Když někdo říká, že pivo je pro vás dobré, obvykle je v baru na druhém nebo třetím půllitru a opéká své kamarády. Ale když toto poselství přichází od jednoho z nejuznávanějších hlasů v nutriční medicíně, má zcela jiný význam. Přesně to chce Jeffrey Bland, Ph.D, abychom věděli v této době COVID-19. Ve skutečnosti, kdyby měl svůj způsob, všichni bychom pili více piva - které vám také podle něj pomáhá spalovat tuk - a pili ovesné mléko. Pokud se jedná o preventivní přístup nebo dietní plán, přihlaste se.
"Pokud Blanda neznáte jménem, pravděpodobně jste jeho vliv pocítili. Pokud jste někdy užili přírodní lék, jedli jste potravinu pro konkrétní údajný zdravotní přínos nebo jste si přečetli etiketu, abyste lépe porozuměli struktuře nebo funkci složky, může to být kvůli Blandovi. Tento žák Linuse Paulinga, považovaný za otce funkční medicíny, byl nápomocný při zvyšování povědomí o tom, co a proč jíme."
Dr. Bland jako biochemik a bývalý profesor biochemie na University of Puget Sound v Tacomě ve Washingtonu přispěl v posledních třech desetiletích k tomu, že se přírodní medicína dostala do centra pozornosti. Když dojde na praktikování té nejlepší funkční medicíny, Bland říká, že své nejzdravější možnosti najdete u rostlin.
"Pokud se vrátíme ke kulturám, které respektují dlouhověkost a zeptáme se, co jedly, zjistíme, že jedí velmi vydatné rostliny, řekl v nedávné epizodě podcastu."
Zdravý nápoj 1: Ovesné mléko
Nyní má několik dalších doporučení, co jíst, a tato vás možná překvapí: oves (mléko) a pivo.
Dobře, takže si Bland vezme svůj oves do teplé mísy se skořicí nebo lesním ovocem. Ale ani na tom napěněném espressu není nic špatného, dodává.
"Oves má hodně beta-glukanu, což je opravdu důležitý modulátor vašeho mikrobiomu, říká. To je pravda, jíst nebo pít oves udržuje vaše střeva zdravá. Oves je také bohatý na vitamín E, kyselinu fytovou a některé antioxidanty, které mohou pomoci snížit zánět v těle."
Zdravý nápoj 2: Pivo (ano, opravdu)
Karanténa nebo ne, dát si občas pivo může snížit hladinu vašeho stresu. Ale může mít více výhod než jen jemné bzučení. Pokud jde o pivo, čím chmelnější, tím lepší.
"Pivo má v sobě chmel, říká Bland. Chmel není pouze hořkou látkou, ale je bioaktivním členem fytochemických rodin, které stimulují citlivost na inzulín a způsobují metabolismus lipidů."
Chmel byl uctíván pro svou schopnost pomáhat vám spát. Chmel si můžete nechat extrahovat sám, pokud nechcete buzeraci (nebo kalorie) piva. Konzumace chmele je také spojována se snižováním rizik metabolického syndromu.
"Ale neber jen tak nějaké staré pivo. Hledejte něco extra chmelového, říká Bland. To je v rozporu s konvenční moudrostí, že z pití piva můžete získat pivní břicho nebo střeva. Zdá se, že umírněný piják jde dopředu. Studie o tom, zda pivo tloustne, jsou neprůkazné, protože mírné množství (17 uncí nebo méně) zřejmě nevede ke zvýšení tělesného tuku."
"Jděte na IPA, protože těch isoflavonů a humulonů z chmele máte víc. Ale nepřehánějte to. Stejně jako u vína nebo tequily to souvisí s velikostí, říká."
Nepřekvapí, že otec funkční medicíny doporučuje rovnováhu.
