Každý, kdo je veganem více než deset let a často cestuje, pravděpodobně zpevnil několik restaurací, které podávají vynikající rostlinná jídla v každém městě, které navštíví. Totéž platí pro kreativního poradce The Beet a dlouholetého vegana Jermaina Dupriho, který se s námi dělí o svá oblíbená místa pro veganské jídlo v Miami na Floridě. Tato prázdninová destinace je domovem některých z nejlepších pláží v zemi a nechybí zde čerstvé nabídky s lahodnými produkty, které vás naladí na oslavu, ať už jste tam za odpočinkem nebo jen na rychlou zastávku.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA je luxusní, sofistikovaná destinace, která je perfektním místem, kam vzít někoho, na koho se snažíte udělat dojem, ať už na rande nebo pracovní oběd. Veganské restaurace si můžete představit jako neformální místa typu džusových barů, ale Planta znovu objevuje veganské stolování luxusním způsobem, které se nachází přímo na pláži s nádherným výhledem na oceán.
Nepřehlédněte: Všechno v PLANTĚ je 100 procent rostlinného původu, odtud ten název, i když byste to podle robustního, nápaditého menu a živých talířů odcházejících nikdy nepoznali kuchyně. Jermaine miluje lasagne, které se připravují z lilku nakrájeného na tenké plátky, cukety a mozzarelly na bázi kešu. PLANTA našla kreativní způsoby, jak napodobit mořské plody, jako je meloun ahi tuňák nebo tatarák z řepy a avokáda.
Objednávka pro dav: Květákové tatérky a porce čerstvého zeleninového sushi pro každého k ochutnání.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Zasaďte si: Thatch Miami spojuje koncept udržitelné restaurace a tržnice s moderním, krásně navrženým interiérem a vytváří místo na brunch, které stojí za obrázek, které ohromí vaši chuť pučí a lahodí vašim očím.
Objednat pro dav: V Thatch stojí za to vyzkoušet od všeho trochu, tak přijďte s přáteli a objednejte si několik jídel na stůl.
Nepřehlédněte: Mezi oblíbené fanoušky patří nachos, mac 'n cheese a řada osobních pizz, ale pokud přijdete na brunch, určitě dopřejte si Thatch Muffin, což je opečený anglický muffin s JUST Egg, rajčaty, rostlinnou klobásou, bylinkovou kešu smetanou, bezmléčným čedarem a nakládanými jalepeños.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Vezměte na vědomí: Soul Tavern je dočasně zavřená, ale její webové stránky říkají, že je v současné době uprostřed omlazení a vrátí se pro svou další kapitolu. Zde jsou naše oblíbená jídla na objednávku, abyste byli připraveni, až se místo znovu otevře.
Nenechte si ujít: Bahn Mi Sliders, které obsahují trhaný tempeh a nakládaný salát nebo domácí gnocchi s cherry rajčaty, česnekem, bazalkou, chilli, shishito papričkami , a krém z makadamových ořechů.
Objednávka pro dav: Soul Tavern's Small Shareables Menu bylo vytvořeno pro dav: Vyzkoušejte jackfruit gyoza, křehká srdce z palmových koláčů a křupavou yucu jako předkrm každý bude milovat. Nebo si rozdělte pizzu se stolem. Milujeme umami příchuť Miso a karamelizované cibule 'za.
4. Carrot Express, více míst
Plant Yourself: U vysoce kvalitního, rychlého a neformálního řetězce, který nabízí čerstvá, rychlá jídla plná čerstvých produktů a chutí. Přestože místo není 100% veganské, tři místa Carrot Expressu mají spoustu možností pro pěstování rostlin a rádi vám umožní přizpůsobit si jídlo tak, aby bylo čistě rostlinné.
Nepřehlédněte: Mariova oblíbená mísa.Přestože obsahuje kuřecí maso, Jermaine nahrazuje živočišné bílkoviny veganskou klobásou, což představuje lahodné, syté jídlo, o kterém hudební producent šílí a škádlí: „Hned teď poletím do Miami pro tu misku!“ Obsahuje vše, co chcete v jídle, jako je jarní cibulka, kapusta, vydatná hnědá rýže a dostatek bílkovin.
Objednávka pro dav: Až se tam zastavíte, vyzvedněte si pár za studena lisovaných šťáv Carrot Express a naplňte ledničku domů, abyste měli po ruce zdravé nápoje plné živin pro celou rodinu.
5. L’Artisane Creative Bakery od Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Zasaď se: Když hledáte sladkou pochoutku v Miami bez mlékárny, L'Artisane Creative Bakery je tím pravým místem. Oceněná pekárna našla způsob, jak veganizovat všechno, až po jeho neuvěřitelný tekutý veganský žloutek podávaný na snídaňovém sendviči.
Nepřehlédněte: Houpejte se od L'Artisane, když máte chuť na rostlinný snídaňový sendvič.Místo nabízí požitkářské snídaňové sendviče, jako je Bocaíto, které obsahuje guindilla aioli, avokádo, rajčata a špenát na plátkovém, máslovém croissantu, nemůžu uvěřit, že tam není máslo.
Objednávka pro dav: Než odejdete, objednejte pro svou rodinu krabici pečiva z pekárny. Croissanty, skořicové rolky, makronky a dortíky soupeří s těmi nejkvalitnějšími francouzskými kuchaři, a kdo bude mít to štěstí, že bude pohoštěn těmito pochoutkami, nebude ani schopen říct, že je totálně veganský.
