Na těle je několik míst lépe navržených než ostatní. Lebka je docela dobrá. Protilehlé palce jsou úžasně užitečné. Ale kolena by možná potřebovala generální opravu. A oči? Často potřebují podporu, než budeme dost staří na čtení. Ale může strava bohatá na rostliny pomoci ke zdraví očí?
Malá anekdota: Když jsem byl v první třídě, nosil jsem brýle. Ne ledajaké staré brýle-bifokální brýle, stejně jako moje babička. Děly se mi divné věci jako být blízko- a dalekozraký zároveň, očividně.Všichni v rodině nosili brýle, takže to nevypadalo jako velký problém. Ale pak jsem je ztratil. (Ve skutečnosti je ukradl a šlápl na ně přítel Jimmyho Bermana Steve, když jsme se na hřišti trochu pohádali. Šest let stará romance je komplikovaná. Ale pokud jde o rodiče, ztratil jsem je, ano?) Takže , zpět k optometričce, šli jsme si pro nový recept. Až na to, že tentokrát řekl, že je nepotřebuji.
Není neobvyklé, že se zrak změní, zvláště u dítěte. Ale přejít od bifokálních k bezbrýlovým bylo neočekávané. Doktor řekl, že na střední škole se mi vrátí špatný zrak a budu zase potřebovat brýle. To se nestalo. A teď, nějakých, ehm, třicet let od střední školy, a pořád je mi 20/20 – i když jsem celý den seděl u počítače, zatímco všichni ostatní jsou moje rodina, nosí brýle.
Největší rozdíl mezi mnou a zbytkem mé rodiny? K veganství jsem se dostal krátce po střední škole. A nevzdal jsem se jen živočišných produktů, šel jsem hluboko do oblasti „hippy food“ – mrkvová šťáva a dušená kapusta byly každodenní hostiny.A ukázalo se, že možná udělali mým stále se vyvíjejícím očím celý svět dobra.
Ovlivňuje strava zdraví očí?
Nejen že potraviny „zdravé pro oči“, jako je mrkev bohatá na beta-karoten a sladké brambory a tmavá listová zelenina, jako je kapusta, pomáhají zlepšit zrak, ale špatná strava může zrak zhoršit a urychlit.
Nové poznatky publikované v British Journal of Ophthalmology naznačují, že standardní americká strava, která je bohatá na zpracované maso, smažená jídla a cukr, může zvýšit riziko věkem podmíněné makulární degenerace.
Podle studie zvýšila standardní strava s vysokým obsahem masa riziko makulární degenerace trojnásobně oproti zdravějším dietám. Ti, kteří jedli více ovoce a zeleniny (studie také zahrnovala konzumaci drůbeže, ryb a mléčných výrobků v této podskupině), zaznamenali snížené riziko.
To snížení rizika přišlo s vyšší spotřebou mrkve a zeleniny.
„Potraviny, které jsou součástí západní stravy, jsou méně bohaté na živiny, což znamená, že poskytují méně prospěšných živin potřebných pro oči na obsah kalorií než potraviny jako ovoce a zelenina,“ spoluautorka studie Amy Millen, Ph. .D. ze State University of New York, Buffalo’s School of Public He alth and He alth Professions, řekl v rozhovoru.
A poukázala na další souvislost: zánět. Potraviny obecně považované za nezdravé – tato standardní americká strava, opět – neovlivňují pouze naši váhu nebo riziko srdečních onemocnění nebo rakoviny. Podle Millena, jako všechno, strava souvisí se zdravím našich očí.
„Většina lidí chápe, že strava ovlivňuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a riziko obezity, ale nejsem si jistý, do jaké míry si průměrný člověk myslí, že strava je spojena se ztrátou zraku,“ řekl Millen. "Ale to, co jíte, abyste si udrželi dobré zdraví, také souvisí s tím, co jíte, abyste si udrželi dobrý zrak."
