"Chcete ušetřit peníze? Jděte bez masa. To je zjištění nové studie publikované Sous Vide Guy s názvem Zkoumání názorů na rostlinné stravování. Blíže se podívá na to, jak si Američané myslí o vegetariánské a veganské stravě a také o osobní spotřebě masa"
Studie se hluboce ponořila do stravy 1 072 lidí žijících v různých částech země a zjistila, že konzumenti masa utratí v průměru o 23 dolarů týdně více za potraviny než vegetariáni, vegani nebo ti ostatní kteří z jakéhokoli důvodu nejí maso.
Respondenti studie byli ve věku od 23 do 71 let. Z toho 993 jedli maso, 35 byli pescatariáni a 104 se považovalo za bezmasé, ať už veganské nebo vegetariánské.
"Mezi konzumenty masa většina uvedla, že se vědomě rozhodli omezit množství masa, které konzumují: Zatímco více než 26 % respondentů uvedlo, že konzumaci masa neomezují, dalších 74 % uvedlo, že omezení jejich konzumace masa, podle studie. Téměř 32 % Američanů uvedlo, že jedí maso, ale příležitostně nebo mají rostlinná jídla, následuje více než 18 %, kteří se identifikují jako „flexitariáni“ (převážně vegetariánská strava s občasným zahrnutím masa). Zhruba 6 % je označeno za vegetariány a 3 % za vegany."
Vynechejte maso, ušetřete peníze
Když došlo na nákup potravin, 27 % konzumentů masa uvedlo, že snížili své výdaje kvůli rostoucím cenám drůbeže, masa a ryb.Poté, co byli dotázáni, zda věří, že rostlinná strava by byla méně nákladná, 25 % konzumentů masa nevěřilo, že je to levnější alternativa, a to navzdory číslům, která ukazují, že respondenti bezmasí zákazníci platili v průměru o 23 dolarů méně za týden na potravinách: Vegetariáni a vegani utratili v průměru 102 dolarů, zatímco masožravci utratili 125 dolarů.
"Účastníci studie také uvedli své osobní důvody, proč si zvolili stravu s masem před rostlinnou, jako například: Cítím se lépe, když jím maso několikrát týdně, >"
Zatímco rostlinné produkty, jako jsou umělé maso a hotová jídla, mohou mít cenu, veganská a vegetariánská strava je celkově méně nákladná kvůli rostoucím cenám hovězího, drůbeže a mořských plodů. (Dodávka se stala ještě omezenější, protože karonavirus způsobil uzavření některých závodů.) Zjištění studie SVG odrážejí studii z roku 2015 publikovanou v Journal of Hunger and Environmental Nutrition, která zjistila, že vegetariáni utratili v průměru o 750 dolarů ročně méně za jídlo než jejich kolegové, kteří jedí maso.
Konzumismus založený na rostlinách raketově stoupá
Zatímco hlavním důvodem, proč se nevzdávat masa, byla chuť (téměř 24 procent), tento průzkum odhaluje příslib rostlinných, rostlinných a flexitariánských diet nyní i v budoucnu. Ve skutečnosti právě tento týden společnosti vyrábějící rostlinné proteiny jako Impossible a THIS (z Velké Británie) oznámily, že tržby měsíc od měsíce strmě rostou. Vzhledem k tomu, že téměř tři čtvrtiny dotázaných potvrdily, že snížili spotřebu masa a místo toho si zvolili více rostlinných variant, ukazuje to, že bezmasé hnutí se šíří po celé zemi a ve světě a je hnutím hlavního proudu, neomezujícím se na spotřebitele. kteří jsou striktně vegani nebo vegetariáni.
