Ráno 10. prosince 1996 prodělala výzkumnice mozku Dr. Jill Bolte Taylorová velkou mozkovou mrtvici. O tomto incidentu vyprávěla v roce 2008 na TED Talk, který nyní vidělo více než 27 milionů krát.
„Během čtyř hodin jsem sledovala, jak se můj mozek úplně zhoršil ve schopnosti zpracovávat všechny informace,“ řekla. „Nemohl jsem chodit, mluvit, číst, psát ani si vybavovat nic ze svého života. V podstatě jsem se stal nemluvnětem v ženském těle."
Dr. Zkušenost Bolte Taylor jí přinesla vhled do vnitřního fungování mozku ve stavu traumatu, což ji přivedlo k napsání knihy My Stroke of Insight o tom, jak mozek funguje, zejména při traumatu. Příběh mozkové vědkyně vycvičené na Harvardu může být trýznivý, ale není ani v jejím mladém věku 37 let ojedinělý. I když její zkušenost zní jako vzácný jev, Taylorova mozková příhoda je překvapivě běžná: Mrtvice jsou pátou nejčastější příčinou úmrtí v USA. a třetí hlavní příčinou mezi ženami. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí bylo jedno ze šesti úmrtí následkem mrtvice. A ženy jsou častěji oběťmi, uvádí CDC. Mrtvice zabíjí dvakrát více žen než rakovina prsu.
Téměř 800 000 lidí letos onemocní mrtvicí, přičemž více než 600 000 z nich poprvé nebo nově došlo k mrtvici. a více než jedna třetina všech obětí mrtvice je mladší 65 let. Nejméně 87 procent mrtvic je klasifikováno jako ischemické mrtvice, což znamená, že k nim dochází proto, že se omezí nebo zablokuje průtok krve do mozku.A jakkoli to zní hrozivě, pokud jste optimista, má to ve skutečnosti trochu stříbro. Hlavní příčiny ischemických cévních mozkových příhod souvisí se životním stylem. Zvažte: vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol, cukrovka, obezita a kouření jsou uvedeny jako hlavní příčiny nejběžnějších typů mrtvice.
"Jeden ze tří dospělých má alespoň jeden z těchto návyků nebo stavů, takže pokud existuje nějaká výhoda, je to to, že můžeme změnit své riziko změnou své stravy a návyků životního stylu. A dokonce i s relativně malým dědičným rizikem, že někdy utrpíte mrtvici, stejně jako genetická predispozice k vysokému cholesterolu nebo vysokému krevnímu tlaku, toto riziko lze zmírnit změnou životního stylu. Údaje mohou také vysvětlit, proč jsou mrtvice častější a smrtelnější. mezi černou populací, u které je téměř dvakrát vyšší pravděpodobnost, že utrpí mrtvici než u bělochů. Cévní mozkové příhody mezi Hispánci od roku 2013 podle CDC přibývají. Tyto statistiky odrážejí problémy týkající se přístupu ke zdravému jídlu a rozšíření potravinových pouští v barevných komunitách."
Dieta a riziko mrtvice
Pro ty, kterým hrozí ischemická cévní mozková příhoda, může být vyhnutí se závažným událostem stejně jednoduché jako změna stravy. To je podle nového výzkumu rostlinné stravy a rizika mrtvice. Studie, pocházející z Harvardské univerzity T.H. Chan School of Public He alth zjistila, že lidé, kteří jedí zdravou, rostlinnou stravu – tedy stravu bohatou na celozrnné obiloviny, fazole, ovoce a zeleninu, zejména listovou zeleninu – snížili riziko mrtvice až o deset procent. Výzkum je publikován v nedávném čísle časopisu Neurology.
„Naše zjištění mají důležité důsledky pro veřejné zdraví, což naznačuje, že budoucí výživové politiky ke snížení rizika mrtvice by měly brát v úvahu kvalitu potravin,“ řekla hlavní autorka studie Megu Badenová, postdoktorandka na katedře výživy.
Výzkumníci se podívali na značné množství dat shromážděných od více než 200 000 mužů a žen v rámci tří desetiletí trvající studie Nurses' He alth Study, Nurses' He alth Study II a He alth Professionals Follow- Studuj.
Výzkumníci klasifikovali účastníky studie podle jejich stravy, včetně vegetariánské a rostlinné stravy. Skupina identifikovaná jako rostlinná, která také zahrnovala vyhýbání se nadměrně zpracovaným a slazeným potravinám, měla o 10 procent nižší pravděpodobnost, že zažije mrtvici než jiné skupiny, včetně těch, které konzumovaly vejce a mléčné výrobky. Rostlinní jedlíci zaznamenali výrazné snížení prevalence ischemických mrtvic. (Hemoragické mrtvice, kdy tepna v mozku prosakuje nebo praskne, nebyly v této studii ovlivněny dietou.)
Spojení mezi stravou a rizikem mrtvice je již dlouho prokázáno. CDC doporučuje vyhýbat se potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků, trans-tuků, sodíku a cholesterolu.
Zdraví přínosy rostlinné stravy
">
Studie z roku 2019 zveřejněná v Journal of American Heart He alth zjistila, že rostlinná strava je spojena s téměř o 25 procent nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění a 19 procentním snížením úmrtnosti.
Tento výzkum se zabýval čtyřmi stravovacími návyky u dospělých a dospěl k závěru, že více rostlinných potravin ve stravě bylo prospěšné; jako indikátory byly označeny vyšší hladiny vlákniny spolu se sníženou přítomností nasycených tuků.
U nové studie o riziku mrtvice byla zjištění podobná. "Mnoho jedinců zvyšuje množství rostlinných složek ve své stravě," řekla Kathryn Rexrode, docentka medicíny z Brigham and Women’s Hospital a spoluautorka článku. "Tyto výsledky ukazují, že vyšší příjem zdravých rostlinných potravin může pomoci snížit dlouhodobé riziko mrtvice a že je stále důležité věnovat pozornost kvalitě rostlinné stravy."
"Další studie publikovaná Harvardem o rok dříve, která se zabývala stravou a rizikem žen, zjistila: Strava s vyšším obsahem červeného a zpracovaného masa, rafinovaných obilovin, sladkostí a dezertů může zvýšit rozvoj mozkové mrtvice, zejména ischemické mozkové příhody. Na druhou stranu strava s vyšším obsahem ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a ryb může chránit před mrtvicí.Vzhledem k tomu, že podobné rizikové souvislosti byly dříve pozorovány u ischemické choroby srdeční a rakoviny tlustého střeva, je vhodné vyhnout se západnímu způsobu stravování, aby se snížilo riziko těchto onemocnění."
