Někdy vás může přepadnout nálada strávit pár hodin v kuchyni a vyzkoušet nový dobrodružný recept, který vyžaduje trochu více úsilí nebo nějaké speciální přísady. Ale se vším, co se právě teď ve světě děje, to může být ta úplně poslední věc, kterou chcete – nebo dokonce můžete udělat – vzhledem k tomu, že se snažíte minimalizovat cesty do obchodu s potravinami, kde je i tak na pultech omezená dostupnost. .
Naštěstí se nemusíte stresovat nebo shánět luxusní potraviny, abyste si mohli vychutnat lahodné, doma vařené veganské jídlo. Tyto recepty pocházejí od některých z nejoblíbenějších veganských bloggerů a určitě uspokojí vaše chutě. A co je ještě lepší, vyžadují minimální počet ingrediencí – většinu z nich už pravděpodobně máte někde v kuchyni nebo by se měly snadno sehnat v obchodech. Vzhledem ke všemu dalšímu vaření, které jste pravděpodobně dělali doma, je čas dát si malou pauzu, vyzkoušet jedno z těchto snadno připravitelných jídel a dobře se najíst.
1. Chipotle Brown Rice Bake od Vegan Yack Attack
O receptu: Chipotle Brown Rice Bake od Vegan Yack Attack je o využití základních surovin, jako je hnědá rýže, černé fazole a konzervovaná rajčatová omáčka, k vytvoření vydatné jídlo. Je to také vyklápěcí a pečící kastrol, takže se snadno míchá, což vám ušetří nějaké problémy, pokud jde o kroky postupu a čištění po vaření.Pokud nemáte vše potřebné, spolu s receptem jsou pohodlně doporučení k náhradě. Můžete například vyměnit fazole za cizrnu a upravit sůl, pokud vynecháte konzervované olivy.
Chcete-li vytvořit recept, navštivte blog Vegan Yack Attack zde.
O Bloggeru: Spolu s tvůrcem Vegan Yack Attack je Jackie Sobon vývojář receptů, fotograf jídla a autor tří knih: Vegan Yack Attack's Plant – Příprava jídla na bázi, Vegan Yack Attack on the Go! a Vegan Bowl Attack!. Na svém blogu o veganských jídlech Sobon ráda sdílí recepty pro všechny druhy jídel a příležitosti, aby si každý našel něco, na co si pochutná.
2. Sweet Potato and Kale Mac n’ Cheese z The Colorful Kitchen
O receptu: „Sýr“ může být v názvu, ale nebojte se – tento Sweet Potato and Kale Mac n' Cheese od The Colorful Kitchen je 100% veganské.Smetanová omáčka je vyrobena ze základu ze sladkých brambor a nemléčného mléka a extra přidání kapusty dodává trochu více výživy, nějakou texturu a příjemnou barvu. Pokud máte děti, které je těžké potěšit, pokud jde o veganská jídla, tento recept je dobrou sázkou, jak uspokojit celou rodinu u jídelního stolu.
Chcete-li vytvořit recept, navštivte blog The Colorful Kitchen zde.
"O Bloggerovi: Ilene Godofsky Moreno na svém blogu The Colorful Kitchen zveřejňuje recepty, které jsou barevné a nejsou složité. Kromě bloggerky patří mezi její tituly certifikovaná zdravotní trenérka, vývojářka receptů a fotografka jídla. Ještě více rostlinných receptů sdílí ve svých dvou kuchařkách: Barevná kuchyně a Barevný rodinný stůl."
3. Cokoliv jde Salát ze spíže od The Full Helping
O receptu: Pokud máte chuť na něco čerstvého, ale nechcete se trápit s hledáním náhražek, Salát ze spižírny Anything Goes od The Full Helping je perfektní odpověď.Můžete se bavit mícháním a spojováním s čímkoli, co máte doma, a přitom se řídit pokyny pro měření v receptu, abyste získali pěkně vyvážený a chutný pokrm. Díky možnosti použít obilí, zeleninu a luštěniny dle vašeho výběru je to odpouštějící recept, který lze snadno přizpůsobit čemukoli, co máte po ruce.
Chcete-li vytvořit recept, navštivte blog The Full Helping zde.
O Bloggeru: Gena Hamshaw, registrovaná dietoložka s téměř 10 lety zkušeností v oblasti výživového poradenství, stojí za The Full Helping. Její veganský blog obsahuje recepty, o kterých říká, že „jsou zaměřeny jak na potěšení, tak na pohodu“ a jejím cílem je učinit rostlinné vaření přístupné a zábavné. Hamshaw také vydal dvě kuchařky: Choosing Raw a Power Plates.
4. Jednoduché sladké bramborové zeleninové burgery s avokádem od He althyHappyLife
O receptu: Snadné zeleninové burgery ze sladkých brambor s avokádem jsou nejoblíbenějším receptem na He althyHappyLife – a tento oblíbený fanoušek je také jednoduchý na přípravu.Samotné burgerové karbanátky jsou vyrobeny ze směsi sladkých brambor a bílých fazolí plus další koření a volitelný obal Panko strouhankou pro příjemně křupavou kůrku. V závislosti na preferovaném způsobu vaření si můžete vybrat, zda budete placičky veggie burger smažit a péct, jen péct nebo jen smažit na pánvi. Až budete dodělávat svůj burger, buďte s polevou kreativní.
Pro vytvoření receptu navštivte blog He althyHappyLife zde.
O Bloggerovi: Kromě svého blogu o jídle a životním stylu He althyHappyLife vytvořila Kathy Patalsky komunitu Finding Vegan, kde si lidé mohou snadno procházet veganské recepty od tisíců foodblogerů z okolo světa. Vydala dvě kuchařky: 365 Vegan Smoothies a Zdravá šťastná veganská kuchyně (tento recept poznáte jako hlavní recept!).
5. Veganské karamelizované banánové granolové tyčinky od Vegan Richa
O receptu: Máte náladu na něco sladkého? Tyto veganské karamelizované banánové granolové tyčinky od Vegan Richa jsou snadnou snídaní nebo příjemnou svačinou.Název receptu může znít trochu dekadentně, ale ve skutečnosti je potřeba pouze šest ingrediencí: ořechy, oves, banány, datle, skořice a sůl. Přesto v receptu najdete další poznámky o přídavcích a záměnách, pokud chcete experimentovat nebo využít jiné věci, které máte po ruce, jako je výměna ořechů za semínka nebo přidání sušeného ovoce.
Chcete-li vytvořit recept, navštivte blog Vegan Richa zde.
O Bloggeru: Richa Hingle je oceněná vývojářka receptů, fotografka a bloggerka stojící za Vegan Richa. Hingle doufá, že prostřednictvím svého blogu ukáže, jak snadné je vařit veganská indická jídla s recepty inspirovanými její výchovou. Další z Hingleových veganských receptů najdete v jedné z jejích knih: Vegan Richa's Everyday Kitchen a Vegan Richa's Indian Kitchen.
6. Pikantní kari z Viet Vegan
O receptu: Pokud ve své ledničce spatříte nějakou zeleninu, ve které už nezůstalo příliš mnoho života, můžete ji poslat pryč s The Viet Vegan's Spicy Curry, které je součástí blogové série „Cleaning Out my Fridge“.Brambory, mrkev, kukuřice, celer, rajčata, cibule a cizrna v kombinaci s dalšími kořením v tomto snadno připravitelném pokrmu, který můžete podávat s rýží. S tímto kari se můžete utěšit tím, že jste spotřebovali potraviny, které se vám povalovaly, než se pokazily, a přeměnili je na pikantní, voňavé jídlo.
Chcete-li udělat tento recept, navštivte blog TheVietVegan zde.
O Bloggerovi: Lisa Le je samozvaná nerdová a intersekcionální feministka, která prostřednictvím svého blogu The Viet Vegan (dříve nazvaného „ Je suis alimentageuse“ před jeho rebrandingem). Le má také kanál na YouTube, kde se věnuje veganským receptům, etickému životu, testům chutí a dalším.
7. Nadýchaná veganská bramborová kaše z podmáslí od The Vegan 8
O receptu: Máte zakryté hlavní jídlo, ale stále hledáte chuťovou stránku? Vyzkoušejte nadýchané podmáslí veganské šťouchané brambory z The Vegan 8.Vše se scvrkává na pouhé čtyři, snadno dostupné hlavní ingredience: brambory, kokosové mléko, česnekový prášek a jablečný ocet. Zlaté brambory Yukon udělají pokrm máslovým, kokosové mléko dodává krémovosti a ocet vytváří zvláštní příchuť podmáslí. Za pouhých 30 minut, včetně doby přípravy a vaření, budete mít pěknou přílohu, kterou můžete přidat k pomazánce.
Pokud chcete udělat tento recept, navštivte blog The Vegan 8 zde.
O Bloggeru: Brandi Doming na svém blogu The Vegan 8 sdílí recepty, které všechny používají osm nebo méně ingrediencí (nepočítám sůl, pepř nebo vodu). Má radost z poskytování jednoduchých receptů s krátkými seznamy ingrediencí, které zvládne každý. Domingova kuchařka The Vegan 8 se řídí stejným předpokladem.
