McDonald’s právě oznámila plány na dosažení nulových čistých emisí do roku 2050 v celosvětovém úsilí zaměřit se na udržitelnost v dodavatelském řetězci společnosti. Gigant rychlého občerstvení se spojil s neziskovou iniciativou Science Based Targets (SBTi), aby přepracoval své současné cíle udržitelnosti a plánuje do roku 2030 snížit své celkové emise skleníkových plynů o třetinu. Společnost oznámila, že přijme opatření v oblasti energetiky a potravin dodavatelské sektory pracující na snížení emisí uhlíku a odpadu.
Vzhledem k tomu, že téměř 80 procent emisí řetězce rychlého občerstvení pochází z jeho dodavatelského řetězce, bude společnost muset vylepšit své nabídky rostlin.Dodávky potravin společnosti – konkrétně její použití hovězího, kuřecího, mléčných výrobků a dalších bílkovin – budou pro McDonald’s jednou z nejvýznamnějších překážek při plnění jejího cíle udržitelnosti.
„Věříme, že máme privilegium i odpovědnost pomáhat vést v otázkách, na kterých v komunitách nejvíce záleží – a neexistuje žádná naléhavější záležitost globálně a s lokálním dopadem než ochrana naší planety pro další generace,“ McDonald's Řekl to prezident a generální ředitel Chris Kempczinski. „Tím, že se prostřednictvím kampaně SBTi Business Ambition for 1,5°C zavázali k čisté nule, pomáháme každé komunitě, které sloužíme, zmírňovat dopady změny klimatu a přizpůsobovat se budoucnosti.“
Oznámením těchto opatření udržitelnosti vede McDonald’s průmysl rychlého občerstvení na nové území pro standardy udržitelnosti. Přesné plány společnosti v současnosti zůstávají nejasné, ale v posledních letech McDonald’s zahájil několik posunů směrem k udržitelnosti a nabídkám založeným na závodech.
"Snažíme se vyslat signál našim partnerům, našim investorům, našim dodavatelům, dalším značkám v globální komunitě, politikům, že sdílíme tuto vizi pro rok 2050, McDonald&39;s Chief Sustainability Officer Jenny McColloch řekl agentuře Reuters v rozhovoru."
Oznámení přichází před nadcházející konferencí OSN o změně klimatu (COP26), která plánuje řešit zhoršující se klimatickou krizi a její přímé přispěvatele – konkrétně chov zvířat. V návaznosti na „červený kód“ OSN týkající se klimatické krize pocítily společnosti po celém světě tlak na přijetí udržitelných politik, které se odklonily od ekologicky škodlivého chovu zvířat. McDonald’s – jako jeden z největších komerčních nákupčích a distributorů hovězího masa na světě – usiluje o omezení škod na životním prostředí.
“rozhodnutí zavázat se k budoucím záležitostem s nulovou čistou sítí, protože přinese výsledky ve velkém měřítku a vybuduje dynamiku před COP26, kde potřebujeme více společností, vlád a dalších aktérů, aby udělali totéž,“ prezident a generální ředitel společnosti World Oznámil to Carter Roberts z fondu na ochranu přírody (WWF).„Využíváním nejnovějších vědeckých poznatků o účtování zemědělských emisí tento závazek připravuje cestu pro další velké potravinářské společnosti. Žádná společnost nemůže vyřešit klimatickou krizi. Ale takové závazky, které zvyšují ambice a posouvají vpřed kritické oblasti klimatické vědy, mohou přinést trvalé výsledky.“
Kromě celosvětového závazku začaly regionální společnosti McDonald’s také spouštět programy zavádění rostlinných potravin ve snaze začít snižovat emise skleníkových plynů. Společnost oznámila, že její pobočky ve Spojeném království a Irsku se zaměří na to, aby se do roku 2025 staly lídry na trhu veganského odvětví rychlého občerstvení. Region plánuje dosáhnout nulové čisté sítě do roku 2040, tedy o deset let dříve, než je globální cíl.
Prostřednictvím kampaně Plan for Change začne společnost zavádět rostlinné potraviny do svých regionálních menu a začne testovat nulové sítě. První čisté nulové místo bude letos otevřeno v Shropshire.V nové prodejně bude nový veganský McPlant Burger a bude fungovat jako plán společnosti pro její udržitelnou budoucnost.
„Tento nový plán změny není jen naší strategií udržitelnosti, je to naše obchodní priorita,“ řekl generální ředitel McDonald’s pro Spojené království a Irsko Paul Pomroy. „To znamená, že to není plán na jednu změnu, ale na mnoho – změny, které dohromady, s 1 400 restauracemi, více než 130 000 lidmi, 23 000 britskými a irskými farmáři a 4 miliony zákazníků, kteří každý den navštíví, opravdu bude se sčítat.”
Začátkem tohoto roku se McDonald’s spojil s Beyond Meat, aby začali celosvětově zavádět rostlinné bílkoviny do svých jídelníčků. Tříleté partnerství bude mít za cíl vyvinout McPlant burger a následné veganské menu. První McPlant burger debutoval na vybraných místech po celé Evropě, ale očekává se, že se nakonec dostane do Spojených států.
„Jsme hrdí na to, že můžeme uzavřít tuto strategickou globální dohodu se společností McDonald's, což je vzrušující milník pro společnost Beyond Meat, a těšíme se na obsluhu McDonald's, protože přináší rozšířenou nabídku jídelních lístků po celém světě,“ řekl zakladatel a generální ředitel Beyond Meat Ethan Brown. v únoru.„Spojíme sílu rychlého a neúnavného přístupu společnosti Beyond Meat k inovacím se silou globální značky McDonald’s, abychom představili chuťově zajímavé, nové rostlinné menu, které si spotřebitelé zamilují.“
6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce
Restaurace rychlého občerstvení konečně dostaly zprávu, že jejich zákaznická základna nepřichází jen na burger, smažené kuře nebo hovězí taco. Mnozí nyní mají rostlinné potraviny a přicházejí s kreativními a chutnými způsoby, jak dostat do jídelníčku více zeleniny. Zde je 6 nejlepších řetězců rychlého občerstvení s rostlinnými možnostmi v nabídce.
Burger King
1. Burger King
Ukázalo se, že pokud jíte rostlinné, můžete se spolehnout na mnohem víc než na salát. Burger King má Impossible Whopper s bezmasou placičkou a také několika tajně veganskými možnostmi, jako jsou French Toast Sticks a Hashbrowns.
Bílý hrad
2. Bílý zámek
Tento hamburgerový řetězec, známý svými mini čtvercovými posuvníky, naskočil na rostlinný vlak na některých zúčastněných místech. Impossible Slider můžete najít v některých nabídkách White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Jednalo se o první národní mexický řetězec rychlého občerstvení, který nabízel Beyond Meat v 580 restauracích společnosti po celé zemi. Del Taco má v nabídce Beyond Avocado Taco spolu s Epic Beyond Original Mex Burrito a Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Další značka, která je synonymem pro hovězí hamburgery, Carl’s Jr. nabízí několik rostlinných možností pro milovníky zeleniny a rostlin, jako je Beyond Famous Star Burger a Guacamole Thickburger.
Taco Bell
