Dnes, 4. října, je Národní den tacosů a my neslavíme lehce, protože tacos je základem naší stravy na rostlinné bázi. Existuje tolik různých způsobů, jak vyrobit tacos přátelská k vegetariánům pomocí alternativ masa, jako je jackfruit, čočka, tempeh, tofu, cizrna a květák. Tento recept vyžaduje květák a cizrnu, zdravou kombinaci se skvělou texturou. Květák má extrémně nízký obsah kalorií a je alternativou sacharidů šetrných ke ketosacharidům. Jeden šálek této bílé zeleniny obsahuje pouhých 27 kalorií, což je skvělý způsob, jak přidat hustotu vašemu taco.
"Cizrna může být prostě perfektní jídlo: Má vysoký obsah rostlinných bílkovin a obsahuje 11 gramů v jednom šálku. Poskytují texturu, která zesměšňuje maso a chutná úžasně v tomto receptu na taco. Tento recept je také bez lepku a je vyroben z kukuřičných tortil. Každé taco je doplněno smetanovou sýrovou omáčkou připravenou z kešu oříšků, čerstvé limetky a pikantní salsa verde. Ujistěte se, že je naservírujte na národní den taco a udržujte své malíčky vysoko, zatímco popíjíte pikantní margaritu!"
Vývojář receptů: Lauren, @flora_and_vino
Proč to milujeme: Tacos potěší davy: Svěží chuť zeleniny, bylinek a citrusové limetky dělá z těchto tacos hit na každé večeři.
Udělejte to pro: Dejte si k obědu nebo večeři tyto tacos. Zbylé ingredience uložte do lednice, abyste se mohli druhý den kreativně vyřádit a vyrobit quesadilly se stejnou náplní.
Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 10 minut
Květákové cizrnové tacos
Výtěžnost 6-8 tacos
Složení
"Květák Cizrna Taco Maso"
- 1 PL Thrive Algae Oil
- 1 malý květák nakrájený nahrubo
- 1/2 šálku cizrny, okapané a propláchnuté
- 1 balíček taco koření (nebo si vyrobte vlastní směs)
- 1/2 šálku filtrované vody
Kale Slaw
- 2 šálky strouhaného kapusty
- 1/2 hrnku strouhané mrkve
- 1/2 hrnku krouhaného zelí
- 1/2 limetky, vymačkané
Kešu krém:
- 1 1/2 šálku syrových kešu ořechů, namočených 4-6 hodin, poté scezených a opláchnutých
- 3/4 šálku filtrované vody
- 2 PL čerstvé citronové šťávy
- 1 PL jablečného octa
Polevy:
- Salsa verde
- Limetka
Pokyny
- Na výrobu kešu zakysané smetany přidejte kešu do misky a zalijte vodou. Namočte na 4-6 hodin, poté sceďte a opláchněte. Namočené kešu oříšky vložte do vysokorychlostního mixéru s filtrovanou vodou, citronem a jablečným octem. Mixujte na nejvyšší úrovni, dokud nebude hladká a krémová, podle potřeby zastavte, abyste seškrábali po stranách. Přidejte více vody pro řidší konzistenci a podle potřeby špetku soli. Přeneste zakysanou smetanu do vzduchotěsné nádoby a nechte ji vychladit v lednici, dokud nebude připravena k použití.
- Troubu předehřejte na 350 stupňů a plech vyložte pečicím papírem. Přidejte 6-8 kukuřičných tortill do pánve ve svislém tvaru „U“ z jedné strany plechu na druhou, navzájem se dotýkají, aby zůstaly vzpřímené. Zatímco se trouba předehřívá, připravte si květákovou cizrnovou náplň.
- Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte do ní polévkovou lžíci Thrive® Culinary Algae Oil. Jakmile se zahřeje, přidejte do pánve nakrájený květák a cizrnu. Vařte na středním plameni 5–8 minut, dokud lehce nezhnědne a nezměkne. Přidejte taco koření a filtrovanou vodu a dobře promíchejte, aby se spojily. Směs přikryjte, snižte teplotu, vařte 8–10 minut, dokud se tekutina nevstřebá a růžičky květáku a cizrna nezměknou. Sundejte z plotny a dejte stranou.
- K přípravě kapustové kapusty přidejte kapustu, zelí a nakrájenou mrkev do velké mísy a promíchejte, aby se spojily s trochou limetkové šťávy. Dejte stranou.
- Jakmile je trouba předehřátá, přidejte do trouby kukuřičné tortilly a pečte asi 3-5 minut, dokud nebudou lehce opečené, ale ne křupavé. Vyndejte z trouby a přidejte na plech na sestavení.
- K sestavení květákových cizrnových tacos přidejte do každé upečené kukuřičné tortilly vrchovatou lžíci květákového cizrnového taco „masa“ a navrch dejte hrst kapustových salátů. Ozdobte volitelným kešu krémem a salsou verde. Ihned podáváme!
- Zbylou květákovou cizrnovou náplň uložte do lednice z montáže. Vydrží 3-5 dní, ale nejlépe čerstvé.
31 chutných, rostlinných receptů k opakování
Chcete čerstvé nápady na jídla, která jsou zdravá, rostlinná a chutná? Tento bezplatný newsletter je pro vás. Přihlaste se, aby vám každé ráno doručoval recept dne do vaší e-mailové schránky.Fotografie od Jamese Stefiuka
Těstoviny s citronem, bazalkou a artyčokem
Tento typický jarní těstovinový pokrm je nabitý citrusy, sladkostí a ořechovou chutí pro osvěžující chuť umami. Základem je používat nejčerstvější produkty a kvalitní olivový olej. Obsahuje 6 gramů vlákniny a 13 gramů bílkovin.Fotografoval James Stefiuk
Veganské kokosové květákové kari
Tato miska nakrájené sezónní zeleniny smíchané se zeleninovým vývarem, kokosovým mlékem, kari a kurkumou je chutným způsobem, jak načerpat živiny a vitamíny se silnými superpotravinami, které mají protizánětlivé vlastnosti.Britt Berlin
Rýžová mísa s jicamou a fazolemi
Pokud je jedním z vašich cílů jíst více rostlinného původu pro vaše zdraví, pak vám lahodné recepty bohaté na živiny, jako je tento, pomohou k tomuto cíli přiblížit se. Uvidíte rozdíl, když se budete cítit nabití energií a vynecháte zdřímnutí po jídle.Zooey Deschanel
Veganský Caesar salát s pečenou cizrnou
Tento Caesar salát s veganským dresinkem je vynálezem herečky Zooey Deschanel, která jí převážně rostlinnou stravu a doma si pěstuje vlastní zeleninu. Sdílí své tajemství výroby klasického dresingu tak krémového a kyselého jako ten pravý.JD Raymundo
Veganský těstovinový salát Bruschetta
Jak se lépe naladit na jaro než lehkým a svěžím těstovinovým salátem Bruschetta? Tento recept je nabitý čerstvými ingrediencemi, jako jsou rajčata, červená cibule a bazalka, které spolu dokonale ladí.Sladkokyselý květák a fenyklový salát
Tento sladkokyselý salát z květáku a fenyklu má dokonalou kombinaci kyselin, sladkosti a pikantních chutí s čerstvým citronem, ovocem a slanými pistáciemi. Dresing má javorový sirup proti hořkému fenyklu. Je to jarní potěšení.Britt Berlin
Miska z cizrny a avokáda se smetanovým dresinkem Tahini
Pokud vám sníst salát připadá jako fuška, pak držte vidličku: váš obyčejný salát a zeleninu jsme kompletně upgradovali do teplé misky s texturovanou zeleninou, fazolemi a obilím dle vašeho výběru, jako je quinoa, farro nebo hnědá rýže.Bezlepkové pohankové palačinky s karamelizovanými javorovými broskvemi
Přidání do vašeho jídelníčku tento víkend: Pohankové palačinky s karamelizovanými javorovými broskvemi nebo čerstvým ovocem dle vašeho výběru, úplná dokonalá snídaně na nedělní ráno.Rotlinná škola
Bramborový a cizrnový salát přelitý křupavými lískovými oříšky
Hej milovníci brambor, tohle si opravdu zamilujete! Tento recept na bramborový a cizrnový salát obsahuje dokonalé množství citrusů, čerstvých bylinek, křupavých a sladkých lískových ořechů a lehký dotek olivového oleje, aby se od této chvíle stal vaší oblíbenou přílohou.Asijsky inspirované křupavé 5-koření tofu salátové zábaly se zelím
V tomto receptu inspirovaném Asií použijete tradiční suroviny, které se běžně používají v asijské kuchyni, ale bez masa a mléčných výrobků. Recept na tento křupavý 5 kořeněný tofu salátový zábal s nudlovým zelným salátem je restaurace kvality a vaši hosté ani netuší, že toto jídlo je rostlinného původu.Zooey Deschanel
Tajný recept na pesto Zooey Deschanel
Dnešním Receptem dne je Zooey slavné bezmléčné pesto, které dává téměř na všechno: těstoviny, salát, polévku a další, čímž dodává chuť jednoduchým pokrmům. Tato lahodná omáčka vyžaduje použití čerstvých bylinek, protože má velký rozdíl ve struktuře a chuti.JD Raymundo
Tofu z černého pepře s rýží a brokolicí
Toto tofu z černého pepře lze našlehat za 30 minut, což z něj dělá perfektní jídlo na poslední chvíli plné bílkovin. Vařte ve velkých dávkách a uchovávejte v lednici pro snadný všední oběd.Flora a Vino
Quinoa miska s hráškovým pestem a nakládaným zelím
Pokud hledáte nový a zdravý nápad na snídani, vyzkoušejte slanou misku. Tento recept má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, aby vás zasytil na celé hodiny. Obilné misky jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat zdravou porci rostlinných bílkovin.Flora a Vino
Sladké a slané toasty s ostružinami a bazalkou
Tento twist na obvyklý avokádový toast k snídani je jedním z nejjednodušších způsobů, jak přidat výživnou pomazánku s bílkovinami a živinami. Kombinace bezmléčného jogurtu, ostružin a bazalky je plná antioxidantů a vlákniny. Otočte to do své rutiny jako skvělou možnost s vysokým obsahem živin.Flora a Vino
Rukolový salát s avokádem, fazolemi a cherry rajčátky
Když máte náladu na zdravý oběd a chcete svůj oblíbený salát vyměnit za něco kreativnějšího a lahodnějšího, vyzkoušejte tento salát z rukoly z ledvinek s letním citrusovým dresinkem. Bude to váš nový oblíbenec.JD Raymundo
Letní závitky se sladkou a pikantní arašídovou omáčkou
Hledáte osvěžující, lehké jídlo vyrobené z výživných ingrediencí? Vyzkoušejte tyto letní závitky se sladkou a pikantní arašídovou omáčkou. Na tomto receptu je krásné, že nevyžaduje žádné vaření!Fotografie Ashley Madden
Naložený salát s krémovým konopno-balzamikovým dresinkem
"Tento naložený salát je perfektní jarní jídlo, které mě zasytí. Udělejte si tento osvěžující salát ze sezónní zeleniny přelitý domácím konopno-balzamikovým dresinkem s datlemi, dijonskou hořčicí, konopnými semínky, octem, citronem a tamari"Fotografie Ashley Madden
Veganská thajská kari nudlová polévka
Dnešním receptem dne je thajská polévka s kari nudlemi, uklidňující a přitom lehká mísa, kterou si můžete vychutnat po celý rok. Thajské pokrmy, jako je toto, jsou obzvláště zdravé, s tofu, vysokým obsahem čistých bílkovin a zeleninou bohatou na živiny a vlákninu. Toto jídlo vás zaručeně zasytí a budete spokojeni.Veganské a keto duhové květákové rýžové sushi
Tento recept, lehčí a zdravější verze vašeho tradičního sushi, vyměňuje květák za rýži, která může zvýšit hladinu cukru v krvi. Květák je keto-vhodná náhražka čehokoli s vysokým obsahem sacharidů a je bohatý na živiny!Mísa z pečených sladkých brambor a špenátu
Jedna z nejlepších věcí na okouzlujících farmářských trzích se stánky plnými květin a čerstvých produktů je, že si můžete koupit to, co je právě v sezóně. Tento sladký bramborový a špenátový salát je plný rostlinných bílkovin a komplexních sacharidů, které zasytí, chutnají a jsou zdravé.Snadné pečené artyčoky s rozmarýnem a citronem
Artyčoky se vyrábějí tak snadno, zvláště pokud pořádáte večeři, protože si je můžete připravit předem. Vynechejte máslovou omáčku a připravte si je se zdravějším citronovým a rozmarýnovým dresinkem.Megan Sadd
Cajunský Caesar salát s černěnou cizrnou
Vždy nám říkají, abychom jedli více salátů, abychom byli zdraví, ale salát, okurky, rajčata a italský dresink mohou rychle stárnout. Pokud vás nebaví jíst stále stejně starý salát, vyzkoušejte tento cajunský caesar salát s černěnou cizrnou, plný vlákniny, bílkovin a hlavně chuti!Vegetable Pad Thai
Pro dny, kdy se vám nechce trávit čas vařením, ale nechcete jít s nezdravým jídlem nebo strkat něco do mikrovlnky, připravte si tento vegetariánský Pad Thai, který je hotový za pouhých deset minut.pečený lilek a rajčatové těstoviny s bazalkovým pestem
Lahodné domácí těstoviny jsou tak zdravé, plné zeleniny, že sníte celou mísu bez chvilky zaváhání.Přidejte křupavé piniové oříšky a čerstvý nastrouhaný veganský parmazán (Follow Your Heart a Violife jsou skvělé). Udělejte si to na rande a poslouchejte nadšení o vašem vaření.Britt Berlin
Čočkový a sladký bramborový salát Právě včas na léto
Před námi horké počasí! Jaká je lepší omluva pro salátovou mísu plnou rostlinných bílkovin a čerstvé zeleniny nabité vitamíny a minerály. Špenát je bohatý na železo, které pomáhá zvýšit vaši energii.Veganská mísa Buddha s quinoou a zeleninou
Hledáte zdravou veganskou misku buddhy? Tento recept je bezlepkový a je z něj skvělý oběd nebo večeře. Přihoďte jakoukoli čerstvou zeleninu z farmářského stánku nebo trhu: fialové zelí, okurku, avokádo a další.Kinoa na kari a zeleninové tacos s česnekovo-tahiniovým dresinkem
Tyto tacos jsou čisté a barevné. Vyrobeno z cizrny a quinoa se spoustou čerstvé zeleniny, zabalené v kukuřičné tortille nebo kukuřičném taco s tvrdou skořápkou.Protizánětlivá rodinná kuchařka
Sladký a slaný tempeh Kokosová kari miska
Až budete mít náladu na teplé, uklidňující rostlinné jídlo, vyzkoušejte tuto neuvěřitelně lahodnou misku ořechového, křupavého tempehu a čerstvé zeleniny zalité sladkým smetanovým kokosovým mlékem a smíchanou s kořením na indický způsob.Salát inspirovaný Marokem se superpotravinami a rostlinnými bílkovinami
Tento salát inspirovaný Marokem je bezlepkový, jednoduchý na přípravu a zdravý! Tento recept na salát plný bílkovin používá čerstvé a chutné ingredience. Zakončete to lahodně kořeněným marockým dresinkem.Mark Bittman
Ječné rizoto Marka Bittmana s řepou a zeleninou
Dnešní Recept dne je teplé, bohaté rizoto z červené řepy a zelené řepy. Červená řepa pomáhá chránit vaše srdce, oči, mozek a snižuje záněty ve vašem těle, přesto je při vaření často přehlížena, protože zelenina je pro mnohé zastrašující.Užijte si toto pohodlné jídlo!.@JC Through The Lens
