá zůstat silná a ráda jí různé formy veganských bílkovin, jako jsou ořechy, semena, fazole a luštěniny. Profesionální surfařku ovlivnila její matka, která je vegetariánka a vyrostla v vegetariánské domácnosti. Blanco v životě nejedla maso, což výrazně usnadnilo přechod na rostlinné produkty. A když už mluvíme o tom, jak si věci usnadnit, Blanco má na Instagramu kuchařskou stránku s názvem @tiasvegankitchen, kde sdílí své oblíbené jednoduché veganské recepty, aby všichni její fanoušci mohli jíst jako jejich oblíbení profesionální veganští sportovci. Kromě svých domácích jídel se Blanco nedávno stala ambasadorkou veganské společnosti Beyond Meat a nyní zveřejňuje na Instagramu příběhy a nejzajímavější recepty na bezmasé maso.
3. Steph Davis: Přední světový profesionální horolezec
"Steph Davis je vegankou již 18 let a říká, že v mém životě není nic, co by se v důsledku toho nezlepšilo, od lezení a atletiky po duševní a duchovní pohodu.>"Getty Images
4. Venus Williamsová: Skvělý tenis
Tenisová šampionka Venus Williamsová přísahá, že přechod na veganství byl jedním z faktorů, které pomohly zlepšit její výkon a překonat autoimunitní onemocnění. Tenisová hvězda se stala vegankou v roce 2011, kdy jí byl diagnostikován Sjögrenův syndrom, vysilující autoimunitní onemocnění s řadou příznaků od bolesti kloubů po otoky, necitlivost, pálení očí, zažívací problémy a únavu. Rozhodla se jíst rostlinnou stravu, aby se zotavila ze svého dříve zdravého já, a fungovalo to, takže se toho držela. Sedminásobná grandslamová šampionka ve dvouhře se nyní na rostlinné stravě zotavuje rychleji ve srovnání s tím, jak se cítila, když jedla živočišné bílkoviny. Když máte autoimunitní onemocnění, často pociťujete extrémní únavu a náhodné bolesti těla a Venuši rostlinná strava dodává energii a pomáhá jí snížit zánět. The Beet referovala o Willaimově stravě a o tom, co normálně sní za den, aby zůstala zdravá, fit a vyhrála více zápasů. Když mluví o svém oblíbeném večeři, Williams dodává: "Někdy dívka potřebuje koblihu!"
