Pokud jste nikdy zcela nepochopili důležitost slova „Non-GMO“ na etiketě potravin, nebojte se: Nejenže bylo matoucí vědět, proč na tom záleží (koneckonců, kukuřice je geneticky modifikovaná, stejně jako většina rostliny rajčat), ale nyní se pravidla a předpisy změnily. Zde je to, co nyní potřebujete vědět při nákupu potravin, abyste se vyhnuli tomu, aby se na váš talíř dostaly chemikálie a karcinogeny.
"Od 1. ledna 2022 zavedlo USDA nové označování potravin pro potraviny, které byly bioinženýrsky upraveny v laboratoři, aby vydržely určité podmínky pěstování, včetně postřiku účinnými herbicidy, jako je Roundup.Zatímco označení Non-GMO zůstane v platnosti (což znamená geneticky modifikované organismy), již nemá stejnou váhu jako nové označení a bioinženýrství je přesnější způsob, jak popsat potraviny, které byly změněny in vitro nebo prostřednictvím RNA. změny, kterých by nebylo možné dosáhnout v přirozeném prostředí nebo prostřednictvím šlechtění. Přesto se nové označení nevztahuje na malé prodejce potravin ani na restaurace, ani nereguluje maso, drůbež a vejce, které jsou jinak regulovány jinými pravidly USDA. Tady je přesně to, co potřebujete vědět."
Co jsou GMO potraviny a proč na tom záleží?
Zaprvé: Proč na tom záleží? Většina geneticky modifikovaných potravin byla navržena tak, aby vydržela postřik prostředkem na hubení plevele Roundup, vyrobený společností Monsanto, která je spojena s non-Hodgkins lymfom. Nejen náhodně propojené, ale přímo a vědecky propojené. V roce 2019 společnost prohrála hromadnou žalobu a byla nucena vytvořit téměř 11 miliardový fond na odškodnění obětí této rakovinotvorné chemikálie.Většina lidí, kteří se přidali do třídy žalobců, pracovala přímo s Roundupem na denní bázi a byli vystaveni při pěstování plodin, jako jsou farmáři a další s dlouhodobým každodenním vystavením.
Pokud je ale vaším cílem udržet vaši rodinu a vaše tělo co nejvíce bez chemikálií, označení Non-GMO bylo vhodnou zkratkou, abyste věděli, že tato potravina, alespoň pokud se tomu označení dá věřit, byla nebyl chráněn před Roundupem a pravděpodobně nebyl vystaven tak drsnému chemickému činidlu v procesu pěstování.
"Do hry však vstoupil zmatek, když tvůrci jiných potravin, jako jsou geneticky modifikované plodiny, tvrdili, že jejich produkce je bezpečná a šetrná k životnímu prostředí, a přesto byli poskvrněni stejným označením jako pěstitelé chemikálií. A tak zasáhlo USDA, aby se pokusilo rozebrat rozdíl mezi bezpečnými potravinami a chemicky ošetřenými. Přišli s novým termínem. Nyní společnosti budou muset zveřejnit, kdy produkty obsahují bioinženýrské složky."
Nové štítky budou vyžadovat, aby se spotřebitelé sami vzdělávali
Největší změnou v označování je, že je to jen špička ledového salátu: Namísto hledání Non-GMO, abyste se drželi dál od chemikálií, které by se mohly dostat do vašich potravin, včetně účinných herbicidů a pesticidů, nyní je třeba se vyhnout označení BE nebo Bioengineered.
Někteří by tvrdili, že břemeno je více než kdy jindy na spotřebiteli, aby věděl, co kupuje. Jiní vítají možnost prozkoumat jídlo, které jedí prostřednictvím QR kódu nebo telefonního čísla, které nabídne hlubší ponor do toho, co je v jídlech, která jíme a podáváme u našich stolů.
Potraviny, které byly dříve označovány jako geneticky modifikované organismy (GMO), budou nyní označeny jako „bioinženýrské“ a mnohé z nich také ponesou QR kód nebo telefonní číslo, abyste mohli získat více informací online.
"Nové etikety potravin se však nebudou vztahovat na všechny potraviny a USDA dělá výjimky pro malé společnosti, které mohou mít v tuto chvíli problémy s dodržováním nových etiket potravin.Společnosti však věděly, že k tomu dojde od přijetí původního zákona v červenci 2016, který nařídil USDA, aby zavedlo tento národní povinný standard pro zveřejňování potravin, které jsou nebo mohou být bioinženýrství. Navíc měli rok na to, aby se připravili na nový termín plnění 1. ledna 2022."
Podle odborníků na potraviny je nové označování v nejlepším případě matoucí a v horším případě způsobí, že spotřebitelé rozhodí rukama, nebudou schopni pochopit, co jíst nebo se od toho držet dál.
„Nejhorší částí tohoto zákona je použití termínu „bioinženýrství“, protože to není termín, který většina spotřebitelů zná,“ říká Gregory Jaffe, ředitel projektu o biotechnologiích pro neziskové Centrum pro vědu. ve veřejném zájmu, citovaný v The Washington Post. Změna označení byla způsobena skutečností, že termín „GMO“ začal být vnímán jako pejorativní, zdůrazňuje Post, zatímco bioinženýrství je přesnější.
Web USDA vysvětluje nové štítky takto:
"Americký ministr zemědělství Sonny Perdue dne 20. prosince 2018 oznámil národní standard pro zveřejňování bioinženýrských potravin. Národní zákon o zveřejňování bioinženýrských potravin, schválený Kongresem v červenci 2016.
"Agricultural Marketing Service (AMS) vytvořila Seznam bioinženýrských potravin k identifikaci plodin nebo potravin, které jsou dostupné v bioinženýrské formě po celém světě a pro které musí regulované subjekty vést záznamy. Tyto záznamy budou informovat regulované subjekty o tom, zda musí zveřejnit bioinženýrské informace o potravinách.
"Standard vyžaduje, aby výrobci potravin, dovozci a někteří maloobchodníci zajistili náležité zveřejnění bioinženýrských potravin. Regulované subjekty mají několik možností zveřejnění: text, symbol, elektronický nebo digitální odkaz a/nebo textovou zprávu.Další možnosti, jako je telefonní číslo nebo webová adresa, jsou k dispozici pro malé výrobce potravin nebo pro malá a velmi malá balení."
USDA se pokusila pomoci výrobcům potravin dodržovat nová pravidla ve webináři, který vysvětluje pravidla zveřejňování. Poslání: poskytovat spotřebitelům informace o potravinách, které jedí, a zajistit soulad při označování.
Požadavky na označování byly dříve vytvořeny na státní úrovni, což znamená, že štítky byly slátaninou požadavků. Změny jsou součástí nových pravidel USDA, která poskytují národní standard pro označování bioinženýrských potravin, „vyhýbá se spleti státních předpisů pro označování,“ uvedla v prohlášení mluvčí USDA.
Tři subjekty, které jsou regulovány, jsou výrobci potravin, dovozci potravin nebo maloobchodníci, kteří balí potraviny na prodej nebo prodávají volně ložené položky, jako je čerstvé ovoce a zelenina nebo zpracované potraviny, jako je granola a cereálie. Výjimkou jsou restaurace a potravinářské provozy a také malí výrobci potravin.Malí výrobci potravin jsou ti, kteří jsou definováni těmi, kteří mají tržby nižší než 2,5 milionu dolarů ročně, i když se jim doporučuje dodržovat nové standardy.
Jaké potraviny jsou považovány za potraviny bioinženýrství?
Tato nová konstrukce označování má mnoho mezer. Za prvé, nové předpisy se nevztahují na potraviny, které jsou většinou maso, drůbež nebo vaječné výrobky, protože ty jsou regulovány jinými částmi USDA. Pokud je tedy první složkou na potravinách, které kupujete, maso, drůbež nebo vejce, nová pravidla se na to nevztahují. Místo toho se řídí zákonem o kontrole masa, zákonem o kontrole drůbeže nebo zákonem o kontrole vajec.
Podívejte se na první složku na etiketě a to vám pomůže zjistit, zda je potravina předmětem zveřejnění. Pokud je první složkou maso, není to součástí nového štítku. I když jsou druhou složkou bio-inženýrské složky, nové označení neplatí.
Pokud se podíváte a uvidíte, že první složkou je vývar, vývar nebo voda, pak se na ni nevztahují pravidla bioinženýrského označování, takže se podíváte na druhou složku.Pokud se jedná o sóju nebo jinou položku v seznamu bioinženýrských potravin, pak bude spadat pod nové nařízení o označování. Pokud jsou zbývající ingredience, jako je kukuřice, bioinženýrství, platí označení.
Co jsou bioinženýrské potraviny?
Zemědělská marketingová služba USDA má seznam potravin, které jsou bioinženýrství, a jsou to většinou rostlinná obiloviny, zelenina, ovoce, fazole a další celé potraviny, které byly v laboratoři upraveny způsoby, které by mohly nebyly dosaženy v přírodě nebo chovem ve vaší zahradě. Bioinženýrské potraviny jsou ty, které obsahují detekovatelné genetické materiály, které byly modifikovány in-vitro, RNA technikami a u kterých by těchto výsledků nebylo možné dosáhnout šlechtěním v přírodě.‘
"Etikety také budou muset uvádět, zda některé nebo všechny potraviny obsahují složky získané bioinženýrstvím>" "
Ty potraviny, které mohly být změněny přírodním výběrem, se nepovažují za bioinženýrské. Termíny nalezené v přírodě nebo získané konvenčním šlechtěním>"
Zjistit, jaké potraviny obsahují detekovatelný genetický materiál, může být obtížné, dokonce i pro mnoho lidí, kteří potraviny prodávají. Představte si, že zakládáte společnost na sušenky a nejste si jisti, zda mouka a přísady, které používáte, jsou bioinženýrské. Aby pomohla skupina AMS z USDA, uvedla následující potraviny jako bioinženýrské.
Abyste zjistili, zda je vaše jídlo bioinženýrství, zde je seznam na USDA
I když potravina není na seznamu uvedena, regulované subjekty, jejichž záznamy ukazují, že potravina, kterou prodávají, je bioinženýrská, musí tuto potravinu náležitě zveřejnit. AMS každoročně přezkoumá seznam a v případě potřeby provede aktualizace prostřednictvím procesu federální tvorby pravidel.
- Alfalfa (pdf)
- Jablko (ArcticTM odrůd) (pdf)
- Canola (pdf)
- Kukuřice (pdf)
- Bavlna (pdf)
- Lilek (odrůdy BARI Bt Begun) (pdf)
- Papaya (odrůdy odolné vůči viru ringspot) (pdf)
- Ananas (odrůdy s růžovou dužinou) (pdf)
- Brambory (pdf)
- Losos (AquAdvantage®) (pdf)
- Sója (pdf)
- Squash (léto) (pdf)
- Cukrová řepa (pdf)
Existují další potraviny, které jsou bioinženýrské, ale toto jsou ty hlavní. Chcete-li být zdravým a informovaným spotřebitelem a během svého života snížit svou chemickou zátěž, přečtěte si štítek, vyhledejte nové razítko, které říká, že není bioinženýrství, a přejděte na webovou stránku a zjistěte více.
"Mnoho výrobců a prodejců potravin však stále netuší, zda potraviny, které prodávají, jsou bioinženýrské nebo ne, což užitečný webinář USDA dokonce připouští, takže zatím existuje tolik otázek, kolik je předpisů. Je to úplně nový svět a čím více se budete vzdělávat, tím lépe."
Zde jsou nejčastější dotazy od USDA pro spotřebitele i obchodníky s potravinami
Jaké potraviny vyžadují zveřejnění bioinženýrských potravin?
Vysoce rafinované přísady (jako některé cukry a oleje) a potraviny, které jsou primárně maso, drůbež nebo vaječné produkty, nevyžadují zveřejnění bioinženýrských potravin. Potraviny prodávané velmi malými výrobci potravin a potraviny podávané v restauracích, food truckech, vlacích, letadlech, prodejnách lahůdek a podobných maloobchodních potravinářských zařízeních nemusí poskytovat bioinženýrské informace o potravinách. Mohou tak učinit dobrovolně.
Kdy začnu vidět symbol BE na potravinářských výrobcích?
Výrobci potravin a maloobchodníci jsou povinni zveřejňovat informace od 1. ledna 2022.
Už jím bioinženýrská jídla?
Ano, bioinženýrské potraviny jsou již na trhu. Odrůdy několika čerstvých ovocných a zeleninových plodin, jako jsou jablka a papája, stejně jako určitá zrna a semena, jako je sója a řepka, jsou bioinženýrství.
Existuje seznam bioinženýrských potravin?
Ano. USDA Agricultural Marketing Service (AMS) spravuje na svých webových stránkách seznam bioinženýrských potravin AMS.
Proč AMS používá výraz „BE“?
Potraviny bioinženýrství zahrnují určité typy geneticky modifikovaných organismů (GMO). Kongres použil termín BE, když prošel National Bioengineered Food Disclosure Standard (NBFDS). I když společnosti mohou na svých etiketách používat výrazy „Geneticky modifikovaný organismus“, „GMO“ a „Genetické inženýrství“, musí používat „potraviny bioinženýrství“ nebo „obsahuje bioinženýrské složky potravin“, aby vyhověly NBFDS.
Jak podám stížnost, pokud produkt neobsahuje zveřejnění bioinženýrství?
Od 1. ledna 2022 můžete podat stížnost na webu AMS. Některé produkty na trhu mohou dobrovolně zahrnovat zveřejnění před tímto datem. Blíže k tomuto datu shody zveřejní AMS postup pro podání stížnosti na svých webových stránkách. Nadále prosím sledujte webové stránky pro aktualizace a další informace.
"Sečteno a podtrženo: Hledejte nové označení Bio-Engineered food místo označení Non-GMO"
Tady je to ale naopak: Pokud jste se chtěli vyhnout herbicidům a chemikáliím hledáním označení Non-GMO, nyní se držte dál od všeho, co na produktu nese označení BE nebo Bio-engineered.
