Společnost Ripple Foods z Kalifornie byla zahájena v roce 2016 za účelem vývoje hrachového mléka a nyní zajistila kolo financování Series E v hodnotě 60 milionů dolarů. Společnost oznámila, že investiční balíček bude alokován na rozšíření její produkce rostlinného mléka s cílem zvýšit její obchodní dosah a rozšířit nabídku produktů.
Inovativní značka alternativních mléčných výrobků oznámila, že financování také posune společnost do dalších kategorií potravin, které mají v úmyslu vytvořit veganské sýry a dokonce i nemléčné servírování.Investiční balíček pod vedením Rage Capital, Ajax Strategies a S2G Ventures pomůže rostoucí značce bezmléčného mléka vstoupit do rostoucího průmyslu rostlinného mléka.
„Naše investice do společnosti Ripple podporuje její pokračující růst a úspěch v mléčné uličce a její nadcházející inovace v nových kategoriích produktů,“ uvedl v prohlášení výkonný ředitel S2G Ventures Chuck Templeton. “Ripple je jasným lídrem v oblasti rostlinných mléčných alternativ a jsme nadšeni, že můžeme podpořit tento tým osvědčených veteránů v oboru, kteří pokračují v rozšiřování podnikání.”
Hrachové mléko veganské značky, založené vědcem Adamem Lowrym a biochemickým inženýrem Neilem Renningerem, využívá patentovanou směs hrachových bílkovin Ripptein. Ripptein umožňuje společnosti maximalizovat nutriční hodnotu rostlinného mléka bez jakýchkoli živočišných složek. Hrachové mléko společnosti se může pochlubit 8 gramy bílkovin na každou porci 8 uncí, což je osmkrát více než množství bílkovin dostupného v průměrných výrobcích z mandlového mléka.
Společnost založená na rostlinách také uvádí na trh hrachový mléčný výrobek Ripple Kids určený pro děti, o kterém tvrdí, že je plný všech živin nezbytných pro zdravý vývoj. Společnost tvrdí, že nové mléko je nejlepším produktem Target and Whole Foods Market v této kategorii.
„Ripple bude i nadále přinášet nové výhody do kategorie mléka, přičemž nejnovějším příkladem je naše chlazené mléko Ripple Kids, které kromě DHA, cholinu a prebiotik dodává 8 gramů bílkovin,“ CEO společnosti Ripple Foods Laura Flanagan řekla VegNews. „Budeme také zkoumat několik různých kategorií, kde můžeme dodat nekompromisní alternativy mléčných výrobků včetně zmrzliny s nealkoholickou obsluhou.“
Společnost v současné době distribuuje své produkty po celé zemi v několika kategoriích potravin, včetně jogurtů, koktejlů a půl napůl. Společnost také loni odhalila svou první zmrzlinu na bázi hrášku, která je nyní k dispozici v příchutích Vanilka, Cinnamon Churro, Mint Chip, Cookies & Creme a Chocolate.
Výrobky Ripple Foods lze nalézt ve 20 000 obchodech s potravinami po celých Spojených státech. Společnost plánuje po tomto kole fundraisingu expandovat mimo komerční maloobchodní sektor na velkoobchod a stravování. V roce 2020 společnost již rozšířila své proteinové koktejly do obchodů 7-Eleven a hrachové mléko na Costco. Costco nabízí tříbalení 48 uncových lahví Ripple Original Plant-Based Milk za 8,99 $.
„Maloobchodníci milují Ripple stejně jako spotřebitelé, protože když maloobchodník přidá Ripple do regálu, výrazně to přispěje k prodeji jejich kategorie,“ řekl Flanagan. "Takže jsme zaznamenali obrovský úspěch v obchodě s potravinami a tuto sbírku využijeme k expanzi do dalších kanálů včetně klubů, samoobslužných obchodů a gastronomických služeb."
Společnost zdůrazňuje zdraví a životní prostředí hrachu prostřednictvím platformy své společnosti. S chovem zvířat v horkém křesle inovativní značka zdůrazňuje, že její žlutý hrách zanechává extrémně nízkou ekologickou stopu a způsobuje podstatně menší škody než konvenční kravské mléko.
„Hrch je velmi udržitelná plodina, která je v USA široce dostupná a má vysoký obsah bílkovin,“ řekl Flanagan. „Nevýhoda hrášku je jeho chuť, zvláště v mléčné aplikaci, ale na to se naše technologie zaměřuje – na získání vysoce čistého hrachového proteinu a čistý protein nemá žádnou chuť.“
Mléčný výrobek na bázi hrášku je navržen tak, aby celkově zvýšil nutriční hodnotu mléčných výrobků. Ripple představuje rostlinný mléčný výrobek, který obsahuje o 80 procent méně nasycených tuků, polovinu cukru a více vápníku a vitamínu D než tradiční mléčné výrobky.
S financováním společnost plánuje uvést na trh své nutriční a ekologické výhody, aby se stala průkopníkem v kategorii rostlinného mléka, která podle údajů SPINS ze začátku tohoto roku vzrostla v roce 2020 o 20 procent. Hrachové mléko je relativně nový sektor trhu s rostlinným mlékem, ale investoři rozpoznali jeho potenciál na celkově rostoucím trhu.
Jak získat dostatek železa, když držíte rostlinnou stravu
Možná si myslíte, že železo je synonymem pro maso, a přestože ho živočišné bílkoviny určitě mají, neznamená to, že nemůžete přijímat dostatek železa, pokud jíte převážně rostlinnou stravu. Ve skutečnosti můžete, pokud znáte správné potraviny, které si vybrat a jak je spárovat. Denní doporučení Národního institutu zdraví (NIH) pro příjem železa je 18 miligramů (mg), ale ne všechny zdroje železa jsou stejné. Zde je to, co jedáci rostlinného původu potřebují vědět o železe a které potraviny bohaté na železo jsou nejlepší, aby pomohly těžit z výhod.Kredit do galerie: Getty Images
Getty Images
1. Bílé houby
1 vařený šálek=3 mg železa (17 % denní hodnoty (DV))\ Existuje mnoho důvodů, proč jíst houby pravidelně, ale jejich masitá struktura (vyzkoušejte čepici Portobello jako náhradu masa za burger!) a dostatek bílkovin jsou dva z vrcholů.Přidejte je do smaženice, tacos nebo dokonce místo masa v umělé boloňské omáčce.
Getty Images
2. Čočka
1/2 šálku=3 mg železa (17 % DV) Abyste získali vydatnou dávku železa, nemusíte sníst velkou porci čočky. Jen půl šálku poskytuje téměř 20 % železa, které potřebujete za den. Stejně jako houby má čočka masovou texturu, která se dobře hodí do hamburgerů, tacos nebo obilných misek.
Getty Images
3. Brambory
1 střední brambora=2 mg železa (11% DV) Chudák brambor dostal tak špatný rap. Strach z této sacharidy bohaté polévky je neopodstatněný, protože je to ve skutečnosti dostupný a lahodný zdroj železa a draslíku. Takže jděte do toho a dejte si hash, pečené brambory nebo bramborovou polévku a nechte kůži na přidané vláknině.
Getty Images
4. Kešu ořechy
1 unce=2 mg železa (11 % DV) Většina ořechů obsahuje železo, ale kešu jsou vynikající, protože mají méně tuku než některé jiné ořechy. Jedna unce kešu ořechů (asi 16 až 18 ořechů) má 160 kalorií, 5 gramů bílkovin a 13 gramů tuku. Přidejte hrst kešu do smoothies, polévek nebo omáček pro extra krémovost.
Getty Images
