Pozor na jedlíky rostlin: Sladká jídla a stres nejsou pro vaše střeva dobrou kombinací. Zjistěte, jak tyto faktory – a další – mohou vyvést z rovnováhy vaše střevo a možná vás přivedou k příliš velkému množství houby zvané Candida.
Čas na trochu pravdy: I když se držím plnohodnotné stravy, pouze rostlinné stravy, nechal jsem své zvyky uklouznout. Vzhledem k tomu, že tato pandemie zuřila, má i moje chuť na sladké, a přestože vše, co si dopřávám, je veganské, přesto jsem hýřil více než normálně.Když se k tomu přidal zvýšený stres, který způsobil mnoho bezesných nocí, a přestože nebojuji se zdravotními problémy, udržuji si normální váhu a jsem stále vášnivým cvičencem, věděl jsem, že to bude mít následky.
Nepřekvapilo mě, když test střevního mikrobiomu (kde posíláte vzorek exkrementů poštou k analýze) odhalil účinky: Rovnováha mezi mými bakteriemi a plísněmi byla narušena a já jsem se otočil výš. houba zvaná Candida. To mě nechalo přemýšlet: Jak časté je to a co můžete dělat, když máte podezření, že Candida je problém?
Co způsobuje nezdravá střeva?
Přestože se vaše střevo skládá z bilionů mikroorganismů, z nichž všechny tvoří váš střevní mikrobiom, bakterie a houby tvoří většinu. „Když jsou v rovnováze, spolupracují na rozkládání jídla, vzájemně se podporují a zároveň prospívají vám jako hostiteli,“ říká Mahmoud Ghannoum, Ph.D., M.B.A., spoluzakladatel a hlavní vědecký ředitel BIOHMHe alth, ředitel Centrum pro lékařskou mykologii na Case Western University v Clevelandu ve státě Ohio a autor knihy Total Gut Balance.
Prospěšné bakterie (jako Saccharomyces, Bifidobacterium a Lactobacillus) působí jako policista, drží padouchy nebo patogeny pod kontrolou, produkují malé molekuly, které hrají roli při podpoře vaší imunity a vysílají signály do mozku, které pomáhají stres a náladu. Mezitím mohou houby podporovat zdraví střev tím, že regulují imunitní reakce v celém těle. Když jsou tyto dvě v harmonii, počet bakterií převyšuje počet plísní, takže byste měli mít vyšší hladiny bakterií jako Saccharomyces a nižší hladiny Candida.
Když je ve vašem mikrobiomu nerovnováha, čemu se říká dysbióza, tyto bakterie a houby stále spolupracují, ale proti vaší škodě, říká Ghannoum. Houby získávají schopnost napadnout svého hostitele (aka vás), zatímco bakterie si vyvinou antibakteriální toleranci. Výsledek? Nežádoucí gastrointestinální příznaky a také zánět.
I když existuje mnoho hub, které mohou být v nepořádku, Candida je často hlavní."Je zodpovědný za většinu plísňových infekcí na celém světě a je třetí nejčastější infekcí v nemocnicích," říká Ghannoum. Na základě údajů ze střevního testu BIOHM má asi 94 procent jedinců ve střevech Candidu, a přestože chybí studie, které by určily, jak časté je přemnožení Candidy, data BIOHM ukazují, že 18,5 procenta lidí má přemnožení Candida.
Co způsobuje Candidu a nerovnováhu střev?
Na střevní nerovnováze může přispívat řada faktorů, ale nejpůsobivější je cukr, zvláště pokud jde o Candidu. „Přemnožení Candidy je nejčastěji vyvoláno nadbytkem cukru v americké stravě,“ říká Jacob Teitelbaum, M.D., certifikovaný internista z Hawaii a autor knih Od únavy k fantastickému a Kompletního průvodce potírání závislosti na cukru .
Průměrný jedinec zkonzumuje 18 procent svých kalorií z cukru a každý rok sní neuvěřitelných 140 liber cukru. To ve vašem střevě nastaví perfektní podmínky pro růst kvasinky podobné Candida."Kvasinky rostou kvašením cukru a zanechávají miliony lidí, kteří si nechali přeměnit střeva na fermentační nádrž," říká Teitelbaum.
A je jedno, jestli se cukr vyskytuje přirozeně nebo je v bio, nezdravém nebo dokonce veganském jídle. Můžete být vegan a pít 36 uncí sody denně, konzumovat 27 lžic cukru, a vaše střeva budou stále trpět. "Pokud je fermentovatelný, zvyšuje růst Candida," říká Teitelbaum.
Když konzumace stravy bohaté na cukry může vést k přemnožení Candidy, podílejí se na tom i další faktory. Návyky životního stylu, jako je zvýšená hladina stresu a nepřiměřený spánek, mohou způsobit nerovnováhu, říká Ghannoum. Antibiotika, problémy s imunitním systémem, problémy s propustností střev a nedostatek vitamínů vám mohou způsobit potíže.
Jak poznat, že máte střevní nerovnováhu
Jak tedy poznáte, že máte problémy s rovnováhou ve střevech? Zatímco můžete podstoupit test stolice, Teitelbaum říká, že nejlepším způsobem je hledat trávicí příznaky.„Pokud máte plynatost, nadýmání, průjem nebo zácpu, naznačuje to mikrobiální nerovnováhu ve vašem střevě,“ říká a dodává, že Candida je nejčastější příčinou těchto příznaků. Ve skutečnosti, pokud má jeden z jeho pacientů syndrom dráždivého tračníku a/nebo chronickou nosní kongesci, k čemuž může docházet současně, bude mít podezření na přerůstání Candidy, dokud se neprokáže opak.
Můžete také použít kontrolní seznam rizika dysbiózy, který poskytuje Ghannoum (viz spodní část článku). Všimněte si, že to není určeno k diagnostice problému a to, že jste vystaveni vyššímu riziku, neznamená, že ho máte nyní. "Možná jste v minulosti trpěli mikrobiální nerovnováhou, která je nyní vyřešena," říká. Pokud jste se například narodili císařským řezem a jako dítě jste brali antibiotika, možná jste neměli tak rozmanitý nebo robustní mikrobiom, ale pokud jste žili zdravě po mnoho let, možná jste tuto nerovnováhu mikrobiomů překonali. .
Pokud nedostanete tento typ přemnožení pod kontrolu, můžete trpět zdravotními problémy souvisejícími s kvasinkami, jako je atletická noha, afty a vaginitida.Candida může také způsobit nebo zhoršit mnoho dalších zdravotních problémů, jako je průjem související s antibiotiky, IBD a možná IBS, Candida artritida, alergie, záněty v gastrointestinálním traktu a závažné infekce, jako jsou ty na kůži a v ledvinách, říká Ghannoum.
Jak zlepšit zdraví svých střev
Protože tolik přemnožení Candidy závisí na tom, co si vložíte do úst, je provedení dietních změn vaším prvním krokem k tomu, abyste dostali střevo do rovnováhy. Jasný přepínač? Snižte příjem cukru a vyhněte se ovocným šťávám, které mají podobné množství cukru jako soda, říká Teitelbaum. Místo toho, abyste pili ovocnou šťávu, jezte celé ovoce, takže například dejte přednost pomerančům před pomerančovým džusem.
Spolu s veškerým cukrem (ačkoli Ghannoum poznamenává, že javorový sirup a med mohou mít prospěšné účinky na střeva) se vyhněte alkoholu. A pokud ještě nejste plně rostlinní, vynechte vysokotučné červené maso, zpracované maso a plnotučné mléčné výrobky.
Potom nabijte svůj jídelníček polyfenoly, které najdete v zelenině, ovoci, ořeších a semínkách."Polyfenoly živí bakterie, které drží Candidu pod kontrolou," říká Ghannoum. Zároveň zvyšte množství rostlinných bílkovin a tuků a ujistěte se, že jíte hodně protizánětlivých potravin, zejména brukvovité zeleniny. Zázvor, kurkuma, deglycrhrizovaná lékořice a kořen proskurníku mohou také pomoci v boji proti zánětu.
Potraviny pro podporu zdraví mikrobiomu
To, co Ghannoum nazývá „potraviny napájející mikrobiomy“, by také mělo být součástí vašeho jídelníčku. Patří mezi ně zelený čaj, sladké brambory, pistácie, cibule, hnědá rýže, houby a fermentované potraviny. Jen nepřehánějte sacharidy, jinak by nadměrné sacharidy mohly způsobit krmení Candidy. Místo toho zůstaňte s jednou porcí celozrnných sacharidů u každého jídla.
Doplňky mohou dokonce pomoci. Ghannoum doporučuje tři: Multivitamín; probiotikum s S. boulardi, kmen plísně, který pracuje na vyrovnání hladin Candida a podporuje celkové zdraví mikrobiomu; a protiplísňové doplňky, zejména ty, které zahrnují česnek, polyfenoly a extrakt z hroznových semen.
A samozřejmě budete muset udělat nějaké změny životního stylu. Získejte ten stres pod kontrolou, a i když je nemožné vyhnout se všem antibiotikům, vyhněte se těm zbytečným, které mohou otevřít dveře nadměrnému množství Candidy, říká Ghannoum. I když byste neměli jít proti radám svého lékaře, vždy se zeptejte, zda je antibiotikum skutečně nutné.
Se všemi těmito strategiemi můžete očekávat změny v jakýchkoli příznacích, které máte, během dvou až čtyř týdnů.
Kontrolní seznam rizik dysbiózy (nerovnováha střevních bakterií)
Použijte tento kontrolní seznam vytvořený Ghannoumem k určení, zda máte větší riziko dysbiózy. Čím více otázek odpovíte „ano“, tím vyšší může být vaše riziko dysbiózy. Jako vždy se poraďte se svým lékařem, abyste se dozvěděli více.
- Byla jsi miminko z C sekce?
- Byl jsi někdy hospitalizován jako dítě?
- Byla jsi krmena z lahve než kojena?
- Měl jsi koliku jako miminko?
- Bral jsi vícekrát antibiotika jako dítě?
- Vyrůstal jsi v domově bez zvířat?
- Vyrůstal jsi ve výjimečně čistém, hygienickém prostředí?
- Vždycky vaše rodina používala myčku na nádobí místo ručního mytí nádobí?
- Užil jsi antibiotika několikrát jako dospělý?
- Měli jste někdy infekci C. difficile?
- Máte nebo jste někdy měli astma a/nebo alergie?
- Máte diagnostikované autoimunitní onemocnění, jako je Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, revmatoidní artritida, lupus, psoriáza nebo celiakie?
- Máš nebo měl jsi někdy velkou nadváhu?
- Jíš stravu s vysokým obsahem cukru?
- Jste ve velkém stresu po delší dobu?
- Popsali byste sami sebe jako převážně sedavého během dne (jako práce u stolu nebo trávení mnoha hodin doma sezením)?
- Je vám více než 50 let?
