Prezident Brooklyn Borough Eric Adams vyzval administrativu Biden-Harris, aby přijala politiku, která bude pro americkou veřejnost podporovat rostlinnou stravu. Adamsova advokacie začala v roce 2016, kdy se stal veganem, a jeho nejnovější kniha He althy At Last varuje, že současná nezdravá strava je zdravotním rizikem pro velké množství Američanů, a obhajuje rostlinný životní styl pro prevenci nemocí. Adams pomohl zavést Bezmasé pondělí na veřejných školách v New Yorku, které jsou největší v zemi, a nyní se kandidát na starostu NYC zaměřuje na větší změny v celé zemi.Adamovo naléhání na administrativu, aby zahájila dialog o rostlinném stravování pro všechny Američany, následuje po kampani, kterou zahájila Koalice žen JIVINITI – skupina organizací vedených převážně barevnými ženami, které se snaží o sociální spravedlnost prostřednictvím iniciativ propagujících rostlinnou výživu. -vyzvat viceprezidentku Kamalu Harrisovou, aby se letos v lednu stala vegankou.
Požádat Bidena a Harrise, aby zvážili zavedení rostlinné stravy, je jen začátek: Adams a další aktivisté doufají, že upozorní na nedostatek výživy, který postihuje tolik Američanů, zejména barevné komunity. Od té doby, co se Adams stal veganem, upřednostnil programy založené na rostlinách, které poskytují udržitelný způsob řešení této formy systémového rasismu, který zahrnuje neúměrně vysoký počet potravinových pouští a potravinových bažin v nízkopříjmových čtvrtích.
Eric Adams žádá Bidenovu administrativu o politiku založenou na rostlinách
„Z celého srdce podporuji koalici JIVINITI v zahájení těchto zásadních rozhovorů zaměřených na barevné ženy v USA a na marginalizované ženy po celém světě,“ vysvětlil Adams.„Musíme proměnit potravinové pouště v potravinové oázy, zejména v barevných komunitách, kde je nutriční potraviny vzácné. Přechod na plnohodnotnou rostlinnou stravu mě naučil o transformační síle toho, co je na našem talíři. S novou administrativou Biden-Harris v úřadu je načase, abychom tuto konverzaci převzali na celostátní úrovni.“
Adamsovu žádost opakují i třináctiletá veganská aktivistka Genesis Butler a britská podnikatelka Heather Mills. Ti dva spolu s Adamsem doufají, že Biden-Harrisova administrativa uvidí rostlinná řešení jako možnou cestu k nápravě těchto nutričních nedostatků.
Aktivisté se spojili, aby bojovali za politiku rostlinné výživy
„Vyzývám administrativu Bidena-Harrise, aby podnikla kroky k zastavení velkochovu zvířat a ukončení systémového rasismu a zdravotní krize,“ vyzval Butler. „Moje generace vzhlíží k našim národním vůdcům – zvláště k mocným ženským vůdcům, jako je viceprezidentka Harrisová – aby pomohli zajistit šťastný a zdravý svět pro náš zítřek.”
Americké rostlinné zdravotní politiky by odrážely širší celosvětový trend zemí, které uznávají přínosy stravy bez živočišných produktů nejen z hlediska výživy, ale i životního prostředí. Britský parlament byl vyzván, aby omezil 50 procent svého masného, rybího a mléčného průmyslu ve prospěch rostlinných alternativ. S dalšími zeměmi, které se ubírají rostlinným směrem, veganští aktivisté doufají, že je jen otázkou času, kdy Spojené státy tuto hodnotu uzná. Zatímco politici rostlinného původu jako Adams a veganský senátor Corey Booker obhajují rostlinný přístup k politice, USA se přibližují k realizaci iniciativ, které mohou pomoci v boji proti dietnímu rasismu a hrozbám pro klima.
