"Bel Brands, výrobce sýra Babybell, si léta škádlil, že veganská verze jeho oblíbených mini koleček Babybel bude brzy k dispozici, a konečně se milovníci veganských sýrů mohou radovat, protože mini kolečka sýra jsou nyní nabízena v veganská verze, právě včas pro Veganuary osvětovou kampaň ve Spojeném království, která má přimět více lidí jíst rostlinnou stravu první měsíc v roce."
Jeden háček: Veganské verze těchto rozkošných svačinových sýrů jsou zatím představeny pouze přes rybník, ve Spojeném království. Američtí spotřebitelé, kteří doufají, že si pochutnají na rostlinných Babybels, budou muset počkat o něco déle. Přesto je to jen nejnovější oznámení od mnoha společností, které se připravují na to, aby se dosud největší počet spotřebitelů zúčastnil Veganuary, měsíce rostlinného stravování, který začal jako hnutí ve Spojeném království a od té doby se stal celosvětovým fenoménem se stovkami tisíc účastníků každý rok.
Současně s uvedením společnosti Bel Brand ve Spojeném království oznámil rozpočtový řetězec obchodů s potravinami Aldi také svou první řadu veganských sýrů. Nové alternativy veganských sýrů jsou reakcí na rostoucí poptávku po rostlinných mléčných výrobcích v posledních letech. Vzhledem k tomu, že Veganuary zbývá jen pár dní, více společností se stará o rostoucí veganskou populaci ve Spojeném království, kde téměř každý třetí člověk konzumuje rostlinné mléčné výrobky, podle nedávné zprávy společnosti Mintel.
Veganská sýrová kolečka BabyBel dorazí dříve, než se očekávalo
Francouzská sýrová značka BabyBel poprvé představila svá ikonická mini sýrová kolečka v roce 1977, stala se základním obědovým boxem pro děti a oblíbeným koktejlem na sýrových talířích po celém světě. Společnost naznačila, že roky pracovala na uvedení veganské alternativy, ale s malým pokrokem – až do začátku roku 2021. Nyní se rostlinná mini sýrová kolečka objeví na pultech Sainbury 1. ledna 2022 za cenu 2,00 £ (nebo 2 $ .69) za balení po pěti.
"Vegan Babybel bude na bázi kokosového oleje a bude vyroben zcela bez konzervačních látek, ale bude obsahovat vysoké hladiny vitaminu B12 a vápníku jako ostatní živiny. Odezva na jejich Instagramu a v tisku byla nadšeně pozitivní, s komentáři jako: ANO! ANO! ANO! ANO! a taky, Je to vánoční zázrak ??"
„Během let jsme byli svědky obrovské poptávky po vývoji Babybelu vhodného pro vegany a vzhledem k tomu, že trh rostlinných produktů stále výrazně roste, je nové uvedení na trh dokonale načasováno, aby uspokojilo tento spotřebitelský apetit,“ Ollie Richmond, manažer značky Bel Brand, řekl The Grocer.
Společnost poprvé představila své rostlinné podniky, když začátkem tohoto roku debutovala svou první značkou veganského sýra Nurishh. Výběr veganského sýra nabízel plátky a kousky, které obsahovaly variace mozzarelly, provolonu a čedaru, které byly dostupné po celém světě.Produktová řada znamenala první, kdy se společnost odklonila od konvenčního mlékárenského průmyslu do rostlinného sektoru.
Bel Brands má v úmyslu „odemknout přírůstkové prodeje“ uvedením BabyBel na trh a načasovat jej tak, aby se dostal na trhy na začátku Veganuary. Veganská kampaň pomůže propagovat nový veganský sýrový produkt a vnést jej do myslí spotřebitelů po celé Velké Británii.
Aldiho první vpád do rostlinných sýrů
Aldi se také pokouší řídit veganuary tím, že uvádí na trh svůj první výběr rostlinných sýrů pod vlastní značkou. Mezinárodní řetězec supermarketů představil dva nové produkty rostlinného původu, včetně bezmléčných bloků zralého čedaru (1,39 GBP) a balení strouhaného čedaru (1,39 GBP). Společnost oznámila, že oba produkty budou dostupné 2. ledna 2022 ve všech jejích pobočkách ve Velké Británii.
Dva nové sýry označené v obchodě budou pocházet z kokosového oleje. Produkty na bázi kokosového oleje budou také zcela bez lepku a sóji.Nová receptura je pokusem poskytnout spotřebitelům vysoce dostupnou alternativu, která přidává k rozšiřující se nabídce společnosti obchodující s potravinami na rostlinné bázi.
Rozrůstající se veganský výběr Aldi již zahrnuje bezmasé karbanátky, veganské hovězí paštiky, rostlinné hamburgery, cibulové a rozmarýnové párky a další. Rostlinný sýr Aldi se propaguje jako jeden z cenově nejpříznivějších obchodů s potravinami a je levnější než několik jeho konkurentů. Veganský sýr Aldi je o 36 procent levnější než rostlinný sýr Tesco za 2,00 GBP. V porovnání s výběrem Sainsbury’s a Mark & Spencer’s za 2,25 GBP je Aldi o 47 procent dostupnější.
Veganuaryův vliv na veganský sýrový trh
Veganský sýr je celosvětově jedním z nejrychleji rostoucích odvětví rostlinného původu. Whole Foods Market vydal začátkem tohoto roku zprávu, která vsadila na budoucnost veganských sýrů a tvrdila, že rostoucí trh bude v nadcházejících letech inspirovat řemeslné alternativy.Očekává se, že globální trh s veganským sýrem dosáhne do roku 2028 5,64 miliardy dolarů, podle zprávy Grand View Research.
Zpráva také zjistila, že Evropa měla za poslední rok největší podíl na tržbách veganských sýrů. Trh s veganskými sýry je podporován organizacemi, jako je Veganuary, které tlačí lidi, aby vyzkoušeli rostlinné potraviny. Organizace se připravovala na kampaň 2022 a přizvala tenisovou šampionku Venus Willians, uznávaného šéfkuchaře Matthewa Kenneyho, starostu NYC Erica Adamse a další.
„Ačkoli je změna našeho jídelníčku klíčová pro snížení emisí skleníkových plynů, může se zdát skličující,“ řekl vedoucí komunikace Veganuary Toni Vernelli. „Přihlášením do Veganuary je to mnohem snazší, protože náš bezplatný závazek je plný užitečných tipů a rad, včetně sedmidenního nízkoemisního jídelníčku zdůrazňujícího jednoduché swapy, které snižují uhlíkovou stopu klasických britských jídel.“
Loni organizace oznámila, že Veganuary má 580 000 účastníků ve 209 zemích.Organizace letos očekává mnohem vyšší účast, rozšíří své úsilí po celém světě a očekává, že se k rostlinnému hnutí připojí více společností jako Aldi a Babybel. V roce 2021 společnosti odhalily 825 nových veganských produktů a položek menu věnovaných kampani, což dává spotřebitelům důvod očekávat tuny nových veganských produktů od ledna 2022.
