Čerstvé z Wicked Kitchen, šéfkuchaři a bratři Chad a Derek Sarno se chystají udělat jaro trochu sladší svou novou nemléčnou zmrzlinou vyrobenou se základem, který je nepravděpodobný jako kterýkoli jiný. Společnost právě oznámila, že od příštího měsíce uvede na trh zmrzlinu vyrobenou z bobů lupiny bohatých na bílkoviny, luštěniny oblíbené ve středomořských zemích.
Nová rostlinná zmrzlina bude k dispozici ve 2 200 obchodech Kroger v několika různých variantách a příchutích – od kornoutů po tyčinky a půllitry – včetně několika příchutí.
Nový druh veganské zmrzliny
„Ve skutečném stylu Wicked Kitchen uvádíme na trh produkt, který se nepodobá ničemu jinému, co před ním bylo,“ řekl Derek Sarno.„A protože je tak lahodná a s jemným, krémovým pocitem v ústech, přináší revoluci do kategorie nejen pro nemléčné výrobky, ale i v celkové kategorii zmrzlin a novinek.“
Zmrzlina Wicked Kitchen bude k dispozici v několika variantách, včetně půllitrů, tyčinek a kornoutů. Lupiny zmrzliny budou obsahovat oblíbené příchutě, jako je vanilka, těsto na sušenky, čokoláda a mátový čokoládový čip. Spotřebitelé si budou moci vybrat mezi dvěma příchutěmi lupini zmrzlinové tyčinky, Chocolate & Mandle a Berry White, které se budou skládat ze sladké vanilkové zmrzliny smíchané s jahodovou omáčkou přelité kousky červených bobulí.
Konečným zmrzlinovým produktem v řadě je Chocolate & Red Berry Core, který bude obsahovat zmrzlinu přelitou omáčkou z červených bobulí a čokoládovými lupínky. Wicked Kitchen vytvořil bezlepkový kornout, aby pamlsky byly co nejméně alergeny. Šiška bude vyrobena z kukuřičné mouky, ochucená tak, aby chutnala jako tradiční cukrové šišky.
„Nejlepším zážitkem ze zmrzliny je lahodná krémovitost, bohatý pocit v ústech a nulové dochutě s výraznou chutí a naše nové zmrzliny a novinky na rostlinné bázi Wicked Kitchen mění hru, kterou nelze považovat za alternativu, prostě skvěle chutnající prémiové zmrzliny,“ řekl generální ředitel společnosti Wicked Kitchen Pete Speranza. “Je nemožné potlačit naše nadšení z těchto nových hvězdných pochoutek kvůli jejich výjimečné chuti, textuře a dynamické chuti.”
Nová řada zmrzliny Wicked Kitchen bude letos na jaře k dispozici přibližně ve 2 200 prodejnách Kroger a také u partnerů Kroger, včetně City Market, Dillons, Foods Co, Fred Meyer, Fry's, Gerbes, Jay C Food Store , King Soopers, Mariano's, Metro Market, Pay-Less Super Markets, Pick'n Save, QFC, Ralphs, Ruler and Smith's Food and Drug.
S rostoucí poptávkou po rostlinách bezprecedentním tempem hodlá Wicked Kitchen v letošním roce dramaticky rozšířit nabídku svých produktů.Společnost v současné době vyrábí veganská jídla v 15 různých kategoriích prodávaných na Kroger, Sprouts a Amazon Marketplace. Společnost očekává, že rozšíří svůj sortiment, protože začne uvádět více svých exkluzivních produktů pro Spojené království na americký trh.
V rámci Spojeného království Tesco nedávno oznámilo, že jeho prodej produktů Wicked Kitchen se v loňském roce zdvojnásobil a letos v lednu opět vzrostl. Její veganské alternativy masa vzrostly za jediný měsíc téměř o 40 procent, zatímco prodej veganských těstovin a polévek vzrostl přibližně o 140 procent.
Co je to fazole Lupini?
Lupini fazole, nebo také lupina, byla kdysi vyhrazena pro tradiční středomořskou kuchyni nebo jako svačina do baru, která se žvýkala jako arašídy, ale nedávno výrobci potravin zjistili, že tato luštěnina bohatá na bílkoviny může být se používaly k vytvoření lehce hořkých snackových fazolí a nyní fazole přicházejí do Ameriky ve formě ochucených alternativ zdravého občerstvení.
"Lupini fazole mají vysoký obsah bílkovin a vlákniny, což z nich dělá superpotravinu, která přináší více výhod než jen kalorie. Lupiny obsahují 26 gramů bílkovin na šálek, což z nich dělá jednu z nejživějších dostupných luštěnin."
Lupini fazole poskytují vysokou hladinu základních vitamínů B a vlákniny. Několik studií dokonce spojilo konzumaci bobů vlčího bobu s prevencí nemocí kvůli vysokému obsahu fytochemikálií, které jsou spojovány s prevencí ischemické choroby srdeční, některých druhů rakoviny, stejně jako neurodegenerativních onemocnění a osteoporózy.
Vlčí bob kromě zdraví a obsahu živin je také vysoce udržitelnou složkou, která nevyžaduje v podstatě žádnou spotřebu vody pro výrobu a výrobu. Lupina je také spojena se snižováním emisí skleníkových plynů ze zemědělství a napomáháním technik střídání plodin.
Nová zmrzlina na bázi lupiny od Wicked Kitchen je prvním produktem svého druhu, ale další společnosti již začaly experimentovat s recepturami na bázi lupiny.Nejpozoruhodnější je, že Lupreme právě získal pozornost hlavního proudu, když bývalý osobní kuchař Beyonce oznámil, že podporuje rostlinnou alternativu masa společnosti. Lupreme – vyvinutý společností Eighth Day Foods – poskytuje lidem rostlinnou alternativu kuřete, která je extrémně všestranná a výživná.
Ultimátní test chuti veganské a bezmléčné zmrzliny
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Tato značka je jednou z nejlepších kdekoli a jejich veganské volby se neliší. Mátový čip šel daleko v našich duelech o jídle>"Tak lahodný dezert bez mléčných výrobků Oh-So jahodový mražený dezert s kokosovým mlékem
"Nikdy jsme neviděli děti, které by se tak zbláznily do zmrzliny, jako to udělali tito testeři do této vaničky s jahodami. Doslova se setkalo s skandováním a výkřiky, že chutnalo jako opravdová jahoda.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Nemléčný mražený dezert
Pokud milujete skořici, seznamte se se svou novou oblíbenou pochoutkou. Je to jako kdyby se koule těsta na sušenky setkala se skořicovou buchtou. Pokud si dáte pozor na sacharidy, všimněte si, že půl šálku obsahuje 35 gramů a 25 gramů cukru.
Halo Top čokoládové těsto na sušenky bez mléka
Halo Top je tou nejlepší volbou pro zdravého milovníka zmrzliny, který miluje sušenky. Porce (půl šálku) má 90 kalorií a 3 gramy bílkovin, takže pokud si chcete užít sladkou studenou pochoutku s méně kaloriemi, toto je vaše nejlepší volba. To znamená, že textura je hladká, takže pokud hledáte kousky těsta na sušenky, není to pro vás to pravé.
