Cítíte se v poslední době přehřátí? Nejste sami – s náladami a temperamenty po celé zemi stoupáte a pravděpodobně toužíte po ledové limonádě nebo klimatizaci na maximum. Sledujeme tazatelku The Beet’s Awesome Vegans Elysabeth Alfano do Antarktidy, nebo alespoň její rozhovor s ultravytrvalým sportovcem a autorem knihy The Impossible First Colinem O’Bradym.
Pokud jste o O'Bradym neslyšeli, zde je jen několik jeho úspěchů: Je desetinásobným držitelem světového rekordu ve vytrvalosti a reprezentoval Spojené státy na okruhu Světového poháru ITU v triatlonu, závodil v 25 zemí na šesti kontinentech.V roce 2016 vytvořil rychlostní rekordy Explorers Grand Slam a Seven Summits. Stal se nejrychlejším člověkem, který splnil dobrodruhovy výzvy (za 139 dní, respektive 131 dní). V roce 2018 O'Brady stanovil rychlostní rekord na 50 nejvyšších bodů USA za 21 dní.
O'Brady vypráví The Beet o svých dvou posledních extrémních snahách a vysvětluje, jak se stal prvním člověkem v historii, který přešel Antarktidu bez pomoci (ačkoli se o to mnozí pokusili). V podmínkách 24 hodin denního světla (ztěžujícího spánek), mrazivých 80 stupňů a téměř úplné a úplné izolace při tažení saní s jídlem a zásobami vážícími přes 370 liber dosáhl O'Brady nepředstavitelného: překročení Antarktidy. pouze na jeho zdrojích. Za důvod svého úspěchu tam, kde ostatní selhali, připisuje rostlinnou stravu. Nebyl nejzkušenější, aby to zkusil, vysvětluje, a každý, kdo se o to pokusil, trénuje stejně tvrdě. O'Brady však zjistil, že s přibývajícími dny ve skutečnosti sílí, což, jak říká, bylo faktorem jeho stravy.
Mnoho profesionálních sportovců rostlinného původu věří, že strava bez masa a mléčných výrobků jim pomáhá rychleji se zotavit a podávat lepší výkony, zvláště když se vracejí po zranění nebo když stárnou. Veganská olympionička Dotsie Bausch závodila v cyklistice ve věku 39,5 let a odvezla si stříbro a Tom Brady pokračuje ve fotbale až do svých 40 let, nyní začíná za Tampu Bay poté, co vyhrál šest ringů Super Bowl s Patriots.
„Rostlinná strava může nabídnout výkonnostní výhody. Důsledně bylo prokázáno, že snižují tělesný tuk, což vede k štíhlejšímu složení těla. Protože rostliny mají typicky vysoký obsah sacharidů, podporují efektivní ukládání glykogenu, "podle nové studie vydané Národním institutem zdraví a autory Drs. Neal Barnard a James Loomis, bývalý lékař pro St. Louis Rams.
"Vzhledem k tomu, že mnoho zeleniny, ovoce a dalších rostlinných potravin je bohatých na antioxidanty, pomáhají snižovat oxidační stres, vysvětluje studie.Bylo také prokázáno, že diety s důrazem na rostlinnou stravu snižují příznaky zánětu. Tyto vlastnosti rostlinné stravy mohou představovat bezpečnostní a výkonnostní výhody pro vytrvalostní sportovce.“"
Pro O'Bradyho se rostlinná strava ukázala být tím, co umožnilo nemožné možným. Zde je část rozhovoru Elysabeth s Colinem O’Bradym o psaní historie přechodem Antarktidy bez pomoci.
Elysabeth: Líbí se mi, že ses rozhodla přijmout osobní výzvu. Tak mi řekni, myslím, že jsi říkal, že to bylo padesát čtyři dní, dej mi podmínky. Táhneš něco, co má asi tři sta padesát liber. Je záporných osmdesát stupňů. Jakým výzvám denně čelíš, když se pustíš do něčeho takového?
Colin O'Brady: "Jo, průměrná teplota v Antarktidě je asi mínus pětadvacet, mínus třicet, ale vítr chladí, jak jsi zmínil, víš, je to vítr padesát nebo šedesát mil za hodinu, takže určitě může dosáhnout až mínus sedmdesát a mínus osmdesát.Takže tahám saně se všemi zásobami v nich. Sáně začínaly vážit asi 375 liber. A co se týče jídla a veganského úhlu pohledu, jedním z nejzajímavějších kousků bylo, jak maximalizovat tuto váhu, nebo v podstatě jak maximalizovat to nejlepší jídlo a výživu, které jsem mohl mít v saních, aniž by mi saně byly příliš těžké, protože lidé, kteří měli při předchozím pokusu jeden člověk urazil devět set mil a pak onemocněl a nakonec zemřel sto mil od dokončení přejezdu. Další chlap se pokusil o přechod a došly mu potraviny a zásoby a musel být zachráněn.
"Takže existuje taková složitá matematická rovnice o tom, kolik toho dokážete vytáhnout. Je zřejmé, že kdybyste si přinesli tolik jídla, kolik jste chtěli, měli byste tisíc kilové saně a nikdy byste s nimi nemohli pohnout První den jsem pracoval s touto společností s názvem Standard Process, což je celá společnost zabývající se doplňky stravy, abych pro mě vytvořil toto v podstatě specifické rostlinné jídlo, kterému přezdívali Colin Bars.Strávili jsme rok v laboratoři potravinářské vědy, kde jsme studovali veškerou moji fyziologii, všechny mé druhy měření na mém těle a přišli jsme na to.
"A přestože jsem se po celý svůj život tak trochu rozhodl pro více rostlinnou a vegetariánskou stravu, nezačal jsem je na tomto předpokladu a neříkal jsem "hej, tohle musí být rostlinné." Řekl jsem: "podíváme se na všechny možnosti a uvidíme, jak to můžeme optimalizovat. Po všech výzkumech, všech testech, všichni špičkoví lékaři, kteří na tom pracovali, bylo asi dvacet doktorů doktorandského studia a lékaři na tom pracovali, na co přišli to bylo skutečně nejoptimálnější řešení pro mé tělo, pro mé zdraví, protože moje vytrvalost byla čistě rostlinná.
"A tam, kde se mnoho lidí pokoušelo o tento projekt v minulosti, sto let zpět, lidé používali něco, čemu se říká pemmican, což je v podstatě slanina a živočišné tuky a podobné věci. Co našli v průběhu času - a jedním z důvodů, proč jsem to dokázal a nikdo v historii to nedokázal dokončit, bylo to, že po dlouhou dobu vedlo všechny živočišné bílkoviny a tuky k některým dlouhodobým problémům u lidí jak tělo sláblo a zmenšovalo se.Zatímco se mnou jsem na plně rostlinném řešení.
"Samozřejmě, že lidé (kteří se o to v minulosti pokoušeli) ztráceli na váze, protože nikdo neunesl dostatek kalorií na doplnění všech kalorií. Já sám jsem byl ve skutečnosti stále silnější a silnější a mé tělo se mezitím rychleji zotavovalo. dny s více čistou rostlinnou stravou. Připsal bych to obrovskému množství úspěchu v Antarktidě.
EA: Vyzpovídal jsem tolik rostlinných sportovců a všichni říkají to samé, že se zotavují mnohem rychleji a to jim umožňuje vrátit se do toho a buď trénovat, nebo skutečně podávat rychlejší a tvrdší výkon . Je to pro vás pravda?
CO: "Jo, bylo to úžasné. Pokračuji ve své práci se společností. Také jsme vytvořili novou odvozeninu tyčí pro můj poslední přechod, Drake Průjezd s veslicí.To samé, úplně veganské i pro tuto plavbu, která veslovala na lodi sedm set mil z jižního cípu Jižní Ameriky do Antarktidy.Víte, (to je) 30 a 40 stop dlouhé vlnobití, ledovce, znáte to v malé veslici, bez motoru, jen já a pět dalších lidí to poháníme sami. A víte, byl jsem pro ten projekt také úplně vegan a opět to fungovalo neuvěřitelně dobře a znovu to bylo něco, co nikdo v historii také nikdy nedokončil.
"To jen dokazuje, že se lidé v průběhu času pokoušeli o tyto různé výzvy a expedice a, víte, myslím, že klíčový je způsob myšlení. Myslím si, že klíčové jsou další části tréninku, ale výživa je určitě jedním z klíčových faktorů. Možnost pracovat s touto neuvěřitelnou laboratoří lidí a nutričním inovačním centrem Standard Process a přicházet s těmito rostlinnými řešeními bylo úžasné vidět, co jsem dokázala."
Tykat 375kilogramové saně po Antarktidě sami po dobu více než 50 dní v mrazech až do mínus 80 není vaše představa vhodného času, ale rostlinná strava založená na plnohodnotných potravinách vám může o víkendu pomoci sportovec má rychlejší dobu zotavení, zůstává nevyživený a pokračuje ve vítězství.Nejsou to jen profesionálové, kteří těží z menšího zánětu a rychlejšího zotavení a vy můžete také začít hrát!
Chcete-li sledovat celý rozhovor, klikněte sem. Chcete-li sledovat další sérii Awesome Vegans Influencer Series, klikněte sem.
