Impossible Foods provozuje kampaň, jejímž cílem je naučit mladé Američany, jak si vybudovat lepší stravovací návyky a zvýšit povědomí o tom, jak jídlo souvisí s klimatickou krizí, a to tím, že jeho rostlinné maso uvede do školních obědů po celé zemi. Tato potravinářská společnost získala označení Child Nutrition od Ministerstva zemědělství Spojených států amerických, což umožňuje, aby produkty Impossible Burger byly podávány ve školních jídelnách jako možnost pro studenty snídaní a obědů.
Certifikace umožní společnosti představit rostlinné maso dětem zapsaným do škol K-12 po celých Spojených státech. Naprostá většina poskytovaného školního stravování zahrnuje živočišné produkty, ale společnost Impossible Foods chce tuto normu změnit, aby děti včas poučila o škodách, které pocházejí z průmyslového zemědělství, a pomohla jim dozvědět se o nutričním obsahu.
„Výrobek splnil přísné požadavky z velké části díky sóji, hlavnímu zdroji bílkovin v našem produktu a jedinému rostlinnému proteinu, který se kvalitou bílkovin vyrovná hovězímu masu krav,“ Senior Scientist in Nutrition, He alth, & Food Safety at Impossible Foods Esther Park. „Příjem sóji u dětí a dospívajících není novinkou; ve skutečnosti sója slouží jako součást tradiční stravy pro děti v mnoha asijských zemích po staletí. Impossible Burger představuje další logický krok pro školy, které chtějí začlenit více rostlinných možností, které splňují nutriční potřeby dětí školního věku.”
Impossible Foods uvede tento měsíc své rostlinné školní obědy. Počáteční školní čtvrti, které plánují využívat možnosti založené na rostlinách, zahrnují Palo Alto Unified School District, Aberdeen School DIstrict, Union City Public Schools, Deer Creek Public Schools. Společnost plánuje spolupracovat s těmito školními obvody na vytvoření pokrmů, které povzbudí studenty, aby vyzkoušeli maso rostlinného původu. Některé z navrhovaných konceptů budou Impossible Street Tacos, Impossible Frito Pie a Spaghetti with Impossible Meat Sauce. Pilotní program provede průzkum mezi studenty, aby lépe přizpůsobili nabídku rostlinného původu.
Společnost si také nechala vypracovat zprávu, která zkoumala 1 200 dětí ve věku od pěti do 18 let o jejich postoji a chápání změny klimatu, výběru potravin a vztahu mezi nimi. Zpráva „Kids Rule“ měla za cíl informovat společnost Impossible Foods o tom, jak moc je dnešní mládež naladěna na ekologické zájmy.Zpráva ukázala, že 80 procent dětí si bylo vědomo změny klimatu, přičemž jejich povědomí se zvyšovalo s věkem a že devět z 10 dětí věří, že je pro ně důležité podniknout kroky k prevenci změny klimatu.
„Náš výzkum ukazuje, že dětem záleží na změně klimatu a chtějí s tím něco udělat,“ uvedla společnost Impossible Foods ve své zprávě. "Stále je však mnohem pravděpodobnější, že podniknou kroky, jako je recyklace nebo omezení plýtvání potravinami, než že přestanou jíst maso, i když jsou poučeni o přispěvatelích klimatických změn." Proto je tak důležité dát jim snadné řešení, se kterým budou rezonovat. Impossible Burger splňuje dvě klíčové potřeby dětí: touhu sníst něco chutného a nutkání mít pocit, že dělají změnu – v tomto případě zachraňují svět.“
Dotazované děti byly také dotázány, zda si myslí, že mají sílu podniknout opatření v oblasti klimatu, a 73 procent odpovědělo, že věří, že ano.99 procent dětí však odpovědělo, že jedí maso alespoň jednou za měsíc a 97 procent uvedlo, že maso konzumuje jednou týdně. Impossible Foods doufá, že tím, že děti seznámí s rostlinným masem v mladém věku, mohou také seznámit děti s výhodami osvojení rostlinných stravovacích návyků. Zdůrazněním výhod bezmasé stravy se děti seznámí s globálními problémy a způsoby, jak se zapojit již v raném věku.
