Bezmasá značka proteinů Quorn skáče přes rybník, aby přinesla svůj ikonický rostlinný produkt dále na americký trh. Společnost se sídlem ve Spojeném království právě oznámila, že otevře kulinářské vývojové centrum v Dallasu v Texasu, které se bude primárně soustředit na sektor veganských kuřat. Quorn má v úmyslu vylepšit své veganské kuřecí produkty o nové zařízení ve státě, pracuje na testování mykoproteinu – charakteristického fermentovaného proteinu společnosti – v různých kulinářských podmínkách.
„Naší ambicí je stát se globálním králem alternativního kuřete,“ řekl generální ředitel společnosti Quorn Marco Bertacca. „S novým vedením, naším nejmodernějším kulinářským centrem a novými inovacemi urychlenými IPO věříme, že jsme v dobré pozici, abychom to dokázali.“
Kulinářské vývojové centrum bude testovat a vylepšovat výrobní zařízení a metodiku společnosti, ale co je důležitější, zařízení bude sloužit k testování jejích alternativních kuřecích produktů v prostředí kuchyně v reálném čase. Zařízení bude zřízeno tak, aby testovalo rostlinné bílkoviny v prostředí restaurací, včetně všeho od restaurací rychlého občerstvení a dobrého jídla. Quorn si klade za cíl usnadnit prostor, který přinese inovace přímo na severoamerický trh.
Expanze společnosti se sídlem v továrně následuje po vnitřním růstu a nedávno přibyli dva noví manažeři včetně inauguračního prezidenta USA Judda Zusela a šéfkuchaře Stephena A. Kalila. Tito dva noví manažeři budou stát u kormidla nového závodu v USA, což posune výrobu produktů Quorn ve státech do budoucnosti. Kalil se připojuje k týmu Quorn po letech s kulinářskými zkušenostmi s doprovodem a po mnoho let vystupuje jako strategický lídr pro kulinářský rozvoj.Zusel opustil Bacardi Global Brands a připojil se k týmu Quorn s tím, že je nadšený a optimistický ohledně růstu společnosti.
„Jsem nadšený, že se mohu připojit ke Quornu v době, kdy se kategorie masové alternativy skutečně rozvíjí,“ řekl Zusel. „S šéfkuchařem Stephenem u kormidla jsme připraveni dodat nové a vzrušující inovace bezmasých kuřat, které vytvářejí významnou konkurenční výhodu pro Quorn a naše maloobchodní partnery.“
Růst společnosti Quorn postupuje obrovskou rychlostí, protože její rostlinný produkt se celosvětově stává stále populárnějším. V červnu vstoupila mateřská společnost společnosti Monde Nissin Corp. – filipínská společnost, která je známá především značkami asijských nudlí a snacků – na filipínskou burzu s počáteční veřejnou nabídkou ve výši 1 miliardy dolarů. Po velmi úspěšné reakci trhu vyčlení mateřská společnost část finančních prostředků na expanzi společnosti Quorn v USA a celkovou inovaci produktů.
Společnost prorazila ve Spojených státech, protože rostlinný trh zažívá dosud nejkonkurenceschopnější rok. Studie Plant Based Food Association (PBFA) a Good Food Institute zveřejněná v loňském roce zjistila, že maloobchodní tržby rostlinného původu dosahují ve Spojených státech poprvé 7 miliard dolarů. Současně s nárůstem veganských spotřebitelů reagovaly rostlinné společnosti na celosvětovém trhu uvedením veganských kuřecích produktů. Spolu se společností Quorn vydaly společnosti jako Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible a další inovativní kuřecí produkty na rostlinné bázi, aby uspokojily rostoucí poptávku zákazníků.
„Údaje nám jednoznačně říkají, že zažíváme zásadní posun, protože stále rostoucí počet spotřebitelů si vybírá potraviny, které chutnají dobře a posilují jejich zdraví tím, že do svého jídelníčku zařazují potraviny rostlinného původu,“ Senior Director of Maloobchodní partnerství PBFA Julie Emmett řekla.
Značka Spojeného království otestuje své veganské kuřecí produkty, aby se připravila na budoucí partnerství s restauracemi ve Spojených státech vedle své maloobchodní distribuce.Tento krok přichází brzy poté, co společnost Beyond Meat oznámila, že bude spolupracovat s téměř 400 restauracemi po celé zemi, aby distribuovala své rostlinné kuře v restauračním prostředí. Tento krok znamená všeobecný přesun rostlinného kuřecího průmyslu od maloobchodu k provozovatelům potravinářských služeb.
Překvapivé důvody, proč bylo těchto pět country zpěváků bez masa
Getty Images
1. Carrie Underwood milovala hospodářská zvířata své rodiny
Sedminásobná držitelka ceny Grammy Carrie Underwood byla oslavována pro svůj „obrovský“ hlasový rozsah. Pokud jde o její stravu, Underwoodová je fanouškem snídaňových burrit a spousty tofu. Nevyhýbá se ani sacharidům. Podle Cheat Sheet je jednou z jejích oblíbených svačin opečený anglický muffin s arašídovým máslem.
Getty Images
2. Blake Shelton chce držet krok se svou starší přítelkyní
Zpěvák, skladatel a trenér skupiny „The Voice“ Blake Shelton (43) se v poslední době snaží zůstat fit s pomocí své dávné lásky Gwen Stefani, která je vegetariánka a řekla mu, aby slezl z masa, pokud chce. cítit se lépe a zhubnout. Shelton se podle rozhovoru, který Stefani poskytla letos na podzim, snažil držet krok se Stefaniho působivou kondičkou. Bývalá zpěvačka skupiny No Doubt a Hollaback girl je dlouholetá vegetariánka, stravuje se převážně vegansky a je super fit – a ve svých 50 letech vypadá mladší, než je její rok. Zdroj řekl Gossipcop: "Gwen mu řekla, že způsob, jak to ztratit, je držet se sakra daleko od masa a špatných sacharidů." Fandíme mu!.
Getty Images
3. Shania Twain má klíč k nádherné pleti
Nejprodávanější zpěvačka country hudby v historii si po vystoupení nekupuje žádné drahé steaky. "Queen of Country Pop" prodala více než 100 milionů desek, ale říká, že svou bezmasou dietu drží jednoduše.Je vegetariánka a jí velmi málo mléčných výrobků – i když občas říkala, že jí vejce.
4. Annette Conlon, lidová umělkyně s vášní
Americká zpěvačka a skladatelka Annette Conlon je také vášnivou vegankou. Začala „The Compassionette Tour“ ve snaze přinést soucit, sociální vědomí, lidskou interakci a problematiku zvířat hlavnímu publiku.
Getty Images/ Archiv Michaela Ochse
